Anti muggenspray

 Al een aantal nachten slaapt jongste zoon slecht. En als ik hem bij het ontbijt tegenkom,

 zie ik allemaal nieuwe jeugdpuistjes, denk ik... Dat zijn het niet, het zijn muggenbulten.

De reden dat hij slecht slaapt, zijn de hongerige muggen die het op hem voorzien hebben. 

Waar ze vandaan komen terwijl ons hele huis is gebarricadeerd met horren, weet niemand. 

Dat ze een goede neus hebben voor vers bloed is duidelijk. En laat jongste zoon nu 

net heerlijk bloed hebben, met een vleug zeer aantrekkelijk zweet erdoorheen....

Muggen blij, zoon niet!

Maar ja...  dit kan zo niet langer!

Elke ochtend sla ik in zijn kamer een aantal muggen dood, veeg bloedvlekken

 van muur en plafond, ga naarstig op zoek naar een klamboe en barricadeer ramen en deur.

Tot ik vanmorgen een goed idee kreeg. Ik maak een anti muggenspray voor hem! 

Dat ik daar niet eerder op kwam.

Muggen houden van bepaalde geuren, maar voor andere geuren halen ze hun neus op.

Je herkent het vast: zelf word je compleet lek gestoken, terwijl je partner 

ongestoord en ongeprikt naast je ligt. 

Sommige geuren schrikken muggen af of ze vliegen er een rondje voor om.

Dit zijn bijvoorbeeld:

• lavendel
• pepermunt
• citroen
• citronella
• eucalyptus
• tea tree
• goudsbloem
• rozemarijn

In de winkel koop je allerlei sprays, kaarsen of balsems met geuren die muggen 

zouden afschrikken. Deet staat bekend als het muggenmiddel bij uitstek. 

In werkelijkheid is het een chemisch middel dat schadelijk kan zijn voor je gezondheid.

Zeker kinderen en zwangere vrouwen moeten dit niet gebruiken. 

Ze kunnen huidirritatie veroorzaken en bij hogere doseringen zelfs vergiftigingsverschijnselen.

De aanbevolen dosering moet in ieder geval strikt nagevolgd worden.

Ik maak een goede anti muggenspray van pure ingrediënten, niet schadelijk voor

je gezondheid of voor je huid. Vooral 

de kwaliteit van de etherische olie is hierbij van belang.

Duur in aanschaf, want een goedkope etherische olie is geen echte en zéker 

geen goede etherische olie.

Maar je kunt deze etherische oliën dan ook voor meerdere doeleinden gebruiken.

Kijk voor inspiratie hier!

Anti muggenspray (1)

      voor 125 ml

Ingrediënten:

• 100 ml gekookt water (of gedestilleerd)
• 10 ml pure alcohol 96% 
• 10 druppels etherische olie lavendel
• 10 druppels etherische olie citronella
• spuitflacon met amberkleurig glas

Hoe maak ik het:

Laat het gekookte water afkoelen of gebruik gedestilleerd water.

Ik gebruik alcohol van 96% wat ik normaal in de keuken gebruik om laurierlikeur of port te maken.

Je kunt prima medicinale alcohol gebruiken van 70%. De alcohol zorgt ervoor dat de spray langer houdbaar is.  Meng water en alcohol en voeg de etherische olie druppelgewijs toe.

Roer stevig door. Water en olie mengen niet, maar ze kunnen wel samen in een flesje.

Schenk de anti muggenspray in een spuitflacon, liefst van gekleurd glas (blauw of amberkleurig) 

dat verlengt de houdbaarheid eveneens.

Bewaar het flesje bij kamertemperatuur en schud voor elk gebruik!

Je kunt de spray op kleding, een hoofdkussen of (auto)stoel sprayen. 

Door de goede kwaliteit etherische olieën met krachtige, pure geur, is de spray ongeveer 

een nachtlang afschrikwekkend voor muggen.

Muggen houden niet van deze sterke geuren, jongste zoon kan hiermee leven

en besluit deze te gebruiken!

Andere geuren waar muggen voor weggaan, zijn pepermunt en eucalyptus.

Ik verwerkte ze in de volgende spray. Te heftig voor zoonlief, 

maar wie weet werken deze geuren nog  beter!

Anti muggenspray (2)

      voor 125 ml

Ingrediënten:

• 100 ml gekookt water (of gedestilleerd)
• 10 ml pure alcohol 96% 
• 10 druppels etherische olie eucalyptus
• 8 druppels etherische olie pepermunt
• 10 druppels etherische olie citronella
• spuitflacon van amberkleurig glas

Hoe maak ik het:

Maak dit op dezelfde manier als bovenstaande spray.

Meng water en alcohol en voeg de etherische oliën druppelgewijs toe.

Met deze hoeveelheid vulde ik niet alleen een spuitflacon, maar ook een flesje om na te vullen.

Deze bewaar ik in het donker in het medicijnkastje...

Let op! De etherische olieën van DoTerra zijn zowel cutaan (op de huid) als 

oraal (om in te nemen) te gebruiken.

Kijk goed hoe dit bij een ander merk is. 

Gebruik het niet bij kinderen jonger dan 10 jaar.

Zet bij hen liever een diffuser 's nachts in de slaapkamer met een geur

 waar muggen voor op de vlucht gaan.

"En.... heb je vannacht beter geslapen en ben je minder gestoken", vroeg ik hoopvol 

aan zoonlief de volgende dag.

En jawel hoor! Dát is het geval!

Hoera voor deze anti muggenspray!!

En nu eens kijken of ik een middeltje kan maken tegen vliegen, 

want die cirkelen de hele tijd dat ik dit blog schrijf rondom mijn hoofd. 

Of wacht... heb ik niet nog ergens een vliegengordijn liggen?

Wat doe jij tegen muggen en andere hinderlijke plaagbeestjes in de zomer?

Heb jij nog een gouden tip?!

Sarma's van verse druivenbladeren

 Mijn kas wordt bijna overwoekerd door de druif! Een groen paradijsje is het. 

Dit jaar doet mijn druif het geweldig in de tuin! 

Zó goed dat ik de druivenbladeren, biologisch en onbespoten, vers ga gebruiken 

voor een heerlijk, Midden-Oosters gerecht.

Ik maakte al eerder dolma's - druivenbladrolletjes uit Griekenland, klik hier - en nu 

worden het sarma's, de variant uit de Turkse keuken.

De bereidingswijze is anders en aan de vulling geef ik

 graag mijn eigen draai, wat dit tot een verrassend en verrukkelijk gerecht maakt.

Ga ik voortaan geen druivenbladeren meer inmaken?

Jawel... maar zó vers geplukt, kun je ze dus ook gebruiken.

Druivenbladeren [Vitis Vinifera] zijn gezond en worden al eeuwenlang gebruikt als 

medicijn. Ze hebben een samentrekkende en ontstekingsremmende werking bij uitwendig

gebruik en bij inname werken ze genezend voor bloedvaten en haarvaten. Kortom, ze 

zorgen voor  een betere bloedsomloop. Zoek bij fytotherapie om te zien bij welke klachten

 druivenbladeren nog meer kunnen helpen.

Wij gaan ze eerst klaarmaken!

Vegan sarma's van verse druivenbladeren

    voor 50 stuks

Ingrediënten:

• 53 verse druivenbladeren
• 350 g zilvervliesrijst
• 1 bouillonblokje (of bouillonpasta)
• 6 el olijfolie
• 2 uien
• 2 pittige (gedroogde) pepers
• 1/2 rode paprika
• 1/2 tl chilipoeder
• 1 tl koriander
• 1 tl kruidenzout + 1 tl
• 1 1/2 tl paprikapoeder
• 4 el tomatensalsa of tomatenpuree
• 1  tomaat 
• 1/2 citroen

Hoe maak ik het klaar:

Kook de rijst in water met de bouillonpasta of het -blokje gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen.

Verhit 4 el olijfolie in een hapjespan.

Snipper de uien heel fijn. Snijd de pepers fijn en gebruik ook de zaadlijsten voor extra pit. 

Bak zachtjes in de olijfolie. Snijd de halve paprika in blokjes en voeg eveneens toe.

Voeg de gekookte rijst toe en kruid met de specerijen. Roer goed door.

Snijd een halve tomaat in blokjes en voeg toe. Heb je tomatensalsa staan - klik hier voor het snelle salsarecept - voeg dan 4 eetlepels toe. Je kunt ook tomatenpuree nemen.

Was de peterselie, snijd fijn en roer deze er door.

 

Zorg dat de rijst de smaak van de specerijen en groenten goed opneemt.

Zet het vuur uit en laat het rijstmengsel afkoelen.

Was de druivenbladeren en dep droog.

En dan begint het 'grote rollen'.... een werkje waar je wel even bij mag gaan zitten.

Knip het steeltje af.

Leg een blad ondersteboven met de steelaanzet van je af.  

Schep hier een lepel rijst op, zoals op de foto. 

Vouw de bovenkant van het blad over de rijstvulling heen. Pas op, 

het blad kan scheuren. Forceer niet bij het vouwen.

Vouw beide zijkanten over de vulling en de omgevouwen flap heen.

Rol vervolgens door naar de punt tot een stevig rolletje. 

Je moet even de slag te pakken krijgen om rolletjes te maken die niet los gaan.

Rol zo alle druivenbladeren tot de vulling op is. Je hebt genoeg voor ongeveer 50 sarma's.

Zorg dat de wijnbladeren stevig opgerold zijn zodat ze niet meer openrollen.

Leg een paar bladeren op de bodem van de pan zodat de rolletjes straks niet aanbranden.

Zet de rolletjes in een passende pan rechtop naast elkaar.

Leg daarboven op een paar schijfjes citroen en tomaat.

Neem een liter kokend water en doe hier een theelepel kruidenzout en twee eetlepels

olijfolie bij.

Schenk dit in de pan over de sarma's tot ze net onder staan.

Breng het geheel aan de kook en laat het 20 minuutjes zachtjes doorkoken.

Met een tang pak je voorzichtig de sarma's uit de pan. Goed strak opgerold blijven ze in vorm.

Serveer de sarma's warm bij het avondeten op een buffet bijvoorbeeld, of laat afkoelen en

 serveer als mezze of borrelhapje.

Ze smaken heerlijk kruidig en pittig. Ook de kinderen vinden deze sarma's erg lekker.

Dit ga ik vaker klaarmaken.

Nog even een bezoekje afleggen bij de buren met een druivenplant. ;)

Variatie in bereidingswijze:

• Net als dolma's (klik) kun je de sarma's ook in de oven garen. Schenk bouillon, olie en citroensap in een ruime ovenschaal die je afdekt met aluminiumfolie. 
• Bereid dit gerecht eens zonder de rijst te koken. Roer alle groenten en specerijen door met water afgespoelde rijst en vul hiermee de druivenbladeren. Laat het vervolgens 45 minuten koken totdat de rijst gaar is
• Stapel de rolletjes van druivenbladeren op elkaar in de pan in plaats van rechtop te zetten. Zorg dat ook de bovenste sarma's met het kook vocht bedekt zijn.
• Blancheer de bladeren voor gebruik 1 minuut. Ze scheuren minder snel als je ze oprolt!
• Of maak dit gerecht met gepekelde wijnbladeren: klik!  Dan kun je ze het hele jaar door eten.         Je kunt ze ook kant en klaar kopen bij een ruim gesorteerde supermarkt of toko.

Heb jij wel eens verse druivenbladeren gegeten?

Watermeloensmoothie

Terwijl ik dit weekend de eerste watermeloenplantjes in de kas plantte, maakte ik - om

vast in de stemming te komen - dit coole zomerse drankje. 

Met watermeloen en vers tuinfruit. Want hoewel de watermeloen nog lang op zich 

zal laten wachten, rijpen frambozen en zwarte bessen in de tuin al volop!

Deze smoothie is lekker verfrissend, lekker snel klaar!

Watermeloensmoothie

    voor 1 a 2 glazen

Ingrediënten:

• stuk watermeloen van 400 g
• 1 (over)rijpe banaan
• 75 g zwarte bessen of frambozen 

Hoe maak ik het klaar:

Vries de banaan - zonder schil - een nacht van tevoren in. Leg de watermeloen in de koelkast.

Was het verse tuinfruit voorzichtig.

Je kunt ook diepvriesfruit nemen, als je framboosjes of bessen hebt ingevroren.

Snijd de schil van de watermeloen en haal pitjes weg. 

Maak sap van de watermeloen in een blender of met de staafmixer.

Neem 250 ml watermeloensap. Voeg hier de besjes of frambozen aan toe en mix tot een mooi kleurtje.

Snijd de bevroren banaan in stukken en mix deze mee tot een gladde, romige drank is ontstaan.

Schenk in een mooi glas en serveer meteen!

Heb je watermeloen genoeg? Dan kun je ook watermeloensap maken

zonder toevoegingen.

Links is puur watermeloensap, rechts de smoothie met zwarte bes

Meng watermeloensap eens met andere meloensoorten en schenk in kleine glaasjes 

als verrassend gezond en koud aperitiefje.

Wat denk jij?

Zou dit watermeloenplantje de slakken overleven en vrucht gaan dragen?

Binnenkort meer nieuws uit de moestuin.....

Pest-o-zo lekker!!

Zelf pesto maken is een koud kunstje en o-zo leuk om te doen. Pesto maak je niet alleen 

van basilicum: allerlei soorten (wilde) kruiden of groentes kunnen als basis dienen... 

Denk aan pesto van spinazie, boerenkool, zongedroogde tomaatjes, venkelloof, wortelloof, 

maar ook brandnetel en daslook. Kijk voor een overzicht  op dit blog van allerlei soorten pesto's. 

Ook met noten kun je alle kanten op. Zo maakte ik pesto van tamme kastanjes, 

hazelnoten en walnoten... allemaal  dichtbij huis te vinden. 

Op de markt of bij de notenbar gehaalde noten zijn natuurlijk ook te gebruiken.

Dit voorjaar stonden er al een aantal potten  daslookpesto in de koelkast, 

nu een paar potjes brandnetelpesto...

Maar als ik een voorraadje heb staan - wat zonder conserveringsmiddelen zo'n twee weken

 houdbaar is in de koelkast - wat eet ik dan met pesto?

Als jij dit dilemma ook wel eens hebt, verlekker je dan samen met mij 

bij de volgende inspirerende recepten.

Warm herfstbroodje

Op een ciabatta past een heleboel... kijk naar dit watertandend lekkere broodje! Ook maken? Klik hier voor het recept.

Zomerse minestronesoep

Deze rijkgevulde, gezonde soep ziet groen van de pesto en is een volwaardige maaltijd vol heerlijke groentes. 

Ook eens maken? Ga snel naar het recept!

Wortellasagne

Een echte favoriet op mijn blog en ook hier thuis is déze wortellasagne. En dat is natuurlijk niet voor niks. Nog nooit zelf gemaakt? 

Dan is het de hoogste tijd. Klik hier voor het recept.

Preitaart 

In deze allemachtig prachtige taart gaat wel een kilo prei. Het deeg maak je zelf, maar dan heb je ook

 een heerlijk hartige taart voor zes personen. Geniet ervan met pesto en dit recept!

Gegratineerde pastinaakschotel

Deze ovenschotel met zoete pastinaakwortel krijgt meer pit met pesto. Elke pesto is hier lekker bij. 

Klik hier voor het recept

Wrappizza 

Deze lekkere tortillawrap beleg je met.... jawel: pesto! En nog wat goede ingrediënten voor een

 gezonde, voedzame lunch die je energie oplever. Klik hier voor de werkwijze en 't recept.

Hartige wafels met pesto en tomaat

Deze lekkere wafels beleg je niet met suiker of chocola, maar met kaas, pesto en tomaat. Een gezonde,

 warme lunch of bijgerecht bij een maaltijdsoep. Hoe dan ook: dit is Genieten met een hoofdletter!

Klik hier voor het recept en de werkwijze

Ovengebakken aardappeltjes met homemade pesto

Een lekker bijgerecht met pesto zijn deze aardappelblokjes op smaak gebracht met pesto. Geef er een lekkere salade bij, of serveer dit gerecht eens bij een bbq. Succes verzekerd! Klik hier voor het recept.

Spaghetti met sperzieboontjes en pesto

Dit snelle eenpansgerecht is makkelijk klaar te maken op vakantie en toch verantwoord lekker!

Klik hier voor het recept.

Tosti met pesto en tomaat

Een gewone tosti krijgt een heerlijk Italiaans upgrade met tomaat, ui en pesto! Klik hier voor meer foto's en de werkwijze

Egelbrood

In de categorie feestelijke borrelhapjes hoort dit egelbrood zeker thuis. Lekker uitdelen bij een bbq,

 feestje of weghappen bij een maaltijdsoep. Geniet ervan en klik hier voor het recept.

Venkelpasta met venkelpesto

Een klassieker zou ik bijna zeggen: pasta pesto! Maar dan met een bijzondere twist van de aromatische venkel. Op zoek naar venkel met loof en...  lekker genieten van deze snelle pasta!

Klik hier voor het recept

Bladerdeeghapje met pesto

Deze kleine hartige borrelhapjes delen lekker uit tijdens een feestje of onder de film. Je maakt ze in

 allerlei vormen en met diverse pesto's. Kinderen kunnen deze hapjes al snel zelfstandig maken.

Klik hier voor de werkwijze

Kerstboom met hartige vulling

Dit hapje smaakt lekker met Kerst, maar ook de rest van het jaar. Als je nog geen genoeg hebt

 van pesto....  klik door naar dit recept ;)

Need I say more?! 

Het is eerst tijd voor een lekkere lunch... met pesto ;)

Wie is er ook een pesto lover?!