Eyecatcher met wijnranken

Het is nu - in de donkere dagen tussen Kerst en het nieuwe jaar - de juiste tijd om

 vruchtbomen te snoeien, de zogenaamde wintersnoei. Doe dit middenin de winter wanneer de

 sapstroom van de boom of struik is gestopt en de boom in winterrust is.

Maar in ieder geval vóórdat de buitentemperatuur een paar dagen achter elkaar 8°C of hoger is, want dan komt de sapstroom weer op gang. Ik houd altijd vóór februari aan, maar het letten op de buitentemperatuur is hierbij nog belangrijker!

Vandaag snoeide ik mijn vijgenboom, die bij Cora in de tuin en ik ga deze week aan de slag in de schooltuin.  

Heerlijk in de buitenlucht! Kijk voor meer snoeitips hier.... (klik)

En als ik dan toch bezig ben, neem ik ook de druif  weer onder handen. 

Weet je dat je van het expressieve, lichte, knoestige druivenhout 

oftewel het snoeiafval van de wijnranken,

 makkelijk een mooie eyecatcher maakt voor in huis?!

Voor een goede druivenoogst is een wintersnoei noodzakelijk! 

En zonder bladeren kun je de takken goed zien en leiden.  

Ik twijfel nog even over mijn druivenplant....

Zal ik 'm helemaal weg halen of niet?

Mijn druivenplant levert geen mooie en goede druiven. 

Hij staat op de verkeerde plek en krijgt te weinig zon. 

Toch haal ik hem (nog) niet weg, want de bladeren gebruik ik in het voorjaar (klik) 

Bij de Intratuin zag ik allerlei takken en zelfs sparappels te koop liggen. Eigenlijk is het gewoon snoeiafval, wat je in huis haalt, oftewel wat de Intratuin probeert te verkopen voor veel geld. 

Slim, daar niet van... maar dit kun je dus zelf ook verzamelen. Druivenhout is  knoestig en expressief en bij de Intratuin wordt dit verkocht per 300 gram voor 2,99(!)

Maar als je zelf een druivenplant hebt, haal je die knoestige, oude takken gewoon in huis. 

Of je snoeit bij een ander de druif en neemt de takken mee. Wedden dat die persoon met deze onverwachte hulp blij is?!

En hoe maak je deze leuke decoratie voor je interieur?

Eyecatcher met wijnranken

Benodigdheden:

• druiventakken van 10 tot 18 mm dik
• snoeischaar
• stuk sisaltouw van 1,5 m
• accuboor met spiraalboortje 5 mm
• naar keuze: raffia touw strokleurig
• geprinte tekst geplastificeerd

Hoe maak ik het:

Knip met een snoeischaar de takken in stukken van ongeveer 20 cm. Knip dunnere zijtakken weg. Het is niet erg dat het hout gebogen is of er dikke knoesten te zien zijn. 

Hoe meer, hoe mooier!

Boor met de accuboor in het midden (op 10 cm) van elke tak een gaatje van 5 mm.

Kijk hoe lang je jouw druivendecoratie wilt hebben, wat natuurlijk afhankelijk is van je hoeveelheid takken. 

Leg een dubbele knoop aan één kant van het touw.

Rijg het sisaltouw door de geboorde gaatjes heen. Zorg dat je aan de bovenkant een stuk touw overhebt.

Leg hier een knooplus in, zodat je 'm straks op kunt hangen.

Draai de wijntakken elke keer een kwartslag, zodat ze om en om hangen.

Het druivenhout is erg licht, dus het touw houdt het met gemak.

Je kunt deze wijnrankdecoratie ophangen voor het raam 

of in een hoek van de kamer met een haak aan de muur.

Wanneer ik met mijn druivenplant bezig ben, denk ik vaak aan een gedeelte in de Bijbel over de wijnstok. 

De wijnstok wordt vergeleken met Jezus, de ranken zijn de mensen die in Hem geloven. 

De ranken moeten goed vast zitten aan de wijnstok, anders dragen ze geen vrucht. 

En als ze vrucht dragen, moeten ze gesnoeid worden om méér vrucht te dragen: 

nog zoeter, nog sappiger!

Ik printte de volgende Bijbeltekst uit:

Deze tekst staat in Johannes 15,  ik plastificeerde hem en hing hem met een stukje raffiatouw aan de wijnrankdecoratie!
Het is voor mij een symbolische herinnering aan het afgelopen jaar over een God die deze wereld met mensen niet los laat. 

Hij houdt van mensen! Niet op een zoetsappige manier... nee, soms doet liefde pijn! 

Als we leven kunnen we soms de verkeerde kant op gaan, of we krijgen te maken met wildgroei.

Dan is het nodig dat we gesnoeid worden....

Misschien is het afgelopen jaar, waarin het voor iedereen op een bepaalde manier moeilijk werd, 

wel een enorm grote snoeisessie geweest.

Is dat erg?  Uhm... nee

Is dat pijnlijk?  Uhm.... ja, best wel.

Is het nodig? Uhm.... vul zelf maar in

Op een gezond 2021 waarin je vruchten steeds meer en zoeter mogen worden!!

Kersttulband met vruchten in rum

Een beetje last minute besloot ik een kersttulband te bakken!

En daar hoort een rijke vulling in van vruchtjes en specerijen.

Ik las een recept met gedroogde vruchten die eerst een aantal uren in rum geweekt moeten worden en 

ik dacht aan mijn zelf gedroogde vijgen en pruimen,

 maar toen ik vanmorgen wakker werd, plopte een ander idee op. 

In de zomer maakte ik een rumtopf  (klik) en ook de buren - met wie ik regelmatig ideeën uitwissel - 

vulden hun rumtopf. De bedoeling is dat je het drankje drinkt na het kerstdiner, maar de vruchtjes.....

 "uh... die gebruik je eigenlijk niet", mompelde buurvrouw een beetje beschaamd. 

"Of ik ze dan niet wilde hebben om er iets mee te doen?"

Tja....  inmiddels staan niet alleen mijn eigen vruchten van de rumtopf te wachten op een bestemming,

 maar ook twee potten van de buren. 

En gedroogde vruchten in rum kunnen voor deze tulband makkelijk vervangen worden door de rumtopfvruchten, die we in de zomer zelf geoogst en verwerkt hebben....

Tenminste, met dát idee werd ik deze ochtend wakker!

Zó gedacht, zó  gedaan!

Ik bakte een kersttulband vol rumtopfvruchtjes.

En deze mooierd was het resultaat!

Ik deel het idee wat laat, maar natuurlijk smaakt deze tulband ook lekker na Kerst.

Kersttulband met vruchten 

Ingrediënten: 

• 200 g rumtopfvruchten of 150 g gedroogde vruchten (pruimen, abrikozen, vijgen) een nacht in 100 ml rum geweekt
• 180 g bloem

• 180 g volkoren meel

• 2 el bakpoeder

• snufje versgemalen zout
• 2 tl kaneel
• 1 tl gemberpoeder
• 1/2 tl kruidnagelpoeder
• 1 bio sinaasappel

• 375 g roomboter

• 150 g rietsuiker

• 1 tl vanillesuiker

• 5 grote eieren
    voor de glazuur
• 100 g poedersuiker
• 1 el sojaroom

Hoe maak ik het klaar:

Weeg het meel en bakpoeder af en zeef het voor een extra luchtig resultaat. Voeg de specerijen en het zout toe en roer door elkaar. 

Was de sinaasappel en rasp de schil op een fijne rasp, de sinaasappel zelf gebruik je in dit recept niet.

Verwarm de oven voor op 170° C. 

Doe de boter in een beslagkom en voeg suiker en vanillesuiker toe. Mix de boter met de suiker tot een smeuïge massa. Voeg er dan één voor één de eieren aan toe. Mix goed en voeg het volgende ei pas toe als het andere is opgenomen. 

Schep dan een lepel van het meel-specerijenmengsel erdoor en mix dit er door. Ga door tot al het meel in het beslag verwerkt is. 

Neem de rumtopfvruchten of de in rum geweekte vruchten en snijd ze eventueel wat kleiner. 

Roer ze door het cakebeslag en voeg ook het sinaasappelrasp toe.

Vermeng goed.

Vet een tulbandvorm in met wat boter of olie.

Schep het beslag in de vorm en schuif in de voorverwarmde oven.

Bak de tulband in 1 uur gaar en goudbruin.

Controleer de gaarheid door met een prikker in de cake te steken. Deze moet er droog uitkomen.

Laat de tulband afkoelen in de oven met de deur open.

Verwijder de vorm.....

Snijd eventueel de onderkant bij zodat de tulband recht staat.

Bestrooi met wat poedersuiker.

Voor een feestelijke tulband, bedruip je de tulband met glazuur.

Doe de poedersuiker in een kom en roer de room er stevig doorheen.

Je kunt ook water of melk gebruiken. 

Is het glazuur te dik, voeg wat extra vocht toe, is het glazuur te dun, voeg dan meer poedersuiker toe.

Je kunt enkele druppels rode kleurstof toevoegen voor een  kerstig-rode look.

Met enkel poedersuiker ziet de tulband er ook al mooi uit.

Dit is het resultaat met glazuur.

Loopt het water je al in de mond?!

Snijd in plakken en serveer.

Met de hoeveelheid rumtopfvruchtjes die nog in mijn kelder staan,

 verwacht ik deze tulband nog vaak te bakken deze winter.

Want lekker dat 'ie is!

Kerstwensen en kerstdiner!

Graag wens ik jullie allemaal een prachtig kerstfeest toe!

 Het is een heel bijzonder jaar, waarin het leek of alles veranderde,

maar de betekenis van Kerst  blijft hetzelfde. 

Kerst is het geboortefeest van Jezus!

Het mooiste cadeau voor mensen....

Een zó belangrijk feit dat de jaartelling opnieuw is gestart in Christus' geboortejaar.

Je mag deze boodschap doorgeven, een licht zijn voor een ander, in deze verwarrende tijd.

Dat hoeft overigens niet met dure cadeaus....

Nu we niet bij familie op bezoek mogen en de winkels dicht zijn, kan en hoeft dat niet!

Laat maar los dat niet alles kan, geniet van wat wel mag en van wat je hebt.

Ik zou geen foodblogger zijn als ik niet ook wat aandacht aan eten besteedt....

Als je me al langer volgt, weet je dat ik niet alleen vegetarisch eet, maar ook zoveel mogelijk biologisch, 

groenten vanuit het seizoen eet èn het mag niet teveel tijd en werk kosten. 

Ahum.... leg ik de lat wat hoog?!!

Ik zou ook weleens bij mensen in de keuken mee willen kijken, maar de foto's uit de magazines

 en de drie sterren receptideeën die uren en uren werk kosten.... daar begin ik niet aan, 

ook niet met Kerst.

Benieuwd hoe mijn vegetarische Kerstdiner er dit jaar uit ziet?

Ik geef je een kijkje in mijn keuken...

Al jaren is het voorgerecht met Kerst èn overigens ook het nagerecht.... hetzelfde.

Ik doe daar mijn kinderen, vooral degenen met een autistisch trekje, een groot plezier mee.

Het hoofdgerecht is altijd wisselend net als de bijgerechten.

Hier komt 'ie:

Kerstdiner 2020

 

Paddenstoelenragout in bladerdeegbakje

*

Spoom met vijgen

*

Pompoenrisotto met paddenstoelen

&

Sjalottentaartje

*

Grand dessert

*

Koffie/ thee met chocola

Ik begin altijd met een bladerdeegbakje - tegenwoordig in de vorm van een dennenboom - gevuld met verse paddenstoelen ragout. Dit jaar maak ik zelf wat bakjes van filodeeg in een muffinvorm.

Ik maak mijn paddenstoelenragout altijd volgens het recept wat over mijn Shepherd's pie gaat (klik)

Wanneer ik een restaurantervaring aanbiedt, serveer ik vaak een spoom.

Dit is een verfrissend, snel en lekker tussengerechtje wat ik nu ook voor ons gezin ga klaarmaken met vijgen.

Het recept deel ik pas na Kerst, eerst even uitproberen. 

Maar ik wed dat het ook bij andere gelegenheden smaakt.

Voor het hoofdgerecht kies ik dit jaar wat ik zelf het allerlekkerst vind: een romige risotto. 

Dit jaar van pompoen en feestelijk geserveerd in een pompoen. (klik)

Natuurlijk nog uit eigen tuin.

Pompoen kun je lekker lang bewaren, dus dat heb ik gedaan!

Het nagerecht is een Grand Dessert met 3 soorten ijs, stoofpeertjes, bonbons, 

zelfgemaakte pepermuntjes en wat ik verder op het laatste moment nog bedenk.(klik)

Ik hoop dat je allemaal aan een goed gevulde tafel mag zitten, maar vooral

dat er warmte, vrede en liefde mag zijn in je hart. Juist met Kerst!

Omdat Kerst vooral een geboortefeest is, starten we eerste Kerstdag met beschuit met muisjes

En ondanks dat een feestelijke Kerstdienst in kerken dit jaar is afgelast, 

zijn er mooie diensten te streamen, compleet met acteurs, muziek en een goede boodschap.

Na Kerst wens ik je alvast de allermooiste en allerbeste wensen voor het nieuwe jaar toe.

Mogen je mooie dromen uitkomen en mag je vrede en vrijheid ervaren!

Niet alleen door de afwezigheid van oorlog....

Vooral voor 2021! 

Bladerdeeghapjes met pesto

 Dit is een eenvoudige, lekkere snack die mijn kinderen regelmatig klaarmaken. Zó eenvoudig, maar zó lekker en zo leuk. Ze voelen zich erg belangrijk als het goed gelukt is. En de mogelijkheden om de hapjes te vormen zijn eindeloos 

Tijd om dit idee te delen!

Lekker bij de borrel, lekker tijdens een spelletjesavond of met oudjaarsavond.

Bladerdeeghapje met pesto

                voor 12 tot 24 hapjes

Ingrediënten:

• 3 plakjes bladerdeeg
• groene en rode pesto
• stukje harde geitenkaas

Hoe maak ik het klaar:

Laat de bladerdeegplakjes ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.

Neem naar keuze groene pesto of pesto rosso met tomaat.

Besmeer de plakjes bladerdeeg met òf de groene òf de rode pesto.

Rasp met een fijne rasp een hoopje kaas en verdeel dit over de pesto en het bladerdeeg.

Maak er vervolgens gedraaide (of rechte) stengels van, 

rol op, vorm er hartjes, strikjes of andere figuren van.... maak het zó leuk als je zelf wilt.

Strooi eventueel na het vormen ook nog wat geraspte kaas over de hapjes.

Leg de hapjes op een bakplaat en schuif in de voorverwarmde oven.

 Bak in ongeveer 10 tot 12 minuten goudbruin.

De oventijd is mede afhankelijk van de grootte van de hapjes.

Deel lekker uit en 

smullen maar......

Gevulde pompoen met risotto en paddenstoelen

 Nog drie prachtig grote pompoenen lagen op de buitentafel te shinen in een bijna vergaan stilleven.

Zij zijn mijn inspiratiebron voor het kerstmenu, maar wát ga ik er precies van maken,

 dát was de vraag.

Ik ben er uit! En het belangrijkst: datgene wát ik ga maken, komt in de grootste en mooiste pompoen .... 

die ik als serveerpompoen gebruik.

Want een pompoen uithollen is echt niet alleen toegestaan bij  Halloween......

Enneh... zal ik nu een vulling maken met couscous, rijst of een ander graan??

Alles is lekker, maar risotto is mijn favoriet: dáár ga ik voor!

Pompoenrisotto

    voor 4 personen

Ingrediënten:

• 1 hele pompoen die goed rechtop staat
• 2 el olijfolie
• 3 sjalotjes 
• 1 teentje knoflook
• 1 gedroogd rood pepertje 
• 400 g pompoen 
• 400 g rondkorrelige risottorijst
• 30 g roomboter + 15 gram
• 150 g verse paddenstoelen
• 1 tl gedroogde tijm
• 1 dl lichte wijn
• 1 liter groentebouillon
• 150 g geraspte geitenkaas

Hoe maak ik het klaar:

Haal van een mooie biologische pompoen de bovenkant af en laat de steel aan het deksel zitten. Haal zoveel mogelijk vruchtvlees van de binnenkant van het deksel af. 

Haal de pitjes en draden met een lepel uit de pompoen. De zaden kun je bewaren om volgend jaar je eigen pompoenen te kweken of je kan de zaden roosteren.

Haal het vruchtvlees met een metalen lepel uit de pompoen. 

Ga niet te ver door, maak de schil niet te dun.

Weeg het vruchtvlees wat je bij het uithollen van de pompoen verkrijgt af. Wanneer je 400 gram pompoen hebt, is dit genoeg voor deze risotto en kun je de rest laten zitten.

Verwarm de olijfolie in een wok.

Snipper de sjalotjes. Maak de knoflook schoon en snijd deze heel fijn. 

Snijd de gedroogde peper in ringetjes. Pompoen mag gerust pittig op smaak gebracht worden, 

anders kan ze wat melig of zoet van smaak blijven. 

Fruit deze groenten in de hete olie.

Voeg na twee minuten de stukjes klein gesneden pompoen toe. Voeg vervolgens de rijst toe 

en bak deze op zacht vuur mee tot alle rijstkorrels rondom glanzen.

Schenk de wijn erbij. Ik nam mijn sulfietvrije, zelfgemaakte wijn, die toch niet lekker is om te drinken ;)

Neem een witte of rosé wijn waar je nog een staartje van hebt staan....

Laat de rijst de wijn goed opnemen.

Maak ondertussen een liter krachtige groentebouillon. Ik doe dit van bouillonpasta, 

maar het kan ook van tabletten of poeder.

Voeg een scheut bouillon toe.

Elke keer als de risotto het vocht heeft opgenomen, voeg je een nieuwe scheut bouillon toe.

De rijst kleurt door de pompoen prachtig oranje geel, zonder saffraan of kurkuma.

Laat de rijst op middelhoog vuur staan en neem de tijd.

Na zo'n veertig minuten zal alle vocht zijn opgenomen.

Maak ondertussen de paddenstoelen schoon en snijd ze in kleinere stukken.

Verhit 30 gram roomboter in een kleine koekenpan en bak hierin de paddenstoelen.

Ik kocht een mix met verschillende soorten paddenstoelen en vond bij Ekoplaza losse paddenstoelen. 

Ik nam oesterzwam rosé,  drie kleine paddenstoeltjes kosten maar 40 cent, omdat ze bijna niks wegen.

Oh, bovenaan mijn bucketlist staat een paddenstoelencursus volgen, 

zodat ik ze zelf in het wild kan zoeken. 

Natuurlijk kun je elke paddenstoel één keer eten, maar ik zou graag zeker weten waar ik aan toe ben.

Misschien komend jaar??

Bak de paddenstoelen tot al het vocht verdampt is. 

Verdeel er de tijm en wat versgemalen zeezout over en schep door. 

Zet het vuur uit en bewaar de paddenstoelen.

Wanneer de risotto klaar is, voeg je 15 gram roomboter toe.

Roer goed door en voeg de gebakken paddenstoelen toe en de helft van de geraspte geitenkaas.

Warm de risotto nog even goed door.

Schep de risotto in de uitgeholde pompoen en serveer met de geraspte kaas er over of er bij!

Wát is dit een feestje op tafel! 

Dit is mijn Kersthoofdgerecht voor dit jaar.

Schep de risotto uit de pompoen op de borden.

De uitgeholde pompoen fungeert bij dit gerecht alleen als serveerpompoen.

Je kunt hier ook andere gerechten in serveren, of schep er eens een warme soep uit.

Wanneer de pompoen dunner is uitgehold en je hem hebt voorverwarmd, kun je de pompoen

er ook bij eten.

Mijn pompoen woog zo'n drie kilo, dus dat eten we niet in één keer op.

Maak er de volgende dag een pompoencurry, stoofgerecht of soep van.....

In de koelkast kun je een aangesneden pompoen nog zo'n week bewaren.

Deze risotto is natuurlijk niet alleen met Kerst - geserveerd in een pompoen  -lekker.

Laat de uitgeholde pompoen achterwege en eet dit lekkere en mooi gekleurde gerecht vaker.

Wanneer je de boter om de paddenstoelen in te bakken vervangt door olie, een scheut sojaroom door de gare risotto roert en je de kaas weglaat is het een heerlijk vegan recept.

Gebruik jij wel eens uitgeholde pompoen voor een culinair feestje?

En wat ga jij eten met Kerst?

Dé grote bakwedstrijd

Hoewel in deze tijd de nadruk makkelijk kan verschuiven naar alle dingen die niet meer mogen, de dingen waarin we begrensd worden, is er nog heel veel wél mogelijk.

In plaats van te kijken naar wat er niet kan, is het meer mijn stijl om te kijken naar wat er wel kan.

Iets van het halflege en halfvolle glas, you know....

En gelukkig: er kan echt nog een heleboel!

En natuurlijk blogs lezen: niet afgelast!

 Dit is mijn nummer 650 dus genoeg recepten, tips en ideeën  te bekijken 

om geïnspireerd te raken. En ik ben nog niet uitgeschreven...

Een super idee voor tijdens de lockdown is het organiseren van een bakwedstrijd!

Ik noemde het al in eerdere blogs.... wij deden, super gezellig en Corona-proof een bakwedstrijd bij ons thuis. 

Een soort heel Holland bakt, zonder dat je daarvoor hoeft te reizen - het verst weg was naar de supermarkt  om de hoek - en gezellig met de eigen familie: de grote bakwedstrijd in huize Spijker.

Deze kerstvakantie kunnen we niet veel de deur uit en dat is ook de bedoeling. 

Maar deze bakwedstrijd is wél mogelijk en een super leuk idee om gezellig met elkaar te doen.

Ik geef je eerst een kijkje in mijn keuken....

en daarna deel ik tips en ideeën hoe jij het kan vormgeven, ook als je maar een klein huishouden runt 

of als je echt niet wilt aankomen.

Want..... al dat jureren is natuurlijk heerlijk, maar het kostte me uiteindelijk wel zo'n drie kilo.

  En die ging er niet af, maar kwam er  bij.

De grote bakwedstrijd in huize Spijker

Wij deden de grote bakwedstrijd al een tijdje geleden in de herfstvakantie.

We zijn met z'n zessen en met de kersverse relatie van oudste dochter zelfs met zeven.

Tot mijn eigen verbazing vond iedereen het hier in huis een goed plan en iedereen wilde meedoen, toen ik het idee opperde. Misschien kwam het nog wel het meest door het vooruitzicht ook in de jury te mogen zitten, want dat is wel heel aanlokkelijk: elke dag gebak of taart eten!

We spraken af dat we in een week tijd de wedstrijd zouden houden. Dit is best een kort tijdsbestek, want vaak was er nog wat gebak van de vorige dag over.... en eerlijk is eerlijk: elke dag taart is wel wat over the top!

Originaliteit wordt meegewogen. Omdat ik al veel bak, is dat een uitdaging maar het werd geprobeerd.

Ik zou zorgen dat alle benodigde boodschappen in huis waren, wel belangrijk was dat iedereen zijn of haar idee op tijd zou weten.

Helemaal tegen mijn principe in, kocht ik zelfs  aardbeien - ver uit het seizoen -  voor jongste zoon.

En we spraken af wie welke dag aan de beurt was. 

De jongste twee hielp ik een beetje in de keuken, maar verder mocht ik alleen maar foto's maken.

Nou, de resultaten mochten er zijn en daar laat ik wat fotootjes van zien.

Jongste dochter - altijd voortvarend en initiatiefrijk - begon op maandag.

Ze lust geen gekookte eieren maar is dol op meringues. Ze maakte deze Frambozendroom.

Twee grote bodems van eiwitschuim,  met daartussen een frisromige vulling met vers en diepgevroren fruit. Ik heb 'm wel eens eerder gemaakt. Klik   hier voor het recept.

Voor een achtjarige vind ik het echt heel knap gedaan!

Ik vind het een droom van een taart. Maar een kritische jury vond 'm unaniem niet origineel genoeg....

Op dinsdag was ik aan de beurt en ik besloot Berliner bollen te bakken.

lk ben altijd geïnteresseerd in recepten waar ik jam in kan gebruiken, dan gaat die voorraad ook eens op....

Ik was niet tevreden over het eindresultaat, al kreeg ik een hoge beoordeling  van oudste zoon. 

Die houdt wel van gefrituurd gebak!

Ik vond het super leuk om te maken, maar ben niet tevreden over het eindresultaat. 

Vandaar dat ik het recept nog niet gedeeld heb en ook van het eindresultaat geen foto's heb...

Het kwam vast doordat ik weer eens twee dingen tegelijk deed.

En deze Berliner bollen bakken èn ondertussen een workshop  geven. 

Ik kan achteraf zeggen: dat is niet zo'n handige combinatie ;)

Op woensdag bakte oudste dochter met haar vriendje een Russisch zoet brood...

Babka met Nutella..... ik moest voor deze keer de èchte kopen....

Het resultaat was inderdaad verbluffend en niet zó zoet, want er zit bijna geen suiker in.

Origineel en mooi gelukt!! Als ik zelf weer hazelnootpasta maak, is dit een aanrader om te bakken.

Op donderdag was het onverwacht rustig en aten we de resten op van de babka en de berliner bollen.

Op vrijdag bakte jongste zoon met wat hulp een onvervalste aardbeienslagroomtaart.

Super knap bakte hij ook de biscuit zelf. 

Het recept gebruikte hij van mijn varkentjes-in-de-moddertaart (klik).

Het lukte wonderwel! 

De smaak van marsepein waardeert hij niet zo, dus werd de taart alleen afgesmeerd met botercrème

en vervolgens versierd met slagroom en verse aardbeien.

Heel origineel in de winter..... ;)

Op zaterdag bakte Peter mijn idee: Zeeuwse bolussen!

Super lekker!

Het zijn wel bolussen, maar nog niet de echte Zeeuwse.

En ik kan het weten!

Ik zal me er zeker nog eens aan wagen en wanneer ik tevreden ben, deel ik het recept natuurlijk!!

Dat de kinderen voor de helft Zeeuws bloed hebben, bewees vast de hoge score voor dit gebak.

En tot slot op zondag bakte besluiteloze oudste zoon een prachtige

Red velvet taart!

Ik vond 'm lekker, maar vooral ook heel origineel.

Hoewel ik nog mijn zelfgemaakte rode voedselkleurstof aanprees, 

moest en zou het een flesje kleurstof uit de winkel worden.

Wie weet, ik ga 'm ook nog eens maken met natuurlijke bessen- of bietenkleurstof!

En toen kwam de uitslag van de wedstrijd.

Alle punten waren opgeschreven en werden geteld.

Wie zou de winnaar zijn?!

Uiteindelijk bleek dat Peter te zijn met zijn super lekkere 'Zeeuwse' bolussen.

Natuurlijk horen bij een echte wedstrijd echte prijzen!

 Maar tot halverwege de week wist ik nog niet welke prijs dat zou worden.

Tot ik bij budgettrophy uitkwam, waar je online bekers en medailles kan bestellen 

die ook nog eens gratis gegraveerd worden.

Ze zijn niet duur en ik verdenk de sportverenigingen van mijn jongens ervan

dat ze hun trofeeën en bekers ook hier vandaan halen, want ze zien er precies hetzelfde uit.

Super leuk met een ruime keuze!

Ik bestelde een gouden en een zilveren beker en twee bronzen medailles.

Omdat er geen symbool van een bakker stond, liet ik het jaartal op de beker zetten.

En op het plaatje op de voet van de beker staat:

Heel-huize-Spijker-bakt bakwedstrijd.

En degene met de laagste punten (lieve jongste dochter) mag als troostprijs met de winnaar (haar papa)

 een lekker taartje eten bij een bakkerswinkel, als die weer open is.... ;)

Ik denk dat bij ons een jaarlijkse traditie geboren is!

Wil je dit ook doen?

Ga dan even de volgende checklist na:

• Bekijk met welke deelnemers je deze wedstrijd wilt gaan houden.
• Bedenk over welke tijdsperiode je dit wilt gaan doen.
• Maak een volgorde van wie op welke dag wat gaat bakken.
• Spreek af wie de boodschappen betaalt of doe een vast bedrag in een pot.
• Maak met elkaar een juryrapport en kijk wat jullie belangrijk vinden.

Of gebruik een bestaand juryrapport zoals bijvoorbeeld die van mij...

De grote bakwedstrijd juryrapport

     

	Uiterlijk buitenkant	Uiterlijk binnenkant	Gaar gebakken	Smaak	Origineel
naam
naam

beoordeling

**** geweldig: heerlijk om te zien, verrukkelijk van smaak

*** goed: Mooi om te zien, lekker om te eten

** voldoende

*  bedankt voor de moeite: niet te eten

Ook als je een klein huishouden runt, kun je dit doen: kijk eens naar

 bakliefhebbers onder je buren of andere mensen uit je straat of flat en organiseer het met hen samen.

Niet alleen lekker maar je leert je buren op een nieuwe manier kennen en het gaat eenzaamheid tegen.

Kom je eenzame mensen tegen die niet kunnen bakken, misschien willen ze wel in de jury zitten.

En eerlijk gezegd: wie wil dát nu niet?! ;)

Rond de feestdagen wordt er altijd al extra gesnoept en is het eerder een kwestie van niet te veel eten, dan dat je te weinig binnenkrijgt, maar ook daar heb ik nog een super goed idee voor.
Proef net als Jannie en Robèrt... gewoon een klein stukje en met je neus wat opgetrokken.
De rest van de taart deel je uit èn als iedereen in de straat verzadigd is,
ga je op bezoek bij een bejaardentehuis, een AZC, een leefgroep voor 'probleemjongeren',
de voedselbank  of wat er in jouw buurt te vinden is aan mensen die wel een bemoediging kunnen gebruiken.

En nu: lekker aan de slag met bakken, proeven en jureren!!

En heb je hier nú even geen puf voor, 

je kunt ook gaan bankhangen, want het populaire televisieprogramma start binnenkort....
Heel Holland Bakt is vanaf zondag 27 december weer te zien, 

zoals gewoonlijk om 20:25 uur op NPO 1.