Palmpasen en een broodhaantje

Wát een feest: al die prachtig versierde, vrolijk gekleurde kruisen die in een optocht langs komen 

als ik op het schoolplein van de Katholieke basisschool Sep, mijn oppaskind kom ophalen.

Zondag is het Palmpasen en ja..... dat wordt normaal gesproken vrolijk en uitbundig gevierd.

Sep doet er trouwens niet aan mee... hij vindt het niks.

Ik mocht er wel over schrijven, hoor. Maar elk kind is vrij om te kiezen of hij  eraan meedoet.

Wát jammer dat het dit jaar zo anders loopt, omdat de scholen dicht zijn. 

Geen keuze voor de kinderen op school.

Maar thuis maken kan ook en dat deed ik met mijn kinderen!

 Ik deel niet alleen hoe je zo'n versierd kruis maakt, 

maar ook het recept van een broodhaantje en natuurlijk de symboliek erachter.

Palmpasen is de zondag voor Pasen waarop het verhaal wordt verteld over Jezus die op een ezeltje 

Jeruzalem binnenreed. Hij werd als Koning binnengehaald, maar enkele dagen later werd hij omgebracht...... 

Maar de jubelstemming is er nog op Palmpasen!

Eerst deel ik het recept voor het broodhaantje, daarna iets meer over het versierde kruis.

Houd je vast voor nog meer symboliek.....

Broodhaantje zelf bakken

          voldoende voor 6  haantjes

Ingrediënten:

• 400 g bio volkoren tarwemeel
• 100 g bio bloem
• 10 g fijn zout
• 1 klein ei
• 2,5 dl ongezoete sojamelk
• 35 g verse gist of 15 g droge gist
• 50 g roomboter
• krenten (180)
• amandelen 
• maanzaad

Hoe maak ik het klaar:

Zorg dat de roomboter, de melk en de gist op kamertemperatuur zijn.

Laat de roomboter smelten en verwarm de melk tot lauwwarm.

Los de gist op in ongeveer een halve dl van de melk.

Vermeng de beide meelsoorten met het zout en roer goed door. Maak in het midden een kuiltje en schenk daarin de opgeloste gist en de gesmolten boter. Breek het ei erboven.

Roer stevig vanuit het midden.  Voeg de melk er in gedeeltes aan toe en begin met het kneden 

van het deeg. Het deeg moet lichtvochtig aanvoelen. Is het te nat, dan voeg je wat bloem toe, 

is het te droog dan voeg je nog wat melk of water toe.

Kneed het deeg 10(!) minuten. Ben je ergens gefrustreerd over? Leef je uit op het deeg. Trek, sla, stomp en kneed.....  Oftewel in baktermen: rek de gluten uit en breng lucht in het deeg. ;)

Doe het deeg in een kom, dek af met een vochtig gemaakte theedoek en zet op een warme plaats

 te rijzen voor 45 minuten.

Neem het gerezen deeg en verdeel het in zes stukken. Kneed nog een keer rustig door.

Vorm zes haantjes. Neem er een stok bij waar je het palmpasenkruis van maakt. 

Duw deze stok in het deeg, zodat je daarop het haantje kunt vormen.

En zodat er een opening in het deeg blijft.

Neem de krenten en week ze voor in heet water.

Leg de ruw voorgevormde haantjes op een bakplaat met bakpapier. 

Zet ze opnieuw op een warme plaats om te laten rijzen en laat ze nog 30 minuten rijzen.

Verwarm de oven voor op 225 graden. 

Kneed nu niet meer door, maar versier de haantjes met krenten, amandelen en eventueel maanzaad.

Voor de symboliek die hierbij hoort, kun je 30 krenten geven. Deze staan voor de 30 zilverstukken die Judas kreeg van de priesters, toen hij Jezus verraadde.

De kinderen kregen allemaal een eigen haantje en het is leuk te zien hoe elk haantje 

 heel anders is geworden. Wát een creativiteit!

Leg de haantjes weer op de bakplaat en schuif ze in de hete, voorverwarmde oven.

Bak de haantjes in het midden van de hete oven in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin.

Oh.... wat ruikt het heerlijk naar versgebakken brood als de haantjes klaar zijn.

Wat vreselijk jammer dat je ze niet gelijk mag proeven en opeten.

Nou ja: ' niet mogen'..... stiekem deden we dat wél! Eén van de haantjes werd in stukken gesneden en geproefd! .

Daarom kan ik je nu al verzekeren: ze smaken zo lekker als ze ruiken! ;)

Palmpasentak

In de tussentijd dat de haantjes rijzen of bakken, kun je de palmpasentakken maken.

Benodigdheden:

• stokken of takken ven verschillende lengte
• lint in vrolijke kleuren
• crêpepapier 
• evt kunststof bloemen 
• touw of ijzerdraad
• het broodhaantje

Hoe pak ik het aan:

Zoek lange en iets kortere stokken of takken. Ik gebruikte dit jaar de bamboestokken van mijn tuin. Lekker recht en makkelijk op de goede maat te breken of te zagen. Zorg dat ze schoon zijn en maak vooral de top - waar je het broodhaantje op zet - goed schoon!
Maak de stokken vast in de vorm van een kruis, doe dit door het touw (of ijzerdraad) erom heen te wikkelen.

Het kruis versier je met kleurige linten of stroken crêpepapier. Je kunt ze erom heen wikkelen 

of er aan laten hangen. Je kunt ze vastknopen of plakken met stevig plakband.

Extra tip voor jonge kinderen: zwaai stroken crêpepapier door de lucht en 'schrijf' verschillende letters.

Wij maakten met gemak de  O  de S  de C en de N. En jij?

Maak zelf mooie bloemen van crêpepapier door een brede strook rond een middelpunt te wikkelen.

Zet het vast met een nietje of een plakbandje.

Als je nog bloemen van (kunst)stof hebt liggen, kun je die ook gebruiken, plak ze vast of steek ze ertussen. Ook mooi is een bloemenslinger, die je eromheen kunt wikkelen.

Versier het kruis zo mooi mogelijk en steek daarna het broodhaantje op de top.
De vrolijke palmpasenkruisen zijn geschikt om er in een optocht mee te lopen maar
met de Corona maatregelen is het dit jaar niet zo'n goed idee.
Nog mooier is om ze door te geven.
De buurvrouw op de hoek, die deze winter weduwe werd, krijgt morgen één van de kruisen.
Een symbool van blijdschap en hoop!

Symboliek

Palmpasen wordt ook wel Palmzondag of Passiezondag genoemd en is de laatste zondag van de veertigdagentijd en de eerste zondag van de Goede Week. 

In de vier evangeliën in de Bijbel wordt het verhaal verteld over Jezus die op een ezel de stad Jeruzalem binnenrijdt. Hij wordt onthaald door een bijna extatische menigte mensen die Hem tot Koning wil maken. Ze roepen 'Hosanna', zwaaien met palmtakken en leggen zelfs hun mantels op de straat om Hem eer te bewijzen.

Deze feeststemming zie je terug in de feestelijk versierde kruisen.  Het mag kleurig en uitbundig.

Dat het geen gewone tak is, maar een kruis, heeft te maken met Jezus dood: Hij stierf aan 

een vervloekt kruis.

Zoon twee dacht hieraan bij het versieren van zijn palmpasentak.

Hij legde me uit: bovenaan heb ik geel gebruikt, dat staat voor licht.

Het licht overwint!

Het zwart lint is van de duisternis en van al het slechte,

het rode is van het bloed van Jezus...

Ik vind het mooi en goed doordacht.

Want de gebeurtenissen in de week na Palmzondag, volgden elkaar in hoog tempo op.

Het broodhaantje staat symbool voor de haan die Petrus drie maal hoorde kraaien. 

Petrus was naar eigen zeggen Jezus' beste vriend, maar toch verloochende hij Hem. 

In zijn angst vertelde hij de mensen dat hij Jezus niet kende. 

De dertig krenten staan voor de dertig zilverstukken die Judas, een andere volgeling van Jezus,

 ontving toen hij Jezus verraadde. Hij hield meer van geld dan van iets of Iemand anders.

En de gewone mensen, die bij de menigte hoorden die Jezus als koning binnenhaalden?

Hier zien we een voorbeeld van massahysterie (er is niks nieuws in onze dagen).  

Waar Jezus eerst als Koning werd gezien en geëerd, werd niet lang daarna door diezelfde mensen

-opgestookt door de leiders van het volk-  geschreeuwd dat Hij aan het kruis moest.

En zo gebeurde het op Goede Vrijdag.

Wil je het hele verhaal lezen? Klik dan hier.

En gelukkig wordt het daarna altijd weer Pasen.....

Geniet van een zonnig Palmpasen en een Goede Week.