Bruschetta!

Deze Italiaanse klassieker maakte ik afgelopen weekend snel en 

simpel op het gezellige feestje van mijn zus. 

Deze keer maak ik 'm lekker easy met overgebleven stokbrood en 

verse cherrytomaatjes uit de tuin.

Bruschetta

    voor 6 stuks

Ingrediënten:

• 120 g cherrytomaatjes of 1 grote tomaat
• 6 overgebleven sneetjes stokbrood
• 1 teentje knoflook
• 1 takje basilicum
• 1 el rode wijnazijn
• versgemalen zeezout
• versgemalen peper

Hoe maak ik het: 

Neem zongekuste, rijpe tomaatjes die niet uit de koelkast komen. Je kunt ook één grote (vlees)tomaat nemen. Snijd de tomaatjes in kleine stukjes en snipper de basilicum. 

Doe in een schaaltje en roer er de wijnazijn door. 

Breng pittig op smaak met versgemalen zout en peper. Laat staan zodat 

de smaken op elkaar in kunnen werken.

De sneetjes stokbrood van de dag ervoor, vroegen er om: maak van mij bruschetta!!  

En dat past goed binnen het zero waste principe, want weggooien is zonde. 

Natuurlijk kun je ook een pistoletje, stokbrood of ciabatta afbakken. 

Snijd dit brood daarna in dunne plakjes.

Rooster de sneetjes brood aan beide zijden in een grill- of koekenpan. 

Een klein beetje olie toevoegen kan, maar hoeft niet.

Snijd het teentje knoflook doormidden en bestrijk de nog warme broodjes aan 

de bovenkant met de knoflook. De knoflook 'smelt' als het ware op het ruwe brood.

Schep het tomatenmengsel op de geroosterde knoflookbroodjes en 

serveer meteen zodat het brood knapperig blijft.

Deze bruschetta at ik als lichte lunch, maar ze is ook heerlijk bij 

de borrel of als antipasta voor een Italiaans diner.

Ben je met een grote groep - zoals op het feestje bij mijn zus - dan kun je de tomaatjes 

in de schaal laten staan, de geroosterde broodjes ernaast - snipper dan wat knoflook 

door de tomaatjes - en laat ieder zijn of haar 

eigen bruschetta afmaken. Succes gegarandeerd!

Buon Appetito!

Variaties:

• Rasp een grote tomaat op een grove rasp. Bewaar het sap voor in soep of pastasaus en gebruik de uitgelekte, geraspte tomaten
• gebruik ipv basilicum peterselie of bestrooi de bruschetta met ringetjes bieslook
• snipper of rasp een sjalotje door het tomaatmengsel
• gebruik balsamico-azijn die het zoete van de tomaatjes nog intenser omhoog haalt of juist een goede olijfolie voor een beter mondgevoel en de vitamines uit tomaat beter op te nemen

Blz. 21 Pastasalade uit Vegatopia

  Heb jij dat ook? De mooiste kookboeken met de lekkerste recepten

en de meest kleurrijke foto's staan maand na maand en jaar na jaar ongebruikt

in de boekenkast stof te happen.

Tijd om daar verandering in te brengen en 'oude recepten' opnieuw tot leven te brengen. 

Vandaag een nieuw recept in de aflevering Blz 21 van mijn kookboekenchallenge.

Die blz 21 is dus een pagina die ik uit diverse kookboeken kook.

Het is weer even geleden dat ik iets kookte met deze kookboekchallenge, want voor 

de blz 21  uit het kookboek Vegatopia, moest het zomer zijn,

 wilde ik groente uit de moestuin gebruiken.

Natuurlijk mag er courgette in, maar het was vooral even wachten op de snijbonen.

En die hebben het een stuk minder goed gedaan dan de courgette dit jaar.

Het boek Vegatopia heb ik ooit 'gered' uit de bibliotheek. Het is een afgeschreven boek.

Ik ben er blij mee, al heb ik er nog weinig uit gekookt.

Het boek is ingedeeld volgens de dagen van de week. 

Deze pastasalade hoort bij de 'makkelijke maandag' recepten.

Boeien dat het vandaag donderdag is. 

Vandaag was het warm en heb ik de snijbonen geoogst.

Dus hier komt 'ie:

Pastasalade met gegrilde courgette, limabonen, snijbonen en munt

     voor 3 personen, ook geschikt als lunch
     30 minuten

Ingrediënten:

• 150 g penne
• 1 teen knoflook
• 2 kleine sjalotten (ca. 60 g)
• 2 el extra vergine olijfolie
  (1 el extra als je ipv de grillpan de oven gebruikt)
• 250 g snijbonen
• 1 courgette (ca. 350 g, gebrui ca. 500 g
   als je de oven gebruikt)
• 75 g zongedroogde tomaten op olie
• 1 blikje limabonen (250 g uitlekgewicht, ook wel
  olifantsbonen of reuzenbonen genoemd)
• 2 el balsamico-azijn
• 2 tl citroensap
• 1 tl peper
• zout
• 30 blaadjes munt
• 30 blaadjes oregano

Hoe maak ik het:

1. Kook de penne al dente, giet af en spoel af met koud water.

2. Pers of snipper de knoflook en snipper de sjalot. Houd ze apart van elkaar.

3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op hoog vuur , zet het vuur laag en fruit de sjalot tot hij glazig ziet. Voeg de knfolook toe en fruit op laag vuur gedurende 1 minuut. Zet apart.

4. Was de snijbonen, haal de puntjes eraf, snijd de bonen in ruitjes van ca. 2 cm en kook ze in 5-6 minuten in een klein laagje water beetgaar. 

5. Snijd intussen de courgette in plakjes van 1 cm en gril deze in een grillpan 2 minuten per kant. 

Heb je geen grillpan? Meng dan de plakjes courgette met 1 eetlepel olijfolie en 

leg ze naast elkaar in een grote ovenschaal of op een schone bakplaat zonder bakpapier 

(bakpapier kan vlam vatten) onder de heetste stand van de grill tot ze goudbruin zijn. 

Dit duurt ca. 7 minuten voor de ene en 3 minuten voor de andere kant.

6. Houd de courgettes en snijbonen warm in een kom met een bord erop. 

7. Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Doe de limabonen in een zeef, 

spoel ze af met water en laat de bonen goed uitlekken.

8. Maak een dressing van de resterende olijfolie, balsamico-azijn, citroensap en peper. 

Schep de warme courgette en snijbonen met de knoflook, sjalot, limabonen en

 zongedroogde tomaat in een kom, schenk hier de dressing over en meng goed. 

Breng eventueel op smaak met extra zout. 

9. Dek de groenten af en laat deze 10 minuten staan om de smaken in te laten trekken. 

Voeg daarna de pasta toe, roer goed door en zet ze weg in de koelkast. 

10. Snijd de munt en oregano in reepjes en meng deze net voor het serveren door de salade.

Kookboek

Titel: Vegatopia, het kookboek

Auteur: team van Vegatopia; hoofdredactie: Annemieke Dubbeldeman, Ellen Webbink en Tertia Wiedenhof

Uitgever: Nieuw Amsterdam

ISBN: 978 90 468 18732

Aantal pagina's: 176

Doel: koken zonder vlees of vis voor iedereen toegankelijk en aantrekkelijk maken en met dit boek kun je de recepten nu ook offline raadplegen

Mijn mening

Ik ben verrast door de heerlijke, goed op elkaar ingespeelde smaken en rijke textuur van deze salade. Eerlijk gezegd dacht ik dat de verhoudingen niet helemaal klopten en had ik een dubbele hoeveelheid pasta gekookt. 

Maar deze extra hoeveelheid bleef mooi op het aanrecht staan. De dressing bij de warme groente, zorgt voor een intensere smaak en een betere absorptie van de dressing. Dit wist ik al, maar ik ga het weer vaker toepassen. Limabonen heb ik niet vaak gegeten, maar zijn verrassend romig van structuur. Een perfecte smaakmaker in deze salade, net als de zongedroogde tomaatjes waar ik dol op ben. 

Limabonen vind je bij een ruim gesorteerde supermarkt of biologische winkel. 

Deze salade is niet alleen vegetarisch, maar ook vegan, oftewel: zonder dierlijke producten. En daar kwam ik past later achter... :)

De indeling van het boek Vegatopia in dagen van de week zijn een beetje gezocht, vind ik. Deze salade zou je op zondag alvast klaar kunnen maken voor een drukke maandag, yeah right. Maar dat gaat alleen voor dit recept op. Een tarte tartin, gestoofde wortels of een risotto moet je toch echt vers bereiden èn kan ook prima op dinsdag ;)

De schrijvers zijn allemaal betrokken bij Vegatopia, een onafhankelijk en interactief platform, opgericht in 1995.

Recepttips:

Als eigenwijze foodblogger heb ik vaak tips, maar bij dit recept is de belangrijkste tip:

• lekker klaarmaken volgens het recept!
• verdubbel het recept voor een lekkere lunch, the day after
• neem biologische, volkoren penne voor meer vezels

Eet smakelijk! Enjoy!

Alle recepten vind je op www.vegatopia.nl, het vegetarische platform voor Nederland en België.

Vijgensap, suikervrij

 Die heerlijke vijgen kon ik dit jaar weer met kilo's tegelijk uit de boom halen.

Gelukkig kreeg ik er hulp bij, want hoewel ik in een mum van tijd bovenin de boom zit, 

zie ik door het blad* de vijgen soms niet meer.

Dit jaar voeg ik graag een nieuw idee toe aan mijn inmiddels al lange lijst met recepten 

voor verse vijgen.

Vorig jaar is het me niet gelukt, dit jaar maak ik: vijgensap!

En ook nog eens suikervrij. Want ja... vijgen bevatten van nature al extreem veel 

fructose (vruchtsuiker) en glucose (druivensuiker).  Door het stomen wordt

 het suikergehalte meer geconcentreerd en een stroperig, mierzoet sap waar 

je tandglazuur spontaan van wegsmelt, daar zit niemand op te wachten.

Wel op het extra voordeel bij het maken van sap van verse vruchten, zie onderaan!

Vijgensap

    voor 2,5 l sap  

Ingrediënten:

• 5 kg verse vijgen 
• 4 grote citroenen of 150 ml citroensap
    ook nodig:
• sappan

Hoe maak ik het:

Vijgen zijn wel zoet, maar missen een zuurtje. Zonder hulpmiddelen wordt het sap 'vlak' of flauw van smaak. Wat citroensap is een frisse tegenhanger. Ze verlaagt ook de pH waarde en het sap houdt haar heldere roze kleur.

Dit sap maken we met de sappan, een handig hulpmiddel als je regelmatig vers fruit wilt ontsappen.

De sappan bestaat uit drie delen. In het onderste compartiment doe je water, in het bovenste deel doe je het fruit. Het middengedeelte is bedoelt om het sap in op te vangen.

 Als het water kookt, maakt de stoom van het kokende water de plantencellen kapot. 

Stoom is agressief. De wild botsende watermoleculen kunnen daarom in een korte tijd

 de celwanden van het fruit kapot maken zodat aroma's en vocht vrijkomen en weglekken. 

Het sap loopt door de gaatjes in het middengedeelte, waar ook een kraantje met 

een slangetje aan zit. Op deze manier kun je het sap makkelijk opvangen en in flessen doen.

Heb je geen sappan en wil je toch sap maken? Doe het dan door het fruit in een grote pan

 te koken met een bodempje water. Kook tot het fruit zacht en kapot is en giet het fruit dan

 in een zeef met neteldoek. Wat erdoorheen loopt, vang je op: dat is het sap.

Verwijder de steeltjes en de bovenste verdikte schil van de vijgen. Je hoeft ze echt niet 

helemaal te schillen want de schil is gewoon eetbaar. Snijd de vijgen in vieren, 

zodat de stoom het makkelijker heeft alle vruchtcellen te bereiken.

Doe de vijgen in de pan en voeg het versgeperste citroensap toe. 

Dit mag ook vanuit een flesje. Let dan op dat het biologisch is. 

Laat de vijgen zestig minuten lang stomen (of koken). 

Korter levert minder sap op, langer levert meer verlies van voedingsstoffen op.

Het sap laat ik vanuit de sappan via een slangetje in klaarstaande, schone en

 met kokend heet water omgespoelde flessen lopen.  

Ik had meer sap dan ik had verwacht: tweeënhalve liter!

Maar het leukste komt nog: de vijgenpulp uit het bovenste compartiment 

gooi je niet weg, maar geef je een tweede leven!

Ze is heel geschikt om er jam van te maken of.... 

binnenkort volgt nog een top idee met verse vijgen.  Blijf meelezen ;)

Wist je trouwens dat je vijgen prima in kunt vriezen? 

Dan kun je er op een later moment mee aan de slag.

Dit sap blijft ongeopend twee jaar houdbaar.

Na openen in de koelkast bewaren en binnen vijf dagen opmaken.

De rijpe vijgen zijn inmiddels allemaal geplukt, maar wie weet... 

krijgen we dit jaar nog een tweede oogstronde en rijpen de tientallen 

groene vruchtjes in oktober nog af. 

Geniet intussen van een glas vijgensap, ijskoud het lekkerst.

 * dan maken we met het blad toch ook gewoon wat lekkers? Wat te denken van thee of olie? Ook hier volgt binnenkort een nieuw idee mee

Lasagne bolognese met groente

Bij ons thuis geldt een gouden regel: wie jarig is, kiest het menu! 

Oudste zoon twijfelde afgelopen maand geen moment en riep meteen: lasagne! 

En dan bedoelde hij een lasagne bolognese met tomatensaus.

Een heerlijk verzoek en als moeder zie ik dan natuurlijk meteen mijn kans schoon. 

Ik maakte een vegetarische lasagne bolognese, vol comfortfood-vibes.

En niemand merkte met al die smaken, dat ik er stiekem een halve groentetuin 

aan courgette in had verstopt. Vandaag komt deze lasagne  in de herhaling en 

kan ik 'm eindelijk delen met jullie! 

Deze keer ook met verse tomaten uit de tuin!

Lasagne

     voor 6 personen

Ingrediënten:

• 3 courgettes
• olijfolie
• 30 g boter
• 2 uien
• 4 teentjes knoflook
• 1 rode peper
• 400 g vega gehakt
• 2 rode paprika's
• 1 kg verse tomaten 
• evt 100 ml tomatensap
• versgemalen peper en zout
• verse Italiaanse kruiden: rozemarijn, tijm, basilicum, oregano, peterselie en bieslook
• 1 tl balsamico azijn
• 200 g jong belegen kaas
• 2 bollen mozarella

Hoe maak ik het:

Begin met de courgettes. Snijd er twee in dunne plakken en bak deze in een koekenpan lichtbruin en gaar in wat olijfolie. Laat staan.

Pel en snipper de uien, maak het pepertje schoon en snijd in kleine snippers.

Snijd de derde courgette in hele fijne dobbelsteentjes. Maak de paprika schoon en

 snijd in blokjes. Halveer de tomaten en snijd in stukken.

Heb je geen verse tomaten? Twee blikken biologische tomaatstukjes kan ook.

Smelt de boter en 2 el olijfolie in een ruime hapjespan en laat de ui 2 minuten zacht fruiten. 

Voeg de peper toe en pers de knoflook erboven uit.

 

Laart 1 minuut bakken en voeg het vega gehakt toe plus een extra eetlepel olie. 

Laat kort meebakken en voeg dan de courgette- en paprikablokjes toe.

 

Roer goed door, voeg een takje rozemarijn en twee takjes tijm toe 

en fijngesneden oregano en bak 5 minuten

Voeg dan de in stukken gesneden tomaat toe en breng aan de kook.

Voeg de theelepel balsamico azijn toe.

Laat het mengsel al pruttelend ongeveer 20 minuten doorkoken.

 Voeg nu de verse basilicum, peterselie en overige kruiden toe.

Breng op smaak met versgemalen zout en peper en proef of ze goed op smaak is.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Vet een ruime ovenschaal in met wat olie en schep een vierde deel van het tomaten-

gehakt mengsel in de schaal. Leg hier bovenop eeen laag lasagnebladen

en daarboven een laag gebakken courgetteplakjes.

Herhaal deze lagen drie keer. 

Sluit af met een laag tomatensaus.

Snijd de mozarella in plakken en verdeel deze over deze laatste laag saus.

Verdeel tot slot de geraspte kaas eroverheen.

Tot hier kun je alles ook prima voorbereiden en een tijdlang laten staan.

Schuif de lasagne in de voorverwarmde oven

en bak deze in 40 minuten gaar en goudbruin.

Laat vijf minuten staan. Snijd in porties en serveer.

Wat een heerlijk comfortfood op een (na)zomerdag.

Duik jij deze week ook de keuken in voor deze lekkere verse lasagne? 

Steek de kaarsjes aan,  schenk wat lekkers in en geniet van een heerlijke, cozy avond.

 Eet smakelijk!

Geen zin of tijd om te koken? Misschien woon je bij Cris in de buurt en

 kun je een schaal verse lasagne bestellen  ;) 

Courgette-chutney

 Ben je op zoek naar dé smaakmaker voor je volgende borrelplank? 

Vergeet kant-en-klare  sauzen en maak deze nazomer zelf een heerlijke courgette-chutney.

 De verrassende combinatie van zoet, zuur en een subtiel pittige bite tilt elke kaas,

 gegrilde groente of tosti naar een hoger niveau. 

Het is hét perfecte bewaarrecept om een eventuele courgette invasie (uit de moestuin) 

in één klap te veranderen in een aromatische smaaksensatie. Net als de Engelsen doen. 

Zo vang je de zomer in een potje en geniet je er in de winter nog steeds van!

Courgettechutney

    voldoende voor 8 potjes à 250 g

Ingrediënten:

• 1200 g courgettes (3 à 4 stuks)
• 2 uien
• 2 kleine appels
• 2 rode pepers
• 225 g bruine basterdsuiker
• 200 ml appelazijn
• 100 ml witte wijnazijn
• 100 ml water
• 1 el goede kerrie
• 1 tl mosterdzaad
• 1 tl gemberpoeder
• 1,5 tl zeezout

Hoe maak ik het:

Snijd de courgettes in kleine blokjes. Pel en snipper de uien, schil de appels en snijd in blokjes, maak de pepers schoon en laat gerust wat van de zaadlijsten

 en de zaadjes zitten - lekker pittig - en snipper fijn.

Verwarm de beide soorten azijn met het water en de basterdsuiker. Je kunt ook 

rietsuiker gebruiken. (check even hoe en waarom ik zelf basterdsuiker maak)

Roer goed tot de suiker opgelost is.

Voeg dan de fijngesneden groenten toe samen met de specerijen.

Breng aan de kook en laat op zacht vuur in 45 minuten inkoken tot een dikke chutney.

Zet ondertussen brandschoon uitgekookte potjes klaar.

Spoel deze vlak van tevoren nog even om met kokendheet water.

Mix de chutney kort met de staafmixer, zorg dat er stukjes zichtbaar blijven, maar 

maak het meer gebonden.

Vul de potjes met de kokendhete chutney. 

Draai het deksel erop en zet op de kop weg zodat de deksels

een vacuüm maken.

Laat de smaken van de chutney zo'n drie weken goed op elkaar inwerken.

En dán..... proeven natuurlijk!

Ik vind 'm heerlijk, maar misschien ben ik bevooroordeeld?

Ongeopend is deze chutney een jaar houdbaar.

Geopende potten bewaar je in de koelkast en 

blijven nog zo'n twee maanden goed.

Afgelopen zomer was galgje het favoriete woordspelletje van jongste dochter en mij. 

Ga je binnenkort zelf een potje spelen en wil je zeker winnen?

Courgettechutney is hiervoor je geheime wapen!

Tot de volgende ;)

Een jaar wijzer en een kaas rijker!

"Drie druppels stremsel", zei boerin Marleen nog zo. Maar voor ik het wist, 

schoot er een heel straaltje uit mijn flesje. Oeps...  

Maar gelukkig maakte dit vloeibare ongelukje mij direct de VIP van de dag: 

ik mocht als enige van de dertig man niet één, maar twee kaasjes maken!"

Boerderij 't Geertje ken ik natuurlijk allang. Het is inmiddels  jaren geleden dat ik hier 

regelmatig met de kinderen - die toen kleiner waren - kwam om de geitjes te bekijken en 

flesjes melk te geven. 

Het ligt lekker dicht bij huis, maar dat je op dit vertrouwde, biologische boerenbedrijf 

tegenwoordig zelf kaas kunt maken,  dát wist ik niet!

Deze workshop kaasmaken kreeg ik als uniek ervaringscadeau ik van mijn lieve zus Jeanette

 voor mijn 50e verjaardag. Omdat ik volop aan het minimaliseren ben, 

vroeg ik dit jaar geen spullen die stof vangen, maar herinneringen. 

En herinneringen heb ik gemaakt! Na een jaar vol belevenissen, zoals een concert 

met mijn andere zus, een schilderij van mijn dochter en een B&B-weekendje bij mijn tante, 

was het nu tijd om de handen uit de mouwen te steken op de geitenboerderij.

Hieronder lees je hoe mijn creatieve en culinaire dag op de geitenboerderij verliep.

Van vloeibare melk naar een 'VIP-behandeling'

We stonden met een gezellige, grote groep van bijna dertig mensen klaar in de kaasmakerij. 

Boerin Marleen legt ons enthousiast uit dat we een zachte kaas gaan maken.

We mogen kiezen of we dit van geiten- of koemelk maken.

 Het recept klinkt simpel: verse melk, een scheut karnemelk en die beruchte 

druppels stremsel om de melk te laten indikken.

Terwijl de rest van de groep braaf aan het tellen was, zat ik dus al met mijn 

dubbele portie melk door dat uitgeschoten straaltje stremsel. 

Mijn melk werd snel dik! Lang rusten was niet nodig...

Spioneren bij de geiten en smullende varkens

Terwijl het stremsel zijn werk deed en de melk dikker werd, kregen we een 

exclusieve rondleiding  achter de schermen van deze actieve geitenboerderij door 

Richard, de man van Marleen.

  Boeiend om te zien hoe dit biologische boerenbedrijf dagelijks reilt en zeilt.

kaastobbe of strembak

heel jonge kazen

bij de kazen in bad

uitgebreid kaasassortiment...

Na de rondleiding keken we hoe het stremsel zijn werk had gedaan.

We moesten de boel flink roeren en zwenken 

om de vaste wrongel te scheiden van het vocht.

En ik had het dubbel zo druk ;)

De kaasjes in wording moesten even rusten en voor ons was het tijd voor ontspanning.

We werden verwend met een gezellige proeverij: een gevarieerd kaasplankje

 met een ambachtelijk boomgaardsapje. 

Daarna was het tijd voor de afwerking: het kneden van de kaasjes. 

En op smaak brengen met zout en/of andere smaakmakers.

De vloeibare wei die we overhielden, gooiden we natuurlijk niet weg. 

Duurzaamheid staat hier centraal, dus brachten we de emmers wei 

rechtstreeks naar de varkens op het erf. Die wisten er wel raad mee en smulden er van!

Wat me tijdens het kaasmaken opviel, is hoeveel vloeistof, oftewel wei, er overblijft.

 Ik wist wel dat dit een restproduct was, maar nu zag ik met eigen ogen

 om welke hoeveelheden het gaat. Ik ontdekte dat deze wei (als weipoeder) werkelijk overal 

in wordt gestopt: van paprikachips tot koekjes, van Taksi tot Rivella. Aan de ene kant goed 

dat er niks verspild wordt,  maar aan de andere kant ook ontzettend lastig 

voor mensen met een lactose-intolerantie

of veganisten. Je verwacht immers geen zuivel in je frisdrank of zoute snack!

Terwijl de kaas moest uitlekken en indikken, 

was er  alle tijd om lekker vrij over 

het prachtige erf te wandelen en te genieten van de boerderijsfeer.

Na een half uur had Marleen de kaasjes in bakjes gedaan.

Mijn twee eigen creaties gingen uiteraard mee naar huis in de koeltas. Ik maakte één kaasje

 met alleen zout en eentje met tuinkruiden. Eenmaal thuis moesten ze nog 24 uur 

geduldig wachten in de koelkast, met het advies: binnen een week opeten. 

Dat gaat zeker lukken!

Een simpel maar warm biologisch avontuur

Eerlijk is eerlijk: voor mij persoonlijk had de workshop wel wat ingewikkelder en 

technischer gemogen. Ik word in de keuken graag uitgedaagd. Maar voor iedereen

 die van kaas houdt en normaal niet zo vaak achter het fornuis staat, is dit 

een ontzettend leuke, laagdrempelige en gezellige activiteit.

 Ik vond het echt een fantastisch verjaardagscadeau om te krijgen.

Boerderij 't Geertje heeft me echt positief verrast. Nu de kinderen groot zijn,

 was ik er al jaren niet geweest, maar het is ook voor volwassenen een heerlijke plek. 

Het is een volledig functionerend, biologisch productiebedrijf waar je gewoon 

dagelijks tussen de dieren en de boeren mag rondlopen. 

Je kunt er uitgebreid lunchen, winkelen in de gezellige landwinkel, 

een kano huren, 

of het wildplukavonturenpad 

en klompenpad ontdekken. 

Kortom: boerderij 't Geertje is een verborgen parel in 't groene hart, 

 die deze gratis reclame echt verdient!

Geen prullaria of stofvangers voor mijn 50e verjaardag, maar twee heerlijke 

zelfgemaakte kaasjes - met dank aan het uitschieten! - én een herinnering rijker. 

Dankjewel lieve Jeanette voor dit verrassende en lekkere cadeau. 

Op naar het volgende verjaardagsavontuur!