vrijdag 21 juni 2019

Tomatensap en tomatenpuree

Ik had kilo's en kilo's cherrytomaatjes gekregen van de buurvrouw en na een aantal pastasalades en spaghetti's met verse tomatensaus, begon het toch wat 'verdacht' te ruiken.... eeuwig houdbaar zijn de tomaatjes natuurlijk niet.
Wat moet ik er mee?!
Ik had geen tijd om allerlei ingewikkelde nieuwe recepten uit te proberen.... zelfs aan inspiratie ontbrak het me.

Tot ik me opeens realiseerde dat ik met m'n sappan natuurlijk vers tomatensap kan maken om te bewaren. Dat verse tomatensap is, mits ik zeer schoon werk, wel lang houdbaar en op een tijdstip wanneer het mij uitkomt, kan ik er dan alsnog pastasaus, tomatensoep, ketchup of wat dan ook van maken.
En als leuke bonus houd ik van het restant ontsapte tomaten ook nog potjes tomatenpuree over. Hoewel ik daar pas later achter kwam ;)

Super! Alle tomaatjes, snel en makkelijk verwerkt tot twee veelzijdige, mooie tomatenproducten.
Don't waste food!! Ik gebruik alles.

Tomatensap

Hoe pak ik het aan:

Ik heb een sappan en daar ben ik nog steeds enthousiast over.


Het is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken als je snel grote hoeveelheden vruchten wilt kunnen verwerken tot sap. Een sappan bestaat uit 3 delen. In het onderste compartiment  (op de foto onder het slangetje) doe je een flinke laag water. Als het water kookt komt de stoom hiervan in het tweede compartiment en gelijk daardoorheen naar het bovenste deel, waar de gaatjes in zitten.
In het bovenste deel zitten de vruchten waarvan je sap wilt maken.
De stoom van het kokende water maakt de plantencellen kapot. Zoals je misschien weet verbrand je aan stoom sneller je handen dan aan kokend water. Stoom is agressief. De wild botsende watermoleculen kunnen daarom in een korte tijd de celwanden van het fruit (en ook groenten of kruiden) kapot maken zodat de aroma’s vrijkomen en weglekken.
Deze sappan is speciaal gemaakt om met stoom het sap uit fruit vrij te maken.

Ik had nog zeker zo'n 3 kg cherrytomaatjes over.
Ik waste de tomaatjes en deed ze in het bovenste compartiment van de sappan.
Sommige tomaatjes halveerde ik, maar op zich is dit niet echt nodig.

In het onderste deel deed ik een paar liter water. 
Let op! Het mag niet droogkoken, dat is zonde voor je pan, dus gebruik genoeg water.
Breng het aan de kook en laat de tomaatjes 45 minuten in de pan stomen.
Ze zullen voor een groot deel hun sap verliezen en dat komt in het middelste compartiment, waar ook een kraantje aan zit.

Na 45 minuten zette ik schone, met sodawater uitgekookte flessen klaar en liet het sap uit de pan lopen.
Maar hé?!
Wat was dat?
Ik zag helemaal geen rode kleur!!
Het sap is een beetje lichtgeel van kleur. Eerlijk gezegd lijkt het een pieskleur :(

 
Natuurlijk wil ik graag rood tomatensap, maar ik krijg met een sappan alleen het binnenste sap.
En dat is bij een tomaat een beetje groengeel, alleen het schilletje is rood.
Is het nu een mislukt experiment?
Nou ja, het ziet er niet uit, maar ik hoef het niet te verkopen.
Dus nee hoor!
In de winkel brengen ze tomatensap op kleur....

met tomatenpuree of met bietensap.

Toen het sap was afgekoeld en ik het proefde, was het wel een uitgesproken tomatensmaak.

De tomaatjes, waar de schil van is gekneusd en waar sap uit onttrokken is, liggen nog in het bovenste deel van de sappan. 
Zonde om weg te doen.
Nog kokend heet doe ik ze in een kom, maak ze fijn met de staafmixer en kijk...…
Dit lijkt er echt op.


Heerlijk: zes potten tomatenpuree om later verder te verwerken.
Ik zet de goed schoongemaakte potten, die ik vlak voor gebruik met kokend water omspoel, op de kop. Hierdoor wordt de inhoud vacuüm getrokken en is deze tomatenpuree lang houdbaar.
Oh ja, ik voegde een paar theelepeltjes zeezout toe, maar ook zonder zout is deze tomatenpuree goed houdbaar.

Na openen in de koelkast bewaren en binnen een week opmaken.

Ik gebruikte de tomatenpuree met een scheut tomatensap erbij, om kidneybonen op smaak te brengen. Maar als basissaus voor een pizza is de tomatenpuree eveneens zeer geschikt. Nou ja, eigenlijk overal waar je normaal tomatenpuree voor gebruikt.
En omdat mijn tomatenpuree van smaakvolle, kleine cherrytomaatjes is gemaakt, is de smaak extra krachtig.

Ik ben er blij mee.






donderdag 20 juni 2019

Kuikentjes, kuikentjes, kuikentjes...

Pas op!!
Hoog schattigheidsgehalte bij de op dit blog getoonde foto's....

 Misschien word je zelfs besmet met het 'ik-wil-ook-kuikentjes-virus'.
Doorlezen is op eigen risico ;)

Want ja, wie houdt er níet van kuikentjes??!!
Ik ben echt helemaal verliefd, op zo'n donzig geel of zwart pluizenbolletje....
En wát kan er na een paar dagen al een doordringend en schel gepiep uit zo'n schattig, lief kuikentje komen.
Dat kleine, lieve, kwetsbare, maar toch ook al zó knap-zelf-lopend en etend-pikkend-beestje.....
Wil niet iedereen hier graag voor zorgen?!
Mijn kinderen maar wat graag....
Zorgen en vooral knuffelen met de kuikentjes..... en ik doe heerlijk mee!!
Al zolang we een huis met een tuin hebben, hebben we kippen. Zoals beide opa's en oma's van de kids vroeger ook kippen hadden.
Het zijn niet alleen leuke dieren, maar ook nuttig:
  •  ze eten alle voedselrestjes op zodat je echt niets meer verspilt (zero waste!)
  •  ze kunnen de hele tuin onkruidvrij maken - al staat er daarna ook niets anders meer in ;)
  •  èn.... ze leggen eieren: kakelvers, gezond en lekker.
Een man met kipjes, die hier vroeger in de buurt woonde, wist me te vertellen dat hij precies aan de eieren kon proeven wat hij zijn kippen te eten had gegeven.
Zo had hij soms nasi-eieren, als hij zijn halve pan nasi met zijn gevleugelde vriendinnetjes deelde,  een andere keer proefde hij er de ham of salami in terug. Hij gaf ze zelfs af en toe een slokje bier  ;)
Kortom: kippen zijn leuk en handig en zoals we naar de mier kunnen kijken als we lui zijn, zo kunnen we ook van kippen dingen leren.

Denk maar aan allerlei spreekwoorden die van ze afgeleid zijn.
"Van de leg zijn..."
"Haantje de voorste zijn..."
"Met de kippen op stok gaan..." 
"Er als de kippen bij zijn.... "
"Als een kip zonder kop praten... "
"Je ei niet kwijt kunnen..."
"Er was geen kip..."
"Geen haan zal er naar kraaien... " 
En zo kan ik nog wel even doorgaan.
Popcorn, onze kip. Ze is niet meer.....

Kippen zijn leuk! En kuikentjes zijn leuk in het kwadraat!
Maar goed.... kippen leggen eieren en als je ze raapt en opeet, krijg je never nooit kuikentjes.   Kuikentjes krijg je dus niet vanzelf en zeker niet zonder haan.
Onze haan is er niet meer, máár.... niet getreurd.
Je kunt bij kinderboerderijen of particulieren bevruchte eieren kopen.  Ik heb ze zelfs ooit via marktplaats besteld en kreeg ze over de post.
Was overigens geen succes en kan ik je niet aanraden. Van de 10 eieren kwam er geen één uit.

Dan heb je vervolgens een broedse kip nodig, waar je de eitjes onder kan leggen, zodat zij ze kan uitbroeden.
Dat heb ik vorig jaar nog geprobeerd, maar o, wat was dat broeden nog een klus voor haar. Regelmatig lagen er eieren koud te worden, naast de kip. Ze was immers elke dag de eieren aan het draaien, maar zelf ook een draaikont.
Wat was ik blij toen ik vorig jaar van iemand een broedmachine kon lenen.
Inmidds heb ik die ook overgenomen en kunnen we nu ook zonder broedse kip bevruchte eitjes uit laten broeden.
En dat is een echt avontuur hier in huis.
Kippeneieren doen er 21 dagen over om uit te komen. Dan is de dooier getransformeerd tot een schattig geel of zwart pluizenbolletje. Eer aan de Schepper die zoiets moois maakt!
De eieren liggen niet alleen warm, maar ook de luchtvochtigheid moet goed zijn. Binnenin de broedmachine ontstaat een warm-vochtig groeizaam en stabiel klimaat.
En twee keer per dag moeten de eieren gedraaid worden. 's Morgens en 's avonds, zoals in de natuur een kip ook zou doen. Alle kanten moeten goed verwarmd worden, en goed onder het midden van de lamp komen te liggen.
Op dag 7 kun je de eieren 'schouwen'. Vergelijk het met een echo van een ongeboren baby.
Schouwen kun je gemakkelijk doen met de zaklamp van je telefoon als hulpmiddel. Eerder zat ik te rommelen met een zaklamp en een wc-rolletje, maar de lamp van een smartphone is krachtig en sterk genoeg, merkte ik.
Je legt het ei erop en kijkt er dan als het ware doorheen. Zie je niks, dan groeit er (waarschijnlijk) ook geen kuikentje. Zie je een soort aderen lopen of zelfs een klompje binnenin, dan is dit het kuikentje.

Ik kon twee van de tien  eieren al uit de broedmachine halen. Die waren onbevrucht. Ik heb ze zelfs nog opgegeten, want al hadden ze warm gelegen, ze waren net zo vers als eieren uit de supermarkt en van binnen nog prima.
Op de avond van dag 19 dachten mijn kinderen bij één ei wat scheurtjes te zien....
Spannend!
En ja.... op dag 20 kwamen er binnen een paar uur tijd wel vier(!) kuikentjes uit.
Eerst een geel kuikentje, daarna een zwart bolletje en daarna nog een keer: geel en zwart.
Of ze het hadden afgesproken met elkaar;)
Het uitgebalanceerde klimaat van warme vochtigheid binnenin de broedmachine mag niet verstoord worden voor de andere eieren en 24 uur lang ook niet voor de kuikentjes.
Okay.... ik heb het 20 uur volgehouden en toen dacht ik: "Stel je voor dat ze toch al dorst en honger krijgen....." En ze zitten maar op die harde, kunststof ondergrond, 
struikelend over hun eigen eierschalen....
Inmiddels had ik een prachtig hokje met warmtelamp voor ze klaargemaakt.

De overige vier kuikentjes kwamen niet meer uit.
Lag dit aan mij, omdat ik toch te vroeg de broedmachine had geopend?
Of waren ze gewoon te zwak, zoals dat in de natuur gaat?
Hier zie je een kuikentje in het ei zitten. Ik heb de voorkant van de eierschaal eraf gepeld.  Er zit nog een stevig vlies onder en daarachter is duidelijk een kuikentje te zien, met de dooierzak en strengen daaraan. 

De verzorging van kuikens

Kuikentjes kunnen eigenlijk gewoon in huis verzorgd worden, ze hebben niet heel veel nodig.
Alleen moet je bedenken of je ze daarna kan houden als kippen, of wilt verkopen.

Wat heb je nodig:
  1. doos, krat of kist
  2. kranten en wat zaagsel, hooi of zand
  3. warmtelamp of warmteplaat
  4. bakje met vers water
  5. bakje met kuikenopfokmeel 
  6. afdekgaas of zoiets
Het onderkomen maakt niet zoveel uit, als ze maar lekker in een afgeschermde omgeving kunnen rondscharrelen. Je kunt ze in een rustige hoek in huis zetten of in een schuur plaatsen. Pas op met andere huisdieren.
Op de bodem heb ik krantenpapier gelegd en daarop zaagsel. Voor semi-professionele kuikenfokkers, is er zelfs kuikenpapier te koop, wat je op de bodem legt.
Het is wel super belangrijk dat er een warmtelamp in hangt. Kuikens kunnen niet zonder (moeder)warmte en de lamp is een goed surrogaat hiervoor. Door kuikentjes veel op te  pakken en tegen je aan te houden, blijven ze ook warm, maar ook voelen ze liefde van een warm, levend wezen. Ik vertelde de kinderen vaak dat ze de kuikentjes tegen hun hart moesten houden....  en vaak vielen ze dan in slaap.
Kuikens hebben de eerste zes weken deze warmte nodig. Met de warmtelamp kun je ook de temperatuur regelen. Hoe lager de lamp hangt, hoe warmer het is. 
Hier zijn de kuikens net 1,5 dag oud
Als de kuikens er rustig onder blijven liggen, is de temperatuur goed. Liggen ze er naast, dan is het te warm en piepen ze heel hard, terwijl ze onder de lamp zitten, dan is het te koud. 
De eerste week hebben ze een temperatuur van ongeveer 35 graden nodig.
En elke week gaan daar  2 graden vanaf.
Met zes weken zijn de donshaartjes vervangen door kleine veertjes en kunnen ze zichzelf warm houden.
Omdat ik én kuikens van een week oud én eieren had gekocht, had ik twee onderkomens nodig.
Daarom kocht ik er een warmteplaat bij.
Het is energie zuiniger dan een warmtelamp.
De temperatuur is regelbaar door de gele poten te verstellen.  Ook hier geldt weer dat je naar het gedrag van de kuikens moet kijken om te weten of je de juiste temperatuur hebt.
Rechts zie je een beschermkap voor de warmteplaat, zodat de kuikens er niet op kunnen zitten en alles gaan bevuilen. De bovenkant is bovendien toch niet warm.

Als kuikentjes meer dan een week oud zijn, worden ook hun vleugeltjes sterker.
En kippen zijn écht vogels.... ze gaan fladderen en kunnen hoger komen dan je denkt.
Toen de oudste kuikens iets meer dan een week oud waren, vond ik er 's morgens vroeg eentje op de grond. 


Uit haar onderkomen gevlogen en ver uit de buurt van de warmtelamp. Wie weet hoe lang ze al in d'r eentje daar liep.

Dus ja..... afdekken van het onderkomen met gaas of iets dergelijks, is ook belangrijk!

Een bakje met een klein laagje water is belangrijk, zorg dat de kuikentjes er niet in verdrinken. Je hebt ook speciale kuikendrinkflesjes. 
Twee keer per dag vers en fris drinkwater geven is een vereiste.
In de dierenwinkel koop je speciaal kuikenmeel. 
Je hoeft niets voor te doen, ze weten precies waar ze moeten zijn en hóe ze moeten eten.
Je hebt opfokvoer nummer 1, dat is voor de eerste 6 tot 8 weken.
En je hebt opfokvoer (zeg dit woord eens 10 x  heel snel achter elkaar.... zelfs met typen raakte ik al in de war. Ha, ha....)  nummer 2. Het is wat grover van structuur en wordt gegeven van 8 tot 16 weken.
Vanaf 16 weken zijn de kuikens al echte hennen of hanen geworden en kunnen ze legkorrel of legmeel eten.

Het verschil tussen hen of haantje zie je bij kuikens niet gelijk. Bij sommige soorten, zoals het Chinees zijdehoen, zie je het helemaal niet, omdat die geen kam en lel hebben. Dan moet je wachten tot je het verschil hoort.
Verschillen zijn er natuurlijk wel.
Zo heeft een haan een vijfde teen, ook wel 'spoor' genoemd.
De kam en de lel bij een haan zijn groter, maar dat ligt weer aan het soort kip.
En de staartveren zijn een stuk langer.
De kuikentjes die we nu hebben zijn in ieder geval krielkipjes van Cochin kriel en gemengd.

Even over hanen....
Professionele fokkers kunnen kuikentjes op dag één al seksen, maar wij wachten in spanning af.
De kans op een haan is 50%....
Dus met inmiddels zeven kuikens.....

Maar hen of haan: wij geven ze een zeer goede, liefdevolle start.
Hanen mag ik terugbrengen naar de vrouw bij wie ik de kuikentjes kocht.
Eerlijk gezegd heb ik nog niet gevraagd  wat zij er mee gaat doen.
Er is best een grote kans dat ze geslacht worden.
Als je eieren eet of kuikentjes laat uitbroeden, is dit het gevolg.
Daarin hebben veganisten helemaal gelijk......
Hoewel ik zelf al 20 jaar vegetarisch eet en nooit kip zal eten, kan ik me voorstellen dat een haan die zo'n goed leven heeft gehad, zoals bij ons, een goed verantwoord stuk vlees is. Beter dan een plofkip uit de supermarkt. 
Hier in huis wordt er druk gespeculeerd welk kuikentje een hen of een haan is. 
En wordt er verzucht: " mijn lieve kuikentje is toch niet een haantje?!"


Nog even genieten van kuikenfoto's:


Links achter een kuikentje van 3,5 week, vooraan rechts een kuikentje van 1 dag.
Wát groeien ze hard!!


Ik was deze blog al veel eerder begonnen, als echt voorjaarsthema.
Nu, vóórdat het echt zomer wordt, plaats ik 'm alsnog.

Mede dankzij deze knappe meid!!
Zij had van de week namelijk een spreekbeurt over kippen en kuikens.

En dat in groep 3! 

Als moeder was ik er bij en niet alleen ik, maar ook 5(!) kuikentjes.
Genoeg om door veel kinderen te worden geknuffeld.
Ik ben erg trots op Jisca!
En voor- en na haar spreekbeurt gaf ik er ook maar twee.
Als overblijfmoeder in groep 6 en als tuinjuf in groep 5. Ik had  de kuikentjes nu eenmaal bij me en vertelde er gelijk maar van alles over.
Want ja....  kinderen zijn dol op kuikentjes.

Om na te lezen, te kijken en aan hun ouders te laten zien is deze blog over kuikentjes ook handig.
En wie weet..... volgend jaar worden er in elke klas misschien wel vijf spreekbeurten over kuikentjes gegeven!

En nu? Ga ik nog even Netflix kijken met een kuikentje op schoot.


woensdag 19 juni 2019

Feestelijke aardbeientaart



Dit is een taart die alles heeft!! 
Ze is overheerlijk, ziet er prachtig uit en als klap op de vuurpijl: het is een super healthy taart. Volledig suikervrij, lactosevrij, vegan en glutenvrij en oh ja... ook zonder oven 'bak' je deze taart.

En natuurlijk is dit een taart met verse aardbeien. Ben jij ze al zat? Ik nog lang niet, hoor!! Zorg dat je aan verse aardbeitjes uit het seizoen kunt komen. Zet een paar planten in je tuin. 


Je zult zien dat ze goed groeien en wat is er leuker dan je eigen aardbeitjes oogsten? Deze smaak is onovertroffen!

Kom, we gaan aan de slag!!

Aardbeientaart met banaan

                    voldoende voor 12 stukken
Ingrediënten:
        voor de bodem:
  • 100 g sesamzaad
  • 50 g zonnebloempitten
  • 50 g walnoten
  • 140 g gedroogde vijgen 
  • 100 g ontpitte dadels
  • 2-3 el water
  • 1 tl kaneel
  • wat versgemalen nootmuskaat
      voor de saus
  • 400 g aardbeien
     voor de vulling:
  • 400 g aardbeien
  • 3-4 bananen
  • 40 g geraspte kokos
     verder nodig:
  • keukenmachine
  • staafmixer of foodprocessor
  • vlaaivorm van 24 cm doorsnee

Hoe maak ik het klaar:
Begin met het maken van de bodem. Week de gedroogde vijgen in één dl warm water voor ongeveer een half uur. Ik gebruikte voor deze taart de vijgen die ik vorig jaar van mijn eigen vijgenboom oogstte.
Voor deze taart had ik ze trouwens niet voorgeweekt, wat resulteerde in harde brokken gedroogde vijg in de bodem. Want.... we gaan alle ingrediënten voor de bodem fijnmaken tot een samenhangend 'deeg'.
Maal eerst het sesamzaad, de zonnebloempitten en de walnoten in de keukenmachine fijn. Giet het weekwater van de vijgen af (dit is nog lekker en gezond om op te drinken, dus gooi niet weg!) en voeg deze ook toe, samen met de ontpitte dadels. Als het deeg, net als bij mij, wat te droog blijft en niet een plakkerig, doch stevig 'deeg' gaat vormen, voeg dan 1 tot 2 eetlepels water toe.
Neem de taartvorm en druk het 'deeg' hierin plat met een lepel.

Bestrooi dit met de kaneel en rasp er wat nootmuskaat overheen.
Zet de taartvorm voor minstens één uur in de vriezer.

Maak de 400 gram aardbeien schoon en pureer deze met een staafmixer fijn tot aardbeienpuree.
Maak de andere 400 gram aardbeien schoon, verwijder het kroontje en snijd ze in plakjes.
Haal de bodem uit de vriezer en verdeel ongeveer 2/3 deel van de gepureerde aardbeien over de bodem. Bewaar het overige deel.

Verdeel de in plakjes schoongemaakte aardbeien hier over heen, zodat de hele taart bedekt is.
Snijd de bananen in plakjes.

Verdeel deze er ook over heen.

Giet de overgebleven gepureerde aardbeien, de saus,  er over heen.
Verdeel met een lepel over de banaanplakjes heen.
En strooi daarna de geraspte kokos erover heen.

Zet de taart terug in de vriezer en laat deze daar minstens 2 uur staan voordat je hem gaat aansnijden.
Je kunt hierna de taart ook in de koelkast bewaren.

Ach wat.... ik verzeker je dat er helemaal niet veel aan te bewaren is.
Deze taart is zó super lekker, dat iedereen zal vechten om nog een stukje.






Neem gauw iets voor jezelf, voordat 'ie op is!!




vrijdag 14 juni 2019

Zelf wasmiddel maken

Heb jij het al eens uitgetest? Je kleding wassen met zelf gemaakt wasmiddel?!
In de herfst was ik met kastanjes. Ja, ja, gewone paardekastanjes in de wastrommel. Lees meer hierover hier .
Als de kastanjes op zijn was ik met wasnootjes uit Nepal tot mijn laatst gekregen verpakking op is en......
daarna maak ik zelf wasmiddel.

 Heel simpel: van een blok zeep en water.  Daar wordt je was prima schoon van, je portemonnee heel blij, het milieu zeer tevreden en jou geeft dit zelf-maak-klusje veel voldoening.
Had ik al gezegd dat het erg snel klaar is??

Hier komt 'ie:

Wasmiddel voor de bonte en witte was
          

Wat heb je nodig:
  • 40 g zeep: Sunlight, Aleppo oerzeep of Marseille zeep
  • 2,5 l water
  • 20 druppels etherische olie
                 voor de witte was extra
  • 25 g zilversoda
Hoe maak je het:
Kies de soort zeep die het best bij je past of probeer de verschillen eens uit.
  • Sunlight zeep is een ouderwetse zeep waar niet veel rommel in zit en is te koop bij de DA, de Jumbo of de AH. Deze zeep is relatief goedkoop: 1,29
  • Aleppo oerzeep komt uit Syrië en is een heel pure zeep die van pure olijfolie is gemaakt. Te koop bij Dille & Kamille, Holland & Barret of een Natuurwinkel.   
  • Marseille zeep komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is òf van palmolie of van olijfolie gemaakt. Is verkrijgbaar in dezelfde winkels als Aleppo zeep en qua prijs ook vergelijkbaar. Variërend van 4,95 tot 5,99
Rasp 40 gram van de zeep van jouw keuze.
Doe één liter water in een pan en breng aan de kook. Voeg de geraspte zeep toe en laat weer koken. Roer goed zodat de geraspte zeep oplost in het water. Let op! Het zeepwater gaat schuimen en kan makkelijk overkoken.
Voeg de overige 1,5 liter water toe en laat al roerend nog even koken.
Doe één liter zeepwater in een aparte pan of kom. Dit is voor de bonte was. Voeg tien druppels etherische olie naar keuze toe. Ik gebruikte lavendelolie, zodat de was straks lekker gaat ruiken.
Voeg aan de andere anderhalve liter zeepwater de zilversoda toe. Je kunt ook kristalsoda gebruiken.
Roer zodat deze oplost. Soda heeft een lichtblekend effect en dat is fijn voor de witte was.
Voeg hier ook 10 druppels etherische druppels aan toe.  Citroenolie versterkt het witeffect en is dus heel geschikt voor de witte was.

Laat beide pannen staan. Je zult merken dat na een aantal uren het zeepwater dik is geworden.
Je kunt het ook een nacht laten staan. 
Maak het wasmiddel weer vloeibaar met een  staafmixer, het zal nu niet opnieuw dik worden.
Giet het wasmiddel in een paar grote flessen en klaar is je zelfgemaakte wasmiddel.

Eén liter wasmiddel voor de bonte was
Anderhalve liter wasmiddel voor de witte was.

Giet het vloeibare wasmiddel in een bakje wat je direct in de trommel zet (dat heeft de voorkeur) of giet het in het zeepreservoir van je wasmachine.


Voor de witte was voeg ik trouwens ook nog wel eens een theelepeltje zuurstofbleek toe. Dit is verkrijgbaar van het merk Ecover en te koop bij een ruim gesorteerde AH en reform- of natuurwinkels. De prijs ligt tussen de 2 en 3 euro.
Overigens: het ophangen in de zon is de beste manier om witte was te bleken en weer stralend wit te krijgen. 

Met dit fijne, milieuvriendelijke wasmiddel is een bijpassende wasverzachter wel zo fijn.
Hoewel: de was heeft écht niet altijd een wasverzachter nodig. Een prima alternatief is om een scheutje (appel)azijn in het wasverzachtersbakje te doen. Het is niet alleen zacht voor je was, maar ook prima ontkalkend voor je wasmachine.
En de azijngeur? Die kom je echt niet meer in je wasgoed tegen, hoor.

En nu maar weer fijn voor wasvrouw - of lezen mannen ook mijn blog? wasman dan - spelen.

Nee, zonder gekheid: geniet van een schone, frisse was, want voor je het weet heb je weer een wasmand vol en begin je weer van voren af aan. ;)


woensdag 12 juni 2019

Supersnel aardbeiengebakje

Heerlijk, een gebakje met aardbeien.....en als die aardbeien zongerijpt  en versgeplukt zijn,  kan er niets meer mis gaan. Suiker hebben ze in ieder geval niet nodig.


Dit gebakje is makkelijk voor te bereiden en super snel af te maken als er plotseling bezoek komt. Wat te denken van 10 minuten zonder voorbereiding, of 2 minuten als het deegbakje al voorbereid is?! 
Ideaal voor een feestje, bijvoorbeeld als je geslaagd bent.
Wil je er juist wat meer werk van maken, zie de variant hieronder....
 Hoe dan ook, het is zó  lekker!!

En met maar 3 ingrediënten.....


Supersnelaardbeiengebakje

                  nodig voor 4 gebakjes
Ingrediënten:
  • een rol vers bladerdeeg
  • 16 aardbeien
  • slagroom uit een bus
Hoe maak ik het klaar:
Verwarm de oven voor op 200 graden. 
Snijd het  bladerdeeg in vierkanten. Experimenteren met andere vormen is ook oké. Ik maakte eerst rechthoeken zoals bij tompoucen, maar daar bleven de aardbeitjes niet goed op liggen.
Maak vier vierkanten van 9 cm breed, voor vier gebakjes.
Maar verdubbel dit aantal gerust. Vers gebakken bladerdeeg kun je prima twee weken bewaren in een koektrommel. Het blijft knapperig tot gebruik. Met diepvriesbladerdeeg werkt dit niet.
Snijd ook repen van 1 cm breed.

Leg de repen op de randen van het bladerdeeg, zodat je een soort bakje krijgt.
Ik haalde zo'n 7 bakjes uit een rol vers bladerdeeg.
Bak deze vierkanten in de voorverwarmde oven in 7 minuten gaar.
Je zult zien dat de randen rijzen en omhoog komen.
Maar dit wil het middelste deel ook. Druk na 3 à 4 minuten oventijd met een lepel de binnenkant van het vierkant naar beneden. Dit gaat het rijzen tegen, zodat de bodem plat blijft.

Laat het bakje een beetje afkoelen. Was de aardbeien en snijd ze in gelijke plakjes.

Spuit een rozet of rechte strepen slagroom in het bakje, laat de randen vrij.
Verdeel de aardbeienplakjes er snel overheen en serveer meteen.

Wat een overheerlijke en feestelijke combinatie!


Heb je je wat extra ingespannen? Dan heb je een volgende keer een gebakje in twee minuten klaar.
Alleen de slagroom en de zomerkoninkjes erop leggen en succes scoren bij je gasten.

Variaties:
Maak eens banketbakkersroom en gebruik die in plaats van slagroom. Hierop blijven de aardbeitjes beter liggen.
Gebruik voor een vegan variatie sojaroom om op te kloppen.


Genieten!!

Stay tune: het recept voor een chique aardbeientaart, eveneens super healthy, komt eraan.....