Dit voorjaar organiseerde ik weer een aantal wildplukwandelingen en
deelde mijn passie en kennis met mensen die met me mee op pad gingen.
Wat is er mooier dan een frisse neus halen, de hond uitlaten en ondertussen
je eigen maaltijd bij elkaar sprokkelen?
Veel planten die we als 'onkruid' bestempelen, zijn stiekem ontzettend
smaakvol én gezond. Ik krijg er voorlopig geen genoeg van!
Elk voor- en najaar staan er een aantal wandelingen op het programma!
Wil jij met mij mee?
Of twijfel je of het iets voor jou is? Je bent niet de eerste met
goede vragen daarover.... Laat me je gerust stellen.
- Is het niet ontzettend duur
Juist niet! Wildplukken is de goedkoopste hobby die er is. De natuur is helemaal gratis. Je hebt geen dure uitrusting nodig; met een oud mesje, comfortabele wandelschoenen en een mandje of bakje ben je al helemaal klaar om mee op pad te gaan. Waar collega gidsen vaak het twee- of driedubbele vragen, houd ik de prijs om mee te gaan bewust laag. Voor 20 euro ga je twee uur lang met mij mee op pad. Inclusief verrassende wildplukthee en proeverij met allerlei hapjes! Hoewel... - Ik ben een moeilijke eter. Ik vind het vast niet lekker!
Wildplukken gaat niet om overleven op bittere wortels. We zoeken juist naar verrassende, milde smaakmakers zoals daslook dat mild naar knoflook smaakt of vlierbloesem voor in een bloemige limonade. Je zult verbaasd staan hoe lekker de natuur smaakt en ook dat is een doel van mijn wandelingen: eetbare planten vertalen in heerlijk gerechten. We proeven dan ook hartige koekjes, pesto op een (glutenvrij) toastje of een zoete limonade of hoestdrank - Ik vind het eng, dadelijk word ik ziek....
Een heel gezonde angst, maar wist je dat de meeste planten eetbaar zijn? Naast de naam en of iets eetbaar of geneeskrachtig werkt, maak ik meteen de vertaalslag naar de keuken. Je leert meer over wat een infusie, maceraat en tinctuur is. Hoe je zalf maakt en hoe iets lekker smaakt: in een salade, pesto, soep of thee. We plukken planten die we voor 100% zeker herkennen en niet op plekken waar honden worden uitgelaten of langs een drukke autoweg.
- Ik onthoud al die plantennamen nooit
Dat hoeft gelukkig ook niet. Je krijgt van mij handige tips en mooie verhalen met ezelsbruggetjes over de diverse planten. We gebruiken handige apps op je smartphone - zoals Obsidentify - die het werk voor je doen. Bovendien gaat het om de ervaring en het plezier van samen buiten zijn. Je krijgt na afloop geen toets. Bovendien kun je vaker mee als je je kennis opgefrist wilt hebben.
Iedereen kan mee. De wildplukwandelingen zijn voor jong en oud. Doordat ik op begrijpelijke wijze uitleg, kunnen kinderen vanaf 7 jaar mee. Met grapjes, leuke weetjes en recepten is het voor jong en oud interessant, leerzaam en inspirerend. Op de meeste wandelingen kan je hond gezellig mee. Veel wandelingen zijn geschikt voor wandelwagens en mensen in een scootmobiel. Bij elke route zet ik deze bijzonderheden erbij. Zo vind je altijd een wandeling die bij je past.
Bij aanvang hoef je niks te weten. Een open houding van verwondering en nieuwsgierigheid is het belangrijkst. Al onthoud je maar één ding en word je geïnspireerd...
Alle kennis, recepten en enthousiasme vind je terug op mijn pagina wildplukken! waar
je lekker kunt grasduinen door de ruim 200 artikelen en recepten.
je lekker kunt grasduinen door de ruim 200 artikelen en recepten.
Wandelingen bij jou op locatie kunnen ook. Zo heb ik afgelopen jaar een wandeling
op een landgoed in Brabant, wandelingen in Archeon en eentje op het platteland
op een landgoed in Brabant, wandelingen in Archeon en eentje op het platteland
in Noord Frankijk gehouden. Zelf ging ik mee met een wandeling in het regenwoud
van Suriname. In goed overleg en onder de juiste voorwaarden is alles mogelijk.
van Suriname. In goed overleg en onder de juiste voorwaarden is alles mogelijk.
In de zomer valt er ook genoeg te wildplukken, maar heb ik simpelweg geen tijd.
Het is dan te druk in mijn tuin(en).
Deze site - ooit begonnen als moestuinblog - had als doel verhalen te delen vanuit mijn tuin.
Ontdekkingen, tips, recepten en ideeën om je vingers bij af te likken, zorgen
voor een praktische vertaalslag waar iedereen wat mee kan.
Mijn doel was (en is) om het jaarrond biologische, verse groentes uit de moestuin te eten.
Ondanks inmaken, drogen, wecken en invriezen duurt elk jaar net een paar maanden te lang.
Oftewel: van februari tot mei kwam ik groente te kort. Tot ik erachter kwam dat de hele wereld
mijn moestuin is, als ik maar de juiste kennis heb.
Er valt zoveel eetbaars te ontdekken op elke hoek en vaak bij elke stap.
Dus is wildplukken een belangrijke aanvulling op mijn wens om
het jaarrond zelfvoorzienend te eten uit de tuin.
En al die plantjes, kruiden en bloemen in het wild zijn nog veel gezonder, krachtiger en
spannender om te eten dan uit de moestuin!
Die kennis wil ik niet voor mezelf houden, maar deel ik graag en vol passie met mensen
die met me mee gaan op avontuur.
Ik verwen ze op lekkers en maak zo de vertaalslag van het plantje naar je bord of glas.
Zodat je thuis zelf aan de slag kunt.
Wildpluktips
Deze tips deel ik altijd bij aanvang of tijdens een wildplukavontuur
Met respect
Uiteraard is het belangrijk te plukken met respect voor de natuur: géén takken van bomen breken, geen plantjes met wortel en al plukken. En laat minstens een derde deel staan zodat ook anderen (mens of dier) er van kunnen eten èn zorg dat er ook voor het volgend seizoen wat te plukken blijft.
Hoeveelheid
Pluk alleen voor eigen gebruik en neem niet meer dan een champignonbakje - ongeveer 250 gram - per persoon
Locatie
Wildplukken is in Nederland officieel verboden en valt onder stroperij. Het wordt vaak gedoogd als je je aan de regels houdt. Pluk niet teveel en pluk niet in iemands privé tuin. Vraag bij twijfel om toestemming. Check de regels van bijvoorbeeld Staatsbosbeheer of Natuurmonumenten.
Veiligheid
Pluk niet in gebieden waar veel honden worden uitgelaten, anders krijgen je plantjes op voorhand een extra smaakje…(don’t eat yellow snow!) of overweeg een wildplukhond aan te schaffen. En pluk niet langs een drukke auto(snel)weg.
Reviews
Mooie mensen die meegingen deelden hun ervaringen/belevenissen
Charlotte:
"Het was fantastisch! Zo zou elk kind en volwassene de kans moeten krijgen om bij te leren, geen les...maar verbinding! Tamar bracht ons in verbinding met elkaar, met rust, met respect voor de natuur, met creativiteit, met voelen, proeven, ruiken, met wijsheid...kortom een warme verbindende morgen!"
Lode:
"Mijn allereerste wildplukwandeling met Tamar was een topper. Begin van de lente, prachtig zomers weer, een minuscuul verloren dorpje in Noord-Frankrijk. En ik die dacht dat we kilometers zouden maken. Tamar verraste door bij zowat elke stap die we zetten, een wonderplant te kunnen tonen. Haar ruime kennis, haar enthousiasme, hoe ze vertelt over de geneeskracht die de natuur biedt, om elke hoek, maar die we als mensen vergeten blijken te zijn. Het was gewoon super leuk en enorm interessant. Als kers op de taart kregen we nog een heerlijke thee en een lekker proevertje van Tamar haar eigen makelij, Een echte aanrader!"
Ben je al eens meegeweest met een wandeling?
Schrijf ook een review en maak dit jaar nog kans op dit geweldig paddenstoelenboek.
Waarschuwingen:
- Je zult nooit meer hetzelfde wandelen na een wildplukwandeling met mij.
- Kans dat je besmet raakt met het wildplukvirus is aanwezig
- Je raakt niet meer uitgeleerd, de rest van je leven
Durf je?
De volgende wandelingen staan op de planning:
Oktober: Zoetermeer, stadswandeling en stadsboswandeling
Maart/april: Leiden, park Cronesteyn
Ben je nieuwsgierig? Wil jij je verwonderen? Ga dan mee!
Laat 't weten in een reactie en krijg een persoonlijke uitnodiging wanneer ik de planning maak.
Tot de volgende!!
