Officieel mag het geen melk heten, want die naam is voorbehouden aan de zuiveldrank van de koe.
Maar zie je het romige resultaat, dan moet je er ongetwijfeld aan denken....
Melk wordt verkregen uit de melkklieren van zoogdieren.
Het woord melk is afgeleid van het Oud-Engelse woord meoluc.
Waarom je die beter niet kunt drinken, lees je hier...
Wees niet bang dat je voedingsstoffen tekort komt, zonder melk te drinken.
De meeste voedingsstoffen uit melk zijn helemaal niet goed op te nemen in het menselijk lichaam.
Deze bananenmelk is gemaakt van maar twee ingrediënten: banaan en water...
Het kan makkelijk met de staafmixer gemaakt worden.... handig wanneer je geen blender hebt.
Banaan is één van de meest gegeten fruitsoorten in Nederland.
Hoewel ze niet zoveel vitamine C bevat, is ze wel heel gezond.
Ze bevat vitamine B, die ook tijdens het invriezen bewaard blijft.
Banaan bevat veel Kalium, Fosfor en Calcium.
Verder zitten alle acht essentiële aminozuren in banaan.
Banaan is energierijk en bevat veel koolhydraten, voedingsvezels en zetmeel.
Tijdens het rijpen van de banaan wordt dit zetmeel omgezet in suikers.
Daarom is een rijpe banaan zoeter.
Het hele jaar door is de klimaatbelasting van bananen laag, oftewel:
het consumeren van een banaan is duurzaam.
Bananenmelk
voor 3 dl 'melk'
Ingrediënten:
- 1 banaan
- 3 dl water
verder nodig: - staafmixer of blender
Hoe maak ik het klaar:
Begin een dag van tevoren. Kies een (over)rijpe banaan met bruine vlekjes uit, lekker zoet dus.
Haal de schil eraf en vries in.
Snijd de volgende dag de bevroren banaan in stukjes en doe het samen met het water in een mengbeker.
Mix tot je een gladde drank hebt.
Wil je wat dunnere 'melk' dan kun je nog een dl water toevoegen.
Deze bananenmelk is heel geschikt voor kleine kinderen en zelfs baby's vanaf 6 maanden kunnen dit
al met een flesje drinken.
Wil je de bananenmelk nog wat zoeter maken? Dan kun je een ontpitte dadel in het water fijnmixen,
nog voordat je de banaanschijfjes toevoegt. 
Of voeg een eetlepel ahornsiroop toe.
Je kunt deze bananenmelk niet bewaren, gelijk opdrinken is het beste.
Maak daarom niet teveel in één keer.
Deze bananenmelk kan goed dienen als drankje bij een fruitontbijt.
Ideaal als start van de dag, deze verdunde 'fruitmand'!
Overrijpe bananen kun je soms met korting kopen bij een marktkraam of groentewinkel
en gelijk als voorraadje invriezen. Overrijp zijn ze namelijk op hun best!
Met bevroren bananen kun je ook heel goed ijs maken. Haal de bevroren banaan uit de vriezer,
laat iets zachter worden en mix zonder water tot je een soort romige, softijs-achtige substantie hebt verkregen.
Heerlijk en verantwoord op een warme zomerse dag!
Met bevroren banaan kun je ook een bijzondere taart maken. Klik hier!
Maar voor nu is bananenmelk als drankje een geweldig eenvoudig,
goedkoop en gezond alternatief.
Welke plantaardige melk gebruik jij wel eens?!
