Kruiden-uit-de-tuin-recepten

Naast groente en vruchten uit de tuin, spelen ook kruiden een belangrijke rol in de keuken. En echt niet alleen als klein toefje garnering of een blaadje voor de smaak.


Nee! Soms spelen kruiden zelfs de hoofdrol.
In de volgende blogs kun je daar alles over lezen.
Verse kruiden zijn krachtig en lekker als je daarover de beschikking hebt,
gedroogde kruiden kun je het jaarrond gebruiken.
Om ze te drogen, gebruik ik graag het Kruidenwiel. 
Door de robuuste uitstraling een aanwinst
voor je interieur, makkelijk zelf te maken en zo goed als gratis.

Kruiden als geneesmiddel

Rode Zonnehoed [Echinacea Purpurea]
Hoestsiroop van helende kruiden, suikervrij      
Tijm, salie, rozemarijn, lavendel
Honinghoestsiroop
Salie
Honingtijm keelpastilles
Tijm
Kamille
Kamille bij verkoudheid, bij ontstoken ogen etc.
Peterselie-hartwijn
Peterselie
Salie hoestsiroop
Salie
Tijm

Kruiden in het eten

Basilicum
Basilicum
Basilicum
Bernagie of komkommerkruid
Bieslook die doorgeschoten is....
met laurierblaadjes
met basilicum
met laurierblaadjes
Overheerlijk! Niet in het minst om de frisse toevoeging van munt
Met daslook
Met daslook(boter)
met daslook of tuinkruiden
Groene kruidensausje met diverse kruiden
Met dragon, basilicum en tijm
Met peterselie
Met rozemarijn
Niet met de kerrieplant (wel info)
Keukenkruiden bewaren
Diverse kruiden
Peterselie en andere kruiden
Lavas of maggikruid (om te bewaren)
Met basilicum en tijm
Met daslook
met winterharde kruiden selderij, rozemarijn en salie
Diverse kruiden
Met  mosterdzaad
Vegan koekjes met munt
Als decoratie over fruit of gebak: met munt
Met munt
Pizzasaus basisrecep
Met pizzakruiden: oregeno, tijm, basilicum
Rabarber-appel-munt jam
Met munt
Risotto met verse tuinkruiden
Laurier, tijm en allerlei kruiden die voorhanden zijn
Alle kruiden die groeien in het seizoen ;)
Spaghetti aglia e olio
Peterselie
Spaghetti-omelet
Peterselie, basilicum
Tabouleh
Kruidige lunchsalade met (veel) peterselie, munt en bieslook
Bijgerechtje van lavasblaadjes
Vegan roti
Met selderij
Wortelpeterselie: is het een kruid of is het een groente?
Met anijszaad

Kruiden  in drankjes

Anijs kan op een zonnige, beschutte plek in de tuin groeien
Citroenmelissesiroop
Als citroenmelisse in overvloed groeit
Colasiroop
Ik heb colakruid in de tuin staan, echt waar! En ook hiervan maakte ik siroop

Fruitwatertjes
Met munt, citroenmelisse, lavendel, basilicum etc.
Met gember, kurkuma en  chilipoeder
Met rozemarijn.... voor de kerst
Laurierlikeur
Met heel veel laurier
Muntsiroop
Naast verse muntthee is muntsiroop heerlijk en lang houdbaar
Rozemarijn, gember, kurkuma, kaneel
Een kruidig, alcoholisch drankje met veel salie
Met korianderzaad en venkelbloemen
Met kamille en knolvenkel
Zelf kruidenthee maken
Bijvoorbeeld van brandnetel, kamille, munt, vlierbloesem


Kruiden in verzorgingsproducten

Kamille voor in bad, in je haar etc.
Kamille-olie
Verzachtend en kalmerend met kamille
Met lavendel: vers of gedroogd
Lavendel in bad.... heerlijk ontspannend!
Rozemarijn is heel goed voor de doorbloeding van je hoofdhuid, vermindert haaruitval en verstevigt je haar.



Kruiden in overige toepassingen


Met rozemarijn en laurier
Kweek je eigen, biologische kamerplant en oogst na een jaar je eigen gember
Als decoratie bij zelfgemaakte cadeautjes, als servetring, etc.
Smudgesticks
Met salie en rozemarijn

Heb je geen plek voor een moestuin, geen ruimte voor fruitstruiken of fruitbomen, maak dan in ieder geval plaats voor een randje kruiden in je tuin of plaats een paar potten op je balkon!
Het is ècht de moeite waard om je eigen kruiden te kweken. Niet alleen omdat het geld scheelt, maar je hebt ze altijd vers voorradig en rustig gegroeid zijn ze krachtiger van smaak dan de kruiden die je in de winkel koopt....
Do try this at home!!









Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Posts (Atom)