Cris' lasagneservice

 Heerlijk lasagne, dát smaakt altijd goed! Maar tjonge...  wat een werk is dat altijd!

Zeker als je 't vers wilt maken.

Als je dit ook vindt, maak dan eens kennis met Cris lasagneservice. 

Wél er lekker van eten, maar niet urenlang zelf in de keuken staan!

Dát is nog eens een top concept.

Dit is 'm: Cris!

Cris maakt lasagne op bestelling, vers en met liefde bereidt!

Nu maar hopen dat je in de buurt van Cris woont, want hij maakt elke week

 schalen vol lasagne, maar hij gaat ze natuurlijk niet het hele land doorbrengen.

Hoe het begon

Cris heeft het altijd al leuk gevonden in de keuken te helpen en hij werd dan ook geregeld 

betrokken bij keukenklusjes. Met werkende ouders moest oudste broer één avond

 per week koken, maar dat pakte niet altijd goed uit. Koken doe je met liefde en aandacht, 

anders loopt het in de soep. Cris blijkt deze liefde te hebben, in tegenstelling tot zijn broer en

 zo nam hij wel eens een kookbeurt over. Pasta's bleek zijn favoriet:

smakelijk, makkelijk en snel klaar. Maar de lekkerste pasta's zijn vers en zelfgemaakt.

Zo kreeg Cris vorig jaar een bijzonder cadeau voor zijn 11e verjaardag,

 iets wat hij graag wilde hebben: een pastamachine. Kun je eenmaal zelf pasta maken, 

dan zijn er talloze mogelijkheden.

Ineens gaat het hard! 

Tagliatelle is leuk, lasagne

is nog leuker. En lekkerder bovendien!

Een recept voor volkoren tagliatelle, beschreef ik zo'n 10 jaar geleden al eens.

Net als verse lasagnebladen. Het is niets duur en erg lekker. Maar wát een werk!

Waar ik een beetje ben afgehaakt, heeft Cris juist de smaak te pakken.

Vorig jaar at ik tijdens een verjaardag mee bij mijn zus en haar gezin en tot mijn verrassing

stonden er twee grote schalen lasagne op het menu. En daar had Cris een groot aandeel in. 

Ongelooflijk: hij had zelfs lasagnebladen zelf gemaakt. Hij was toen nog maar 10 jaar.

Alleen pasta's maken voor het eigen gezin, blijkt niet meer genoeg...

Vervolgens

De heerlijke geur van zijn lasagne bereikt als eerste de buren.  

Die willen wel eens proeven.... 

en ervoor betalen. Cris brengt ze graag een schaal vol!

Door mond-op-mond reclame krijgt hij meer bestellingen.

En in plaats van een krantenwijk als eerste baantje, heeft hij vorig jaar zijn eigen bedrijfje 

opgericht. Dát is een geweldige prestatie. Natuurlijk heeft vader Koos, directeur 

van een eigen bedrijf, een beetje meegeholpen met het opzetten van deze handel. 

Niet alleen met de praktische zaken, zoals een professionele, online bestelpagina

 maar ook met vertrouwen geven en loslaten.

Stoer vind ik het, superstoer! 

En nu

Tijd om neef Cris in het zonnetje te zetten!

Cris heeft een duurzame, groene opvoeding gehad: vegetarisch eten, lokaal geproduceerd eten

of biologisch vlees met mate,  hij maakt er zijn verantwoorde keuzes mee.

En dat merk je: hij gebruikt top-ingrediënten.

Je kunt kiezen uit een vegetarische lasagne of een lasagne met vlees,

maar dan is het ook biologisch vlees en geen kiloknaller van de supermarkt.

Wanneer hij zelf de lasagnebladen maakt, haalt hij bloem, type 00 - speciaal voor pizza en pasta - het

 liefst lokaal bij de molen in Wageningen.

Het is teveel werk om elke week zijn lasagnebladen zelf te maken, maar 

soms kun je geluk hebben. Dan maakt Cris spontaan de pasta zelf. Als het moet worden

 doorberekend in de prijs, is hij bang dat mensen het niet meer willen bestellen...

Cris woont mooi centraal in Wageningen, maar helaas... hij neemt alleen bestellingen aan

 van mensen die in Wageningen wonen. Tenminste... dan bezorgt hij de lasagne aan huis.

Ach, hij is ook wel flexibel als ondernemer. Als mensen het zelf komen afhalen,

maakt het hem niet uit waar je woont.

En op mijn vraag of hij een schaal lasagne wil meenemen als hij op mijn verjaardag

 zou komen, zegt hij ook geen 'nee'. 

Dus woon je niet in Wageningen? Er is hoop...

En Cris heeft nieuwe plannen. Hij wil graag meer soorten lasagne opnemen

 in zijn assortiment. Niet alleen de 'lasagne bolognese' in twee variaties staat op de kaart.

 Inmiddels staat er - sinds twee weken - ook een vegetarische pompoenlasagne

 op het bestelformulier.

En wat te denken van een spinazielasagne òf  lasagne met zalm en broccoli?!

Met inspiratie kan ik wel een handje helpen.

Want al maak ik niet wekelijks een schaal lasagne klaar, ik ben er dol op!

En inmiddels heb ik ook al heel wat verschillende lasagnes op mijn blog staan.

Ik zet ze even voor jou - en Cris - op een rijtje!

Lasagne-inspiratie

1. Wortellasagne

Deze lasagne staat met stip op nummer 1! Er gaat een hoeraatje aan tafel op wanneer we dit eten.

Heel gezond met meer dan een kilo wortels èn gecombineerd met pesto 

is dit een smakelijke lasagne, passend in elk seizoen!

Klik hier voor het recept

2. Lasagne met pompoen en regenboogsnijbiet

Een heerlijke vegan lasagne met smaken van de herfst. 

De regenboogsnijbiet is te vervangen door spinazie.

Klik hier voor het recept.

3. Boerenkoollasagne 

Of palmkoollasagne, zoals ik 'm in m'n blog noem. Deze beide groentes, familie van elkaar, 

houden wel van de kou en juist in die koude dagen is zo'n lekker warme lasagneschotel 

datgene wat je nodig hebt! Een winterlasagne

Klik hier voor het recept

4. Lasagne met seizoensgroente

Dit zegt natuurlijk nog niet zoveel, maar in de zomer komen sperzieboontjes, wortel en 

venkel direct uit de moestuin en daar maakte ik deze verrassend lekkere lasagne mee. 

Echt een topper!

Klik hier voor het recept!

5. Lasagne met aubergine en paddenstoelen

Opnieuw een verrukkelijke lasagne met groente in de hoofdrol

Klik hier voor 't recept

6. Lasagne met spitskool

Een makkelijke, snel-klaar lasagne met spitskool in de hoofdrol. Lekker met komijnekaas.

Een favoriet van me.

Klik hier voor 't recept

7. Brandnetellasagne

Dit is een alternatieve, maar oh zo lekkere lasagne. Brandnetel smaakt wat krachtiger dan spinazie en

 is vele malen gezonder. Je hebt hier heel wat netels voor nodig, dus een uurtje plukken hoort erbij.

Een lekkere, maar misschien is 't ie iets te alternatief voor Cris' bedrijf....?

Hoewel ik net hoor dat hij 'm wel een keer gaat klaarmaken 

om te proberen. Ben benieuwd, Cris!

Klik hier voor dit recept.

Tjonge... ik wist niet dat ik zoveel lasagnerecepten had.

Eén voor elke dag van de week.

Ik duim voor je, dat jij vlakbij Cris woont, anders moet je toch zelf aan de slag.

En doe het met liefde en aandacht, net als mijn neef Cris, de kok!