woensdag 11 maart 2026

Op een onbewoond eiland

Een paar dagen op een onbewoond eiland uitwaaien, rondstruinen en wildplukken....
Ik laad er helemaal van op en nieuwe ideeën beginnen te borrelen.

Een fotoverslag, een receptje met ganzenei en.... let op!! 
Nieuwe activiteiten in het voorjaar.  Lees snel verder!

Kijk je mee?
Verscholen tussen het riet, liggen meerdere onbewoonde eilanden, 
alleen toegankelijk per boot.
Maar lijkt dit geen olijfboom aan de Middellandse zee?
Schijn bedriegt. Het is een zonovergoten plaatje van een knoestige els.
Kijk maar!
En net als de katjes van de hazelaar zijn ook de elzenkatjes te dippen
in chocola. Klik! Met een reep pure chocola aan boord,
is dat gewoon te realiseren op een onbewoond eiland.
Hoewel de zon lucht en water diepblauw kleurt, 
is het toch echt een Hollands eiland
met een NAP ver onder 0.
Overigens is er niet alleen rondom het eiland water, maar ook erop....

Als er dan een poort openstaat, ga ik er natuurlijk doorheen!
Welke schatten liggen nog meer verscholen op dit stuk van het eiland?!

Ook Eef struint graag rond en volgt me overal!
Dat het voorjaar is zie je aan de bloeiende stinse planten.... 
heldergele narcissen waar ik dubbel van geniet omdat er geen andere mensen zijn.
De ontluikende katjes...
bedekt met ochtenddauw....
en de eerste ganzeneieren dit jaar!
Hoewel het eiland onbewoond lijkt, wonen er talloze ganzen.
Luidruchtig gakkende ganzen die het eiland hebben overgenomen.
Ik 'leen' wat eieren van hen - wat de beheerder prima vindt - want er zijn 
al zoveel ganzen. Natuurlijk laat ik enkele eieren liggen.
Na al dat struinen in de ochtend, is het tijd voor een eilandlunch.

Ganzenei op brood

     voor 2 personen

Ingrediënten:
  • 1 ganzenei
  • klontje boter
  • zout en peper
  • klein handje groene voorjaarskruiden 
  • paar plakjes extra belegen kaas
  • 2 bruine tarwebolletjes
       eventueel
  • wat mayonaise

Hoe maak ik het:
Breek het ganzenei. De eierschaal is zo hard, dat ik hiervoor een mesje gebruik.
Verwarm de boter in een koekenpan, laat het ei erin glijden en breek de dooier.
Bestrooi met versgemalen zout en peper.
Draai om als je van een dubbelgebakken dooier houdt.
Leg plakjes kaas op het ei tot ze gesmolten zijn.
Snijd ondertussen de broodjes open, besmeer eventueel met een klodder mayonaise.
Halveer  het gebakken ei en laat tussen de broodjes glijden.
Bestrooi met wat fijngesnipperde groene voorjaarsblaadjes. Denk aan 
meidoornblaadjes, duizendblad, fluitenkruidblad, daslook, brandnetel, hondsdraf...
Veel heeft deze lunch niet nodig om smaakvol en voedzaam te zijn!
Een ganzenei is ongeveer drie keer zo groot als een gemiddeld kippenei.
Een kippenei van mijn krielkipjes weegt 40 gram èn dat is echt klein!
Ganzeneieren variëren van 110 tot wel 170 gram....
In (bak)recepten waarbij het erop aan komt, staat dan ook vaak 
het gewicht van eieren vermeldt.
Deze week volgt nog een bijzonder en smaakvol recept met ganzeneieren!

Om te koken en warm te blijven, heb je natuulijk hout nodig. 
Ook dat is er genoeg...
En daarna is het lekker rusten in de zon...
en nieuwe plannen bedenken.
Want deze paar dagen zorgen ervoor dat ik helemaal oplaadt.
En dát gun ik jou ook!
Lekker tot rust komen in de natuur.
Je verwonderen en vooral genieten van wat er allemaal om ons heen is èn 
leven met (de overvloed van) de seizoenen!

Ga je mee?

Voorjaarswildplukwandelingen

Misschien heb je al eens meegelopen, of zit je te wachten op een moment dat je het tijdig leest en de dag en tijd je uitkomt.
Goed nieuws! 
Ik organiseer dit voorjaar vier wandelingen.
Daar zit er vast eentje voor je bij!

Je kunt kiezen uit een stadswandeling of een (stads)boswandeling en dit alles is samen 
met een bijzondere en smaakvolle proeverij, waarbij ik rekening houdt met voedselallergiën.

Wil je graag mee? Geef je voorkeur voor dag en tijd door.

Noteer in je agenda:

  1. donderdag 19 maart 13.30 uur in het (Balij)bos
  2. zondag 22 maart om 14.30 uur middenin de stad
  3. maandag 13 april, 11.30 uur in het (Balij)bos
  4. woensdag 15 april, 14.30 uur stadswandeling

Elke wandeling start in Zoetermeer en duurt 1,5 tot 2 uur. Onderweg maken we 
onze eigen (pluk)thee en lopen langs veel eetbare plantjes. 
Ook cosmetische toepassingen leren we kennen.
Natuurlijk ben ik verre van volledig.
Ergens halverwege de wandeling is er een proeverij.

Honden kunnen mee, de stadswandeling is ook toegankelijk 
voor wandelwagens en rolstoelen.
Kosten: 15 euro per persoon Kinderen tot 12 jaar betalen de helft.
Lees voor alle informatie en hoe je je moet aanmelden  hier!


Ga je mee en begroet ik jou ook binnenkort?!



Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , ,

donderdag 5 maart 2026

Blz 21: Frambozenscones

 Heb jij dat ook? De mooiste kookboeken met de lekkerste recepten
en de meest kleurrijke foto's staan maand na maand en jaar na jaar ongebruikt
in de boekenkast stof te happen.
Tijd om daar verandering in te brengen en 'oude recepten' opnieuw tot 
leven te brengen. 
Vandaag een nieuw recept in de aflevering Blz 21 van mijn kookboekenchallenge.
Die blz 21 is dus de pagina die ik uit verschillende kookboeken kook.
Vandaag koos ik voor een boek vol sweets: "Scones en muffins voor elke gelegenheid".
Eigenlijk zijn scones en muffins helemaal niet zo zoet, maar wel lekker bij de thee.
Op blz 21 staan scones met frambozenjam. Die hebben verder niet veel meer nodig.
Al veel verschillende scones en muffins bakte ik uit dit boek, maar deze frambozenscones
maakte ik niet eerder.
Ik paste gelijk de tip van de kok toe: 'natuurlijk kunt u ook andere smaken jam gebruiken'.
Bij gebrek aan frambozenjam zijn dit dus stiekem bramenscones....
Bak je mee?!

Bramenscones

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 12 minuten
Voor 8 stuks

Ingrediënten:
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • snufje zout
  • 2 el basterdsuiker
  • 1,25 dl melk
  • 30 g gesmolten boter
  • 85 ml water
  • 1 el frambozenjam
  • 1 el melk, extra
  • extra basterdsuiker

Hoe maak ik het:
1. Verwarm de oven voor op 190° C. Vet een bakplaat in met gesmolten boter  of olie. Zeef het bakmeel en het zout in een grote kom en roer vervolgens de basterdsuiker erdoor.
2. Maak een kuiltje in het midden. Schenk de melk gemengd met boter ineens erbij; bewaar een theelepel melk voor het glazuur. Voeg bijna al het water toe. Meng snel met een mes tot een zacht deeg; voeg indien nodig meer water toe (....) zie recepttips
3. Kneed het deeg vlug op een met bakmeel bestoven werkblad glad. 
Steek 8 rondjes uit het deeg met een met bakmeel bestoven vorm van 7 cm.
 Draai  elke scone om en maak met uw duim een kuiltje in het midden. 
Schep 1/2 tl jam in het kuiltje en 
vouw het deeg dubbel. 
Leg de scones met tussenruimten op de bakplaat; druk de bovenkant iets aan, 
bestrijk elke scone met melk en bestrooi ze rijkelijk met suiker. 
Bak ze in 10-12 min. goudbruin.
Serveer warm of al afgekoeld. Het lekkerst op de dag zelf.


Kookboek

Titel: Scones en muffins voor elke gelegenheid
Auteur: Anne Wilson
Uitgever: Köneman, 1998 Keulen (oorspr. uitgave Australië)
ISBN: 3-8290-0123-1
Aantal pagina's: 64
Doel: de bijbehorende recepten van de traditionele 'high tea' niet verloren laten gaan. Scones en muffins zijn makkelijk te bereiden en erg geschikt als u onverwacht bezoek krijgt. Vergeet niet dat een goede kop thee of koffie essentieel is bij dit lekkers.

Mijn mening

Ik ben dol op muffins die zo makkelijk te bakken zijn. Ik vergat wel eens dat scones bijna net zo makkelijk en snel te maken zijn. Deze frambozen- oftewel bramenscones vind ik niet alleen lekker, maar ook lekker praktisch: ik kan er weer wat jam in kwijt. Misschien is dat de reden dat ik iets te veel jam gebruikte (...) Alleen al door met de jam te variëren krijg je elke keer andere scones. Ik ga ze zeker vaker bakken! 
Je kunt scones drie dagen bewaren.
Invriezen kan ook, dan blijven ze 3 maanden goed.
Maar zoveel werk is het bakken niet... Vers zijn ze op z'n lekkerst!

Recepttips

Aanpassingen.... daar ben ik goed in:
  • Deze scones hebben niet meer vocht nodig, maar veel minder. Ik voegde de helft van het water toe, maar dit was nog te veel. Vervolgens moesten er nog 4 el bakmeel bij. Laat het water volledig weg en kijk eerst hoe dik je deeg is.
  • Het zelfrijzend bakmeel vervang ik liever door biologisch bloem (200g) en een beetje biologisch volkorenmeel (50g) voor de bite. Als rijsmiddel zou ik 1 tl baking soda en 1 tl wijnsteenbakpoeder toevoegen
  • De oven voorverwarmen kan een stuk later in het proces (tenminste: die van mij is binnen 5-7 minuten wel voorverwarmd)
  •  Ik haalde uit dit deeg ongeveer 12 scones. Let even op hoe dik je de lap deeg rolt. Mag best één tot twee cm.
  • wanneer er melk wordt genoemd, heb ik gekozen voor een plantaardige melk: biologische sojamelk in dit geval. Dit is wel de reden dat de bovenkant minder mooi bruin kleurt

Al eerder bakte ik:
En een hele rij muffins

Aanraders!
Veel plezier met bakken en opeten ;)

Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , , , , ,

zondag 1 maart 2026

Red velvet feesttaart

 Jongste dochter is jarig. Hoewel we het niet groot vieren, hoort taart er bij!
Ze wil het liefst een red velvet taart, dus ga ik aan de slag.
Kopen doen we niet, ik maak 'm zelf. 
Een lief klein taartje voor de liefste 14-jarige!
Heb jij een feestje? Dan past dit taartje er vast goed bij!


Red velvet feesttaart

   voor 12 punten

Ingrediënten:
  • 120 g roomboter
  • 250 g kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 40 g cacaopoeder (ongezoet)
  • 1 tl vanille extract
  • 40 ml rode voedselkleurstof (flesje)
  • 250 ml karnemelk
  • 250 g bloem
  • 50 g volkorenmeel
  • 2 tl baking soda(!)
  • versgemalen zout
  • 2 tl citroensap
      voor de frosting
  • 200 g roomboter
  • 1 tl vanille extract
  • 300 g roomkaas
  • 200 g poedersuiker
       verder nodig:
  • ronde taartvorm van 18 cm (2x)
  • taartzaag (of broodmes)

Hoe maak ik het:
Klop de boter samen met de suiker luchtig in een grote kom.
Voeg daarna één voor één de eieren toe en mix totdat ze zijn opgenomen.
Doe de cacaopoeder in een andere kom en voeg hier het vanille extract en
 de rode kleurstof aan toe. 
Voeg ook een scheut karnemelk toe en roer tot een egaal papje is verkregen.
Voeg toe aan het botermengsel en
 mix tot deze volledig is opgenomen.
Schep in een andere kom bloem, meel, zout en baking soda door elkaar.
Meng het citroensap door de karnemelk in een maatbeker.
Mix het botercacaomengsel en voeg afwisselend een paar lepels meel en 
 een scheut karnemelk tot alles op is. Blijf nog een minuut mixen.

Verwarm de oven voor op 170°C.
Vet de twee bakvormen in met boter en leg een stukje bakpapier op de bodem.
Heb je één bakvorm, dan bak je de taarten na elkaar, net als ik deed.
Verdeel het deeg in twee delen en verdeel over de bakvorm(en).
Schuif de cakes in de voorverwarmde oven met onder- en bovenwarmte.
Bak ze in 30 minuten gaar en roodbruin. Laat ze 10 minuten afkoelen in de oven en
 haal ze daarna uit de vorm om volledig te laten afkoelen.
Na elkaar bakken kan prima.

Tijdens het afkoelen maak je de frosting. Doe de boter op kamertemperatuur in een kom en 
mix een paar minuten tot een licht en romig mengsel.
Voeg het vanille extract en de roomkaas toe en mix tot deze zijn opgenomen.
Voeg tot slot de poedersuiker toe terwijl je op een lage stand mixt. 
Als de poedersuiker is opgenomen kun je kort op een hoge stand doormixen
 voor een extra luchtig resultaat.

Ga verder met het verwerken van de cakes wanneer ze helemaal zijn afgekoeld en
 de frosting is gemaakt.
Leg de cake op een platte ondergrond en zaag horizontaal twee keer door 
zodat je drie gelijke lagen krijgt. Doe hetzelfde met de andere cake. 
Als het goed is heb je nu zes lagen.
Doe de bolle kant van de cake in een schaal en veeg alle cakekruimels erbij. 
Verkruimel de stukken cake voor de decoratie.

Leg een eerste plak cake op een taartplateau of bord en schep er twee tot drie eetlepels 
frosting op. Verdeel tot een dunne laag en leg daarop de volgende laag.
Stapel zo alle lagen op elkaar, telkens met een dunne laag frosting ertussen.
Smeer als laatste de frosting aan de bovenkant en zijkant.
Strijk zo glad mogelijk af. Is de frosting te smeuiig, zet de taart dan eerst
 een half uur koel weg en smeer daarna verder af.
Decoreer de bovenkant met de cakekruimels. 
Ik maakte onderaan ook een randje, maar leef je uit!
Heb je een feestje? Decoreer naar hartelust.
En vergeet de kaarsjes niet!
Snijd in smalle punten en serveeer.
De laagjes worden mooi zichtbaar wanneer je de taart doorsnijdt.
Deze heerlijk luchtige taart met romige frosting is onweerstaanbaar en 
werd enthousiast ontvangen. Jammer dat 'ie zo snel op is.
 Overigens is deze taart tot vier dagen te bewaren in de koelkast, 
maar bij ons ging 'ie schoon op.

Deze red velvet taart is gebaseerd op een recept van Laura's Bakery. 
Hoewel erg lekker is 't geen 'gezonde' red velvetcake: het knalrood komt uit een flesje, 
met daarin vier E-nummers:  E 330, E122, E124, E133. 
Op de verpakking staat dat E122 en E124 de activiteit of oplettendheid van kinderen 
nadelig kan beïnvloeden. Opgepast dus! 

Een gezondere red velvetcake bakken?
Ik maakte eerder al eens deze taart gemaakt met natuurlijk rood van rode bieten.





Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , , ,

dinsdag 24 februari 2026

Prehistorisch stokbroodje met daslook

Wanneer we het woord stokbrood letterlijk nemen heb je naast brood(deeg) een stok nodig.  
Da's wat anders dan een 'baguette' die alleen lijkt op een stok.

Afgelopen week bakte ik meer dan tweehonderd broodjes mét stok of beter gezegd áán een stok, 
 samen met bezoekers in Archeon. Als boerin uit de prehistorie ben ik trots 
op de graanoogst, wat ik graag met de bezoekers deel.

Wat smaakt er lekkerder dan vers, zelfgebakken brood? 
Een stokbroodje wat je bakt boven open vuur...
 dáár kan niets aan tippen!
Beleg is niet nodig, maar het deeg op smaak brengen met wat zaden of kruiden
 kan natuurlijk prima.  En vooruit, omdat het voorjaar is en de daslook rond de boerderij
 begint te groeien, kan er voor de variatie natuurlijk daslook doorheen. 
Voor ons eigen Archeon borrelbroodje!
Ook maken?!


Stokbroodje met daslook uit de prehistorie

    voor 6 - 8 broodjes


Ingrediënten:

  • 220 g  volkoren meel
  • 150 ml handwarm water
  • 2,5 g zeezout
  • 3 handjes daslook
      verder nodig:
  • open vuur van houtskool
  • takken van wilg of hazelaar
  • leisteen en stukje vuursteen


Hoe maak ik het:
Maak de wilgentakken vrij van uitsteeksels en schil de bast.
Van wilgenbast kun je thee zetten:  ze heeft een pijnstillende en koortswerende werking (te vergelijken met aspirine) maar smaakt bitter.
Wilg en hazelaar zijn beiden soepel, buigzaam hout. 
Bovendien kunnen ze goed samen met voedsel gebruikt worden, ze zijn niet giftig. 

Steek het vuur aan - op prehistorische wijze doen we dit zonder aansteker natuurlijk - en 
zorg dat je een bedje van houtskool krijgt. Houtskool brandt gelijkmatiger, schoner, 
met minder rook en een hogere temperatuur, dan hout. 
Maak een brooddeeg:
Vermeng in een ruime kom het volkorenmeel met het zeezout en giet daar handwarm water bij. 
Kneed kort door tot een soepel deeg. Rijsmiddelen zijn niet nodig.
Verdeel het deeg in zes tot acht bolletjes. 
Pluk de daslook.
Snijd de blaadjes fijn.
Ik deed dit met een stukje vuursteen (prehistorisch mes)
 op leisteen.

Meng de fijngesneden daslook naar smaak door een deegballetje en
 kneed goed door!
Wikkel het deegballetje om het uiteinde van een stok,  
kneed goed eromheen en 
bak in 10 minuten gaar en goudbruin 
boven het (houtskool)vuur.
 Draai regelmatig. Het broodje is gaar wanneer het stevig aanvoelt
en hol klinkt wanneer je er op tikt.

Wanneer het broodje 'schoon' van de stok komt,
 is het goed gebakken.
Eet smakelijk en geniet van versgebakken brood op prehistorische wijze.

Vind je dit allemaal een beetje te veel gedoe?
Kom terug in de tijd en langs bij Archeon.
Deze week en elk weekend in maart is er broodje-bakken-aan-de-stok 
bij de eerste boeren in de prehistorie!
Enneh... dat stokbroodje met daslook, dáár moet je even speciaal naar vragen!

Bij Archeon in Alphen a/d  Rijn komt de geschiedenis tot leven. 
We leven dichtbij de natuur en met de seizoenen. 
Iets waar steeds meer mensen naar terug willen en  - goed nieuws -
wat met de juiste keuzes binnen handbereik ligt.

Meer met daslook:
Klik op deze wildplukpagina
of ga gelijk naar één van de volgende receptideeën:


Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , , , , , ,

zondag 22 februari 2026

Blz 21: Gerstewater voor een mooie huid

 Heb jij dat ook? De mooiste kookboeken met de lekkerste recepten
en de meest kleurrijke foto's staan maand na maand en jaar na jaar ongebruikt
in de boekenkast stof te happen.
Tijd om daar verandering in te brengen en 'oude recepten' opnieuw tot 
leven te brengen. 
Vandaag een nieuw recept in de aflevering Blz 21 van mijn kookboekenchallenge.
Die blz 21 is dus een pagina die ik uit diverse kookboeken kook.
Vandaag een kookboek met wel heel bijzondere en oude recepten:
'Recepten uit de tijd van de Bijbel'. 
Op blz 20 staat achtergrondinformatie over granen en peulvruchten en blz 21 geeft basisrecepten 
voor het koken van verschillene graansoorten: gerst, gierst en tarwe.
Bij de meeste recepten staat ook een verwijzing naar een bijbeltekst.
Bij 'basisrecept gerst'  staat de tekst uit  Ruth 3:17
"Deze zes maten gerst heeft hij mij gegeven; want hij zei tot mij:
Kom niet met lege handen bij uw schoonmoeder."

Daaronder viel mijn oog op het recept 'gerstewater'.
Het onderschrift hiervan vermeldt:
'Van dit oude preparaat wordt beweerd dat het de huid zuivert en rimpels voorkomt.
Het is in ieder geval een voedzame drank.'
Dit klinkt reuze interessant, dát ga ik klaarmaken.
Deze keer een recept wat dus ook in de categorie 'verzorgingsproducten' hoort.
Gerstewater wordt verkregen door het koken van gerst en daarvan het water te gebruiken.
Maar wanneer het recept vermeldt dat de gekookte gerst kan worden weggegooid, 
haak ik even af. Weggooien is zonde, dus hierbij twee recepten.



Gerstewater en gekookte gerst 

       voor 1 liter gerstewater

Ingrediënten:
  • 250 g gerst
  • 2,5 l water 
  • 125 g honing
  • snufje zout


Hoe maak ik het:
Spoel de gerst onder koud stromend water en 
breng het met het water en het zout in een ruime pan aan de kook.  
Laat het minstens 2 en maximaal 24 uur zachtjes koken.
Voeg zonodig water toe om te zorgen dat het waterniveau op ongeveer 1,5 liter blijft. 
Langere kooktijden leveren een dikker gerstewater op. Giet het geheel door een zeef.
Bewaar de gerst en geef als bijgerecht in plaats van rijst of een ander graan.
Lekker bij curry, sausgerechten of gewokte groenten. 

Breng het gerstewater op smaak met honing.
Doe in een fles en
 bewaar in de koelkast. Serveer het drankje koel!

Wow! Wat is dit een lekker drankje!



Kookboek:

Titel: Recepten uit de tijd van de Bijbel
Auteur: Naomi Goodman, Robert Marcus, Susan Woolhandler
Uitgever: J.J Groen en Zoon
ISBN: 90-5030-655-1
Aantal pagina's: 96
Doel: via de keukendeur mensen uitnodigen een kijkje te nemen in de tijd van de Bijbel. Genietend van gerechten die bereid en gegeten werden door mensen in die tijd en uitgaande van de vele bijbelse verwijzingen naar koken en eten


Mijn mening:

Dit is zó'n verrassend recept om tegen te komen in een kookboek met eeuwenoude recepten. Ik deel het graag met jullie. Het sluit goed aan bij het zero waste principe: zelfs het kookwater van gerst gooi je niet weg.
Verrassend is ook de gezondheidsclaim: het zal rimpels voorkomen en de huid zuiveren. Wie wil dat nu niet? Nou, ik wel! Nu mijn huid minder elastisch wordt en elke dag een stukje ouder wordt, is dit vast waar ik onbewust naar op zoek was! Heel vroeger is dit vast uitgebreid getest...
En verrassend is ook de smaak. Het is een licht vette smaak, heerlijk zoet door de honing en 't heeft wel wat weg van een melkdrankje (maar dan zuivelvrij). Lekker bij de lunch.
Ik heb het uitgetest: ze is bijna 2 weken houdbaar, mits gekoeld bewaard.
Ik ga veel vaker gerst inzetten als bijgerecht en dan deze lekkere drank als huidverzorgingsproduct maken.
Wie weet zeg ik over tien jaar dat mijn huid er zo goed uit ziet door
het drinken van dit gerstewater!


Recepttips:

En tips over gerst in het algemeen
  • Onbewerkte gerst koop je bij een biologische winkel of de Ekoplaz; parelgort is gepelde en geslepen gerst die je ook in de supermarkt vindt, maar die gebruiken we hier niet.
  • De gerst wordt natuurlijk niet weggegooid na het koken!!
  • Gerst als bijgerecht wordt korter (1 uur) en met minder water (1 liter) gekookt, maar dat maakt niet uit als je 'm goed afgiet en de gerst extra gaargekookt serveert. Lekker juist!
  • Gerst is een mooi bijgerecht in plaats van rijst, gierst of quinoa. 250 g gerst wordt acht keer zoveel en is ruim voldoende voor 6 personen.
  • Met zó lang zachtjes koken kun je ook denken aan garen op het fornuis met een vlamverdeler, een theelichtje of op de houtkachel 
  • Na twee uur koken hield ik maar 1/2 liter dik, romig gerstewater over; dit heb ik verdund met 1/2 liter heet water en toen 90 g honing toegevoegd. Houd de juiste verhouding aan wanneer je minder kookwater overhoudt....
  • Gerst bevat meer vezels dan brood en de oplosbare vezels 'verlagen  het slechte cholestrol' en ondersteunen het hart. Gerst is arm aan suikers en vetten, kan diabetes helpen voorkomen en heeft de laagst glycemische index van alle granen, wat inhoudt dat je er langer een vol gevoel aan overhoudt. En dan is het kookwater ook nog eens gezond voor je huid en voorkomt het rimpels. Kortom: gerst is een supergraan en dát gaan we vaker gebruiken!!!


Gepost door op Geen opmerkingen:
Labels: , , , , , , , ,
Abonneren op: Reacties (Atom)