Posts tonen met het label eco tip. Alle posts tonen
Posts tonen met het label eco tip. Alle posts tonen

dinsdag 21 april 2026

Uitwasbare theezakjes

 Thee....  sloten kan ik er van drinken.
Kopen doe ik het al jaren niet meer: zelf maken is veel te leuk!
En die mooie zelfgedroogde kruiden en bloemenmelanges gaan 
in een thee-ei of handig ecologisch papieren zakje.
Maar dit kan nog mooier en nóg milieuvriendelijker.
Van 100% katoen maakte ik zelf mooie, uitwasbare theezakjes.
Met de naaimachine...
Ik heb heel wat zitten proberen en puzzelen, maar dít zijn de mooiste en 
meest handige theezakjes die ik kon maken. Al zeg ik het zelf;)
Ook maken met mijn eenvoudige handleiding?
Komt 'ie....


Uitwasbare theezakjes

    voor 10 theezakjes
Benodigdheden:


  • ongebleekte kaasdoek of lap katoen 
  • evt kartelschaar
  • garen, twee kleuren
  • biaisband, 12 mm breed
  • tornmesje
  • veiligheidsspeldje of grote borduurnaald
  • naaimachine


Hoe maak ik het:
Neem gerust een overgebleven lap katoen, je hoeft niets nieuw te kopen. Upcycle bijvoorbeeld een theedoek die nog mooi genoeg is voor theezakjes. Ik neem voor het voorbeeld kaasdoek, een goedkope open stof die vooral in de keuken heel handig is.
Knip met de kartelschaar - dat scheelt je afwerken - lapjes van 15 bij 15 cm.
Heb je geen kartelschaar, werk dan het lapje stof met een zigzagsteek rondom af.
Vouw aan één kant het lapje 4 cm naar binnen toe, zet vast met een paar spelden en 
stik op de rand vast.

Op de dubbelgevouwen flap stik je een tweede rand 1,5 cm boven de rand
 waarmee je het flapje hebt vastgezet. Zie foto

Vouw de stof dubbel, met de goede kant naar binnen.
Naai nu aan twee kanten, niet aan de al dubbelgevouwen flap, de randen op elkaar.
Vouw het verkregen zakje binnenstebuiten.
Het zal nu ongeveer zo groot als een theezakje zijn. 
In de verkregen zoom maak je aan beide kanten van het zakje wat je voor je hebt liggen, 
een gat met het tornmesje. Draai het zakje om en 
doe hetzelfde aan de andere kant. Je hebt dus nu vier gaatjes gemaakt 
in de dubbelgestikte rand van het flapje.

Neem het biaisband van 1 cm breed. Vouw dubbel in de lengte en naai vast. 
Zorg dat je kleurvast band gebruik (heb je vaak met 100% katoen).
Witte of ecru biaisband geeft nooit af en je kunt van de gebruikte stof - in dit geval kaasdoek - 
ook zelf een lint/band maken.
Je krijgt band van een halve cm breedte.
Dit smalle band rijg je door de tunnelzoom en aan de kant waar je begonnen bent, eindig je ook.
Je gaat dus helemaal rond. Zorg dat je een uiteinde van 
Knip af en leg er een knoopje in.
Neem nog een stuk biaisband en begin nu aan de andere kant van de tunnelzoom met rijgen. Maak de ronde en eindig weer aan dezelfde kant, maar kom met de band naar buiten aan de achterkant.
Je hebt dus nu twee 'touwtjes' door de tunnelzoom geregen en aan beide uiteinden
 van het zakje komen die touwtjes eruit.

Wanneer je de thee in het zakje doet, hoef je alleen maar simpelweg
 aan beide zijden te trekken. Het zakje zal zich oprimpelen en sluiten.
Naai er een heleboel, zodat je lekker vooruit kunt.
Hang het theezakje met een eetlepel thee erin in een theepot.
Een theelepel thee is voldoende voor een kopje thee.
Vouw na gebruik het zakje binnenstebuiten en verwijder de kruiden of blaadjes.
 Dit gaat makkelijker als de thee opgedroogd is.
Doe de zakjes in een waszakje in de wasmachine.

Vergeet niet dit voorjaar je eigen thee te plukken. Er groeit genoeg: helend en lekker!
Klik hier voor een handig en inspirerend overzicht.

Geniet van thee, als het even kan met sloten tegelijk ;)
in uitwasbare, milieuvriendelijke theezakjes!








maandag 6 oktober 2025

Hazelnootspijs

 Hazelnoten...  je kunt er alle kanten mee op!
In deze tijd van het jaar voel ik me net een eekhoorntje en ik verzamel er lustig op los.
Vorig jaar vond ik zo'n drie hazelnoten: dit jaar heb ik er honderden gevonden.
En wees maar niet bang dat de eekhoorntjes niets krijgen... die komen hier in de randstad 
niet voor. Dus voel ik me vrij lekker te rapen wat er letterlijk op m'n pad komt
Inmiddels zijn de meeste nootjes gekraakt.
Ik maakte al nougatine en wil nu graag hazelnootspijs maken. 
Amandelspijs maken is niet zo moeilijk, dus variëren daarop is alleen maar uitdagend.
Spijs is heerlijk zoet en zacht en zeker met de feestdagen voor de deur
een must-have in je keuken.
Onder het recept deel ik een aantal bakfavorieten die ik maakte met amandelspijs.
Die ga ik nog eens maken, maar dan met deze hazelnootspijs.
Begrijp me niet verkeerd, amandelen zijn luxe en verfijnd qua smaak, zeker in spijs. 
Maar deze geroosterde hazelnoten zijn  lekker karakteristiek en proef je goed in deze spijs. 
Niet overheersend, wel verrassend!
En waar amandelen een hele reis achter de rug hebben - ze komen vooral uit Californië, 
Spanje en Australië - raap je hazelnoten dus gewoon in eigen land. 
De hazelaar is immers inheems en  komt al sinds de Middensteentijd 
 (het Mesolithicum) voor in Nederland.
Zo verklein je ook nog eens je ecologische voetstap 
terwijl je baksels er niet minder lekker om smaken.


Hazelnootspijs

    voor 400 g spijs

Ingrediënten:
  •  200 g bruine hazelnoten
  • 200 g bio kristalsuiker
  • 1 ei
  • 1 bio citroen

Hoe maak ik het:
We gaan eerst de hazelnoten roosteren om de bruine velletjes te verwijderen en de karakteristieke hazelnootsmaak nog meer naar boven te halen. 
Verwarm de oven voor op 180° C en rooster de hazelnoten 5 minuten
 op een bakplaat.
Tussendoor kun je ze even husselen zodat ze rondom goed geroosterd zijn.
Wanneer de hazelnoten warm uit de oven komen, leg je ze tussen een theedoek. 
Stevig wrijven en de bruine vliesjes blijven achter in de doek.
Doe de hazelnoten zonder ( of met zo weinig mogelijk) bruine vliesjes in de notenhakselaar 
van de staafmixer. Een keukenmachine kan ook. Maal tot de hazelnoten fijn zijn.
Voeg de suiker toe en mix kort, zodat suiker en noten zich goed vermengen.
Klop het ei los en voeg dit toe.
Rasp de citroen op een fijne rasp. 
Voeg het citroenrasp toe aan het hazelnootspijs. Pers een halve citroen uit en 
voeg 11/2 eetlepel citroensap toe. Proef eventueel, want het mag niet overheersen. 
De overgebleven helft bewaar je in de koelkast. 
Meng alles goed en 
doe het in een goed afsluitbaar potje.
Bewaar de spijs in de koelkast en haal vlak voor gebruik eruit.
Ze is zo'n half jaar houdbaar.
Wacht twee weken voor gebruik, zodat de smaken goed op elkaar 
ingewerkt zijn.

Deze hazelnootspijs is echt super lekker! 
Ik kan bijna niet wachten om hier de keuken mee in te duiken.

In welke recepten ga jij deze hazelnootspijs eens uittesten?













Kijk voor meer lekkere bakrecepten, met of zonder spijs, op mijn bakpagina!
Genieten!

donderdag 31 augustus 2023

Zeepzakje zelf haken


In mijn cadeaumand met verantwoorde producten kwam ik een stuk bodysoap tegen. 
Helemaal leuk! Helemaal mijn ding! Zonder microplastics and plastic at all.
Maar het is wel wat onhandig onder de douche. Zo'n stuk zeep glibbert alle kanten op.
Opbergen is ook al zoiets. De zeep moet eerst drogen anders plakt het overal aan....

Een zeepzakje is dé oplossing! 

Tijdens de zomervakantie kon ik het niet laten, ik kocht allerlei vrolijke kleuren haakkatoen en 
vooruit... ook wat nieuwe haaknaalden. Waar ik er thuis nauwelijks tijd voor vrij maak, 
lukt me dit in de vakantie goed!
Ik kocht mooie, bij elkaar passende kleurtjes voor een vlaggenslinger, maar ik maakte 
eerst zeepzakjes. Ook leuk met deze vrolijke kleuren!


Zeepzakje

     voor 1 zeepzakje

Benodigdheden:
  • 25 g haakkatoen, ong. 70 m in een kleur naar keuze
  • haaknaald nr 3.0
  • borduurnaald

Hoe maak ik het:
1. Start met een magische ring, haak hier 8 steken in en sluit met een halve vaste. Geloof me, deze magische ring is knap ingewikkeld. Met een you tube filmpje plus vriendin erbij heb ik het zo'n zeventien keer geprobeerd en nu kan ik het. Je kunt ook 8 losse haken en sluiten met een halve vaste in de eerste steek.
2. Haak 3 losse (telt als 1e stokje), 1 stokje in de volgende steek in de magische ring. Haak nu twee stokjes in elke steek van de magische ring totdat je er 16 hebt. Ik krijg er elke keer teveel, dus blijf tellen. Verbind met een halve vast in de 3e losse van het begin van de toer.
3. Haak 4 losse, 1 vaste in elk stokje. Herhaal tot de laatste 4 losse die je verbindt met een halve vaste in de eerste van de toer. Je hebt nu 16 boogjes, als het goed is.
Bindt een andere kleur draad als steekmarkeerder vast, zodat je het begin weet en de toeren makkelijk kunt tellen.

4 - 12 Haak 9 toeren lang boogjes van 4 losse met één vaste in elke boog.
Tel af en toe het aantal toeren. Bij 10 toeren ga je minderen.

13 - 16 Haak nu 3 losse en 1 vaste in elke losse boog, 4 toeren lang

17 - 20 Haak 2 losse en vervolgens 1 vaste in elke losse boog.  Sluit de laatste toer af met een halve vaste  in de eerste vaste van de toer en hecht af.

21. Haak 80 losse, maak 1 keerlosse, haak 80 vasten in elke losse en hecht af.

  Dit koordje rijg je door de boogjes in toer 16. Als je helemaal rond bent, 
knoop je de twee uiteinden van de ketting vast. 
Je kunt het zakje dichttrekken en ergens ophangen.
Steek met een borduurnaald de losse draadjes weg in het haakwerk.
Klaar is je mooie en praktische zeepzakje!


Hoe gebruik je dit zeepzakje?
Doe de zeep in het zakje en gebruik beiden onder de douche. Zo glibbert de zeep niet uit je handen, 
gaat de zeep door het zakje extra schuimen èn geeft het een licht scrubbend effect!

Góed voor het milieu en góed voor je huid!
Mijn moeder gebruikt dit zeepzakje voor kleine reststukjes zeep en hangt het bij de wastafel.

Haken... het is rustgevend en leuk om te doen en zo'n klein projectje
heb je zó gedaan! Laat je een foto zien als je dit ook hebt gehaakt?!

zaterdag 20 maart 2021

Bee's wraps zelf maken

Bee's wraps - oftewel bijenwasdoeken - zijn een perfect en hip alternatief voor plastic verpakkingen. Het is een wikkelmateriaal voor voedsel wat bestaat uit een lap stof - meestal katoen -  die gecoat is met bijenwas en soms in combinatie met andere stoffen zoals hars of kokosolie.

De wrap is geur- en smaakloos en blijft goed in de vorm 'plakken' waarin je het voorvormt.
Je kunt ze gebruiken voor allerlei dingen die je eerder in plastic(folie) verpakte. 
Denk aan het meenemen van brood, het verpakken van kaas, het bewaren van leftovers, het afdekken van een stuk meloen en bakjes.  Je kunt ze online bestellen bij bijvoorbeeld bol.com of wehkamp. 
De prijs per doek ligt rond de 17,50 euro. 
Ik ga jullie nu laten zien hoe je met bijenwas deze doeken makkelijk zelf maakt. 
Voor mij is het - met meer dan voldoende bijenwas in huis - een koud kunstje om ze zelf te maken.
Het bleek niet zo moeilijk, al is een 'koud kunstje' niet bepaald de juiste omschrijving voor deze klus

Je hebt niet zoveel bijenwas nodig in deze doeken, maar je hebt voor het dompelproces veel meer was nodig. Later kun je met deze was nog andere dingen doen.

Gebruik je al bee's wraps? Lees door als je  deze wilt 'verversen', dan kunnen ze nog langer meegaan.

Bee's wraps zelf maken 

Wat heb ik nodig:
  • 200 - 300 g bijenwas
  • ruime schaal
  • pan
  • gladde stof met natuurlijke, fijngeweven vezels zoals canvas, keeper, katoen
  • kartelschaar
  • strijkijzer
  • keukenrol
  • föhn of hittepistool


Hoe maak ik het:
Smelt de bijenwas  in een ruime schaal of pan au-bain-marie en roer af en toe. De smelttemperatuur van bijenwas is 70 graden.

Knip ondertussen van stevige, katoenen stof (bijvoorbeeld keeper) met een kartelschaar stukken 
van ongeveer 30 bij 30 als je er sandwiches in wilt verpakken.
Een oud gordijn of dekbedovertrek is ideaal om te upcyclen tot bee's wrap.

Je kunt ook voor een andere maat kiezen, afhankelijk wat je ermee wilt verpakken, 
zoals small 17 x 20 cm,  medium 25 x 27 cm en large 33 x 35 cm. 
Kies je voor extra large 43 x 58 cm dan kun je er een heel brood in verpakken.
Zorg elke keer voor twee lappen stof met dezelfde afmetingen.
Is de pure bijenwas gesmolten, doop dan een lap stof in de hete was en duw helemaal onder.

Wacht tot er geen luchtbellen meer boven komen drijven. Dit zal ongeveer tien seconden duren.
Vis met een tang de stof uit de hete was en laat zoveel mogelijk was terug in de pan lekken.
Probeer de stof zo recht mogelijk te trekken tijdens het afkoelen, zodat er geen stukken aan elkaar vastplakken. 

Leg de lap stof weg en herhaal deze stappen met twee of drie andere (formaat) lappen stof.
In de lappen stof zit vrij veel was, teveel! Daar gaan we nu wat aan doen.
Twee voor de prijs van één ;)
Leg eenzelfde maat lap stof onder de gewaxte lap stof.
Leg daaronder een dubbele laag keukenpapier ter bescherming van je ondergrond.
Neem het hittepistool of de föhn en verwarm hiermee de gewaxte laag stof.
De was zal smelten en lijkt te verdwijnen.

De overtollige was lekt door naar de lap stof daaronder.
Dep de laatste resten overtollige was met een prop keukenpapier op.
Blijf de bovenste laag stof verhitten en controleer of de onderste laag al gewaxt is.
Meestal hoef je de onderste laag alleen een beetje bij te werken met wat extra was 
om ervoor te zorgen dat ook deze laag gelijkmatig gewaxt is. 
Zie hieronder bij 'bijendoek opfrissen en herstellen'.
Zorg dat de lappen stof strakgetrokken en plat afkoelen.
Doe hetzelfde met de andere lappen stof.
Zó krijg je twee bee's wraps terwijl je er één gedompeld hebt.
Zodra de doeken zijn afgekoeld, zijn ze klaar voor gebruik.
In het begin zijn ze nog wat stijf, maar door gebruik worden ze vanzelf zachter
en beter kneedbaar.
Door de warmte van je hand kun je ze goed om elke vorm heenvouwen.
Met de lichte plakkerigheid van de bijenwas blijven ze goed in de vorm die je wenst.
Na gebruik kun je de bee’s wrap schoonmaken met koud water en afwasmiddel indien nodig. Hang ze even op om te drogen en de bee’s wrap is klaar voor het volgende gebruik! Je kunt hem ongeveer een jaar blijven gebruiken. Gebruik geen warm water om de bijenwasdoek schoon te maken, dan smelt de laag over het doek heen. Dek dus ook geen hete pannen of kommen af maar wacht tot de temperatuur is gedaald. Aangezien je ze niet kunt schoonmaken met heet water zijn ze niet geschikt voor rauw vlees.
Een kleine maat wrap is ideaal voor het bewaren van kleine producten zoals een halve citroen of het uiteinde van aangesneden groenten of fruit. Ook voor het afdekken van een klein schaaltje is dit een mooi formaat. Tip: ook geschikt om een shampoo- of zeepblok mee te nemen!
De grote maat is perfect voor het afdekken van borden en schalen. Ook kun je hem gebruiken voor grote stukken groenten en fruit zoals pompoen en meloen.
De extra large maat is handig om een heel brood in te bewaren en heeft een afmeting van 43 x 58 cm. Neem deze mee naar de bakker, zodat er geen plastic aan te pas komt, wanneer deze het brood gelijk in je bee's wrap doet.


Bijendoek opfrissen of herstellen
Na een jaar gebruik van de bee's wrap kan het gebeuren dat op de vouwnaden de bijenwas is verdwenen en de stof niet meer luchtdicht is.  Dan is het tijd om je bijenwasdoek op te frissen en te herstellen.
Ik heb het al uitgeprobeerd met een doek die niet helemaal goed door en door was gewaxt om te zien hoe dit in zijn werk gaat.
Verwarm de oven voor op 100°C.
Neem een blokje bijenwas en rasp dit fijn.
Verdeel de was over de bee's wrap, met name over de 'kale' plekken.
Leg de bijenwasdoek op een velletje bakpapier en schuif deze  op een rooster in de voorverwarmde oven.
Laat de was smelten. Dit zal zo'n één tot twee minuten duren.
Haal de bee's wrap uit de oven, trek recht, laat afkoelen en je bijenwasdoek is weer hersteld.
Op deze manier kun je ook doordringende geuren zoals kaas, weer uit je bijenwasdoek krijgen.

Ik heb inmiddels een fijne voorraad bee's wraps. 
Nu nog even mijn huisgenoten uitleggen hoe en waarvoor je ze gebruikt. 

Heb je al een bijenwasdoek?
Ik verkoop speciaal blokjes bijenwas om je bee's wrap te herstellen en op te frissen.
Eén blokje kost 2,40 en je bee's wrap is weer als nieuw!
Ik heb bedacht dat ik workshops ga geven zodat je je eigen bee's wraps kunt maken. 
Hóe leuk is dat?!
                                                            Interesse? Let me know.... 

Duurzaam en eenvoudig, deze bee's wraps passen helemaal in onze eco bewuste wereld!
Gebruik jij 'm al?!

vrijdag 9 augustus 2019

Toastjes maken

Een recept  kun je dit  niet noemen, alleen een idee. Zoals mijn blog ook bedoeld is: ideeën en enthousiasme delen om jóu te inspireren.
Want toastjes kun je dus makkelijk zelf maken. Een toastje mag dan misschien iets 'extra's' zijn, maar dat mag af en toe best..... Het is toch een 'luxe' om te kunnen zeggen dat je ze zelf hebt gemaakt?!
En zelf maken scheelt  niet alleen geld, maar ook plastic(!) verpakking....
Beter dus en zeker als je het - in mijn geval - van oud stokbrood doet.
Ik heb het geluk dat mijn dochter van haar werk geregeld biologische stokbroden mee naar huis neemt. 
Maar dit gebruik ik lang niet altijd dezelfde dag.
Wat er over is, wordt uiteraard niet weggegooid!
Daar maken we simpel toastjes van.....
 

Toastjes zelf maken

Benodigdheden:
  • biologisch stokbrood of pistoletjes, bruin of wit
  • kruidenolie zoals bijvoorbeeld tomatenolie, knoflook- of chiliolie
  • scherp broodmes
  • droogoven of oven

Hoe pak ik het aan:

Gebruik bij voorkeur stokbrood van één of twee dagen oud.
Snijd het in hele dunne sneetjes met een scherp broodmes.
Bestrijk voor een lekkere smaak de sneetjes brood met een kruidenolie, zoals chili-olie (klik)knoflook- of paddestoelenolie of de olie waarin zongedroogde tomaatjes - die ik standaard op voorraad heb - in bewaard worden. Gewoon met een bakkwast licht deppen en je toastje heeft net die extra touch.
 Leg de dunne plakjes van ongeveer 2-3 mm dik, in het droogoventje. Heb je geen droogkast, dan kun je ook de oven gebruiken.  Deze gebruikt alleen veel meer stroom. Je kunt er voor kiezen om de restwarmte - dus na het bakken van een ovenschotel of koekjes - van de oven hiervoor te gebruiken. Test dan zelf even hoe lang het duurt voordat de broodplakjes droog en knapperig genoeg zijn.

Leg de plakjes naast elkaar en schakel de temperatuur in op 60 graden.
Laat de plakjes ongeveer 1,5  tot 2 uur drogen.

 
En klaar zijn je toastjes!
Hier zie je mijn droogoventje, waar ik erg blij mee ben. Het bestaat uit zeven horizontale bladen en je kunt de temperatuur instellen van 35 tot 70 graden.
Geschikt voor het drogen van (thee)kruiden en bloemen, tot het drogen van vruchten, fruitleer en bouillonpoeder.
 
Ik was heel benieuwd naar de knapperigheid van deze toastjes en vooral.....  
óf je ze kunt bewaren en hoe lang je ze kunt bewaren.
Nou, dat heb ik natuurlijk uitgetest! De toastjes zijn knapperig, het vocht is onttrokken aan het brood dus ze zijn ongevoelig voor schimmels, die alleen in een vochtige omgeving groeien.

De toastjes zijn prima houdbaar in een afgesloten koektrommel.
Ik heb ze zelfs drie weken bewaard en ze waren nog even goed.
Worden ze wel een beetje taai of slap, droog ze dan nog even 10 minuten.
 
Wil je in plaats van toastjes paneermeel maken?
Begin dan op dezelfde manier en vermaal of mix de gedroogde broodplakjes tot poeder.
Bewaar het in een potje en je hebt altijd paneermeel bij de hand.
 
Heb je nog tips nodig voor een lekkere chutney op een toastje met brie of andere kaas?
Kijk dan eens bij:

Enjoy your wine & toast time.
 
 
Wat doe jij nog meer met oud brood?!
 
 
Oh ja.... dit is mijn 499ste blog. Ergens volgende week verschijnt mijn 500ste(!) blog.
Zorg dat je 'm niet mist, want ik heb hele leuke acties en prijzen, speciaal voor jóu!!
 
Wat te denken van een gratis sauna-ervaring, een workshop naar keuze in mijn keuken of een honingcadeaupakket?!
 
Stay tune.....