Tijd voor Tamar: Chocoladeloempia's

dinsdag 3 februari 2026

Jongste dochter experimenteert graag in de keuken en deze week leverde dat

een heel smakelijk en verrassend gebakje op.

Ze bakt graag hartige hapjes met bladerdeeg voor onze winetime,

maar deze keer - hard aan 't werk en toe aan thee - vroeg ik haar om iets zoets.

Helaas was de bladerdeeg op.

Gelukkig lag er nog filodeeg.... verrassende chocoladeloempia's waren het resultaat.

Na wat gemopper aangehoord te hebben over het filodeeg, hielp ik een handje....

't is toch even anders werken.

Deze loempia's zijn met maar drie ingrediënten super snel klaar!

4 stuks

Ingrediënten:

Hoe maak ik het:

Laat de vellen filodeeg ontdooien.

Verwarm de oven voor op 200° C.

Smelt de roomboter in een klein pannetje. Hiermee bestrijk je de vellen filodeeg zodat het deeg

niet scheurt.

Schep een eetlepel chocoladepasta in een hoek van een vel filodeeg en

vouw vanuit de hoek dubbel. Bestrijk met de gesmolten roomboter,

Begin met rollen vanuit de hoek ernaast. Halverwege het rollen vouw je de tegenover

liggende punt dubbel om een mooi gesloten rol te krijgen.

Rol door en bestrijk tussendoor met de gesmolten boter.

Hiermee plak je de rol ook vast.

Doe hetzelfde met de andere deegvellen.

Leg de chocoladeloempia's op een met bakpapier bekleede bakplaat en

bak in 7 minuten goudbruin en knapperig in de voorverwarmde oven.

Strooi de poedersuiker erover en serveer.

Warm zijn ze het lekkerst, maar pas op dat je je mond niet brandt.

Lekker snel klaar met maar drie ingrediënten!

Wát wil je nog meer?!

Ja... een lieve dochter die ze even voor je maakt wanneer je moe bent ;)

Variaties:

Varieer met de chocopasta, neem eens carobepasta (zonder cacao) èn ja, Nutella mag ook
Neem 2 blokjes chocola en varieer met wit, puur of melk
Eet deze loempia's met een dipsaus van fijngemalen fruit met poedersuiker
Voeg eens plakjes banaan toe voor een banaan chocoladeloempia

Meer zien van jongste dochter?

Klik! (just fun)