Kinderdagtaart

Dit weekend was het weer kinderdag , bij ons in huis. De kinderen zijn dan voor één dag de baas.
Ze gaan dan natuurlijk vooral die dingen doen, die normaal juist niet mogen.

Dit jaar vroeg ik de kinderen zich voor te bereiden door leuke ideeën op te schrijven, die ze nu echt graag eens willen ervaren of doen.

Ik vond met name één idee erg leuk en nam de voorbereidingstijd graag voor lief.

"Bij zo'n feestelijke dag, hoort een 'Kinderdagtaart',  mét marspein", werd geopperd.

En ik maakte een kinderdagtaart.
Want kinderdag is een feestje!

Kinderdagtaart

            voor 12 stukken

Ingrediënten:

                     voor de taart

• 1 ronde springvorm van 22 cm
• 3 eieren
• 100 g basterdsuiker
• 60 g bloem
• 20 g maïzena
• 1 g zout

                 voor de decoratie

• 5 el bramenjam
• 3 el botercrème met chocola
• discodip
• vloeibaar marsepein of glazuur
• 200 g rode marsepein 
• 50 g groene marsepein
• 2 saté prikkers
• stukje dun touw
• gekleurd karton
• lijmpistool

Hoe maak ik het klaar:

Ik bakte allereerst de taart. Dit is een biscuitgebak, wat heel luchtig moet worden. Die luchtigheid kun je bereiken door de eieren te scheiden en het eiwit apart op te kloppen. En ook door de bloem en maïzena twee keer te zeven.

Begin met de eieren te scheiden. Bewaar de eidooiers en klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom. 

Klop er in gedeelten de suiker door. Telkens tussendoor het geheel weer stijfkloppen.

Beboter de springvorm en bedek de bodem met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Voeg daarna de eidooiers toe en klop nog 15 minuten. Voeg daarna het gezeefde mengsel van bloem, maïzena en zout toe. Niet meer mixen, maar luchtig door de geklopte eieren scheppen.

Doe het mengsel in de springvorm en bak het in 40 minuten gaar en lichtbruin.

De taart is gaar wanneer ze veerkrachtig aanvoelt. Laat de taart 5 minuten in de oven afkoelen.

Daarna haal je de taart uit de vorm en laat ze omgekeerd afkoelen.

Ze is prachtig gerezen, heerlijk luchtig.

Als de taart is afgekoeld, snijd je hem overlangs doormidden.

Besmeer de ene helft  met de jam, de andere helft met een dunne laag botercrème met chocola.

Bij dit recept staat ook hoe je chocoladebotercrème klaar maakt. Ik had nog een restje over en gebruikte dat. Eenmaal gemaakt, kun je botercrème wel een paar maanden bewaren.

Je kunt ook gewone botercrème gebruiken.

Zoals je op de foto ziet, zakte mijn taart in het midden wat in. 

Ik heb geprobeerd dit weg te werken met wat extra vloeibare marsepein in het midden, maar goed lukte dit niet. Normaal smeer je ook de zijkanten af met botercrème om een goede, rechte rand te krijgen. Ik liet dit achterwege, omdat het niet goed lukte.

De rode marsepein, uiteraard kun je elke kleur gebruiken, rolde ik uit tot een grote, ronde lap.

Dit doe ik op vetvrij bakpapier, zodat je de marsepein daarna ook weer gemakkelijk kunt losmaken en verplaatsen. Ik drapeerde hem over de taart. Zoals verwacht, werd het niet zo strak, maar ik bedacht me, dat de kinderen hier vast niet op letten.

De randen sneed ik weg en zo hield ik rafelige stukken over.

Ik speelde ermee door ze op te rollen en als vanzelf werd het een roosje.

Het is ook leuk om van allerlei kleuren marsepein of fondant rondjes uit te steken en helemaal over de taart te plakken. Als een soort vrolijke confetti.

Deze kinderdagtaart kreeg drie roosjes, waar ik maar wat blaadjes bij maakte.

Om het feestelijk te houden voor kinderen, bestreek ik de zijkanten van de taart met rode, vloeibare marsepein. Glazuur kan ook. Hier drukte ik de discodip in en liet ze er ook ruim omheen vallen.

Wat zeker op de taart moest komen, was de tekst: Kinderdag 2018.

Daar was niet zoveel ruimte meer voor, maar daar had ik al iets voor bedacht.

Bij een feestje horen ook slingers, dus waarom geen slinger op de taart gemaakt?!

Ik prikte de twee saté prikkers in de taart en bepaalde de lengte van het touwtje.

Dit knoopte ik vast aan de prikkers.

Vervolgens knipte ik uit gekleurd karton lange driehoekjes. Op elk driehoekje schreef ik

een letter van het woord K i n d e r d a g.

Met een lijmpistool lijmde ik het bovenste randje vast aan het touwtje en vouwde het om.

Zo'n slinger kun je ook maken om bovenop een feestelijk ingepakt cadeautje te bevestigen. Uiteraard kun je er elke tekst op schrijven.

De cijfers konden er echter niet meer op, dus rolde ik die van het groene marsepein en drukte ze op de taart.

Vlaggetjeslijn erboven en klaar was de Kinderdagtaart 2018!

Natuurlijk kun je deze taart voor elke gelegenheid maken en aanpassen

aan de wensen van de jarige, de jubilaris of wat dan ook.....

En hoewel de taart er niet zo strak uitzag, smaakte ze wondergoed!

En natuurlijk..... met liefde en aandacht gemaakt, kan dat niet missen!

Het was bij ons thuis een feestelijke kinderdag!

Ontbijtje op bed

Vandaag is het Kinderdag! Dé dag waar de kinderen zo ongeveer een jaar naar uitkijken. Elke dag van het jaar moeten ze zich aan vele regels  houden:  helpen, lief en gehoorzaam zijn huiswerk maken, etc. Maar vandaag mogen ze  hun eigen regels bedenken en volgen. De 'vaste regels' worden voor één dag overboord gegooid en 'alles' mag.
Al weken van tevoren hebben ze met elkaar plannen gemaakt en bedacht wat ze wilden eten: 's morgens, 's middags en 's avonds.
Voor de ochtend waren ze er al snel uit. Dat moet natuurlijk een ontbijt op bed worden.

In ons gezin is het traditie dat een jarige altijd een ontbijtje op bed krijgt. Maar ook als de kinderen vanaf 7 jaar een waardebonnenboekje krijgen, zit daar steevast een waardebon in voor 'een ontbijtje op bed'.

Wees eerlijk, wat is er nu lekkerder dan de dag goed uitgerust, relaxed te beginnen met een liefdevol klaargemaakt ontbijtje op bed?!

Nu, op deze speciale dag, gun ik mijn kinderen zo'n relaxte start van de dag en van hun vakantie.
Natuurlijk was het vanmorgen heel spannend en kwamen ze allemaal al om 7 uur  naar beneden, maar dat was om hun smartphone te pakken: gamen, muziek luisteren en filmpjes kijken...... Dit is géén normale start van een dag, nooit!  Behalve vandaag dan.

Het geeft niet, het gaf mij voldoende tijd om vier ontbijtjes klaar te maken.
Iedereen is anders, ieder ontwikkelt z'n eigen smaak.
Bij iedereen was er een vers kopje muntthee, een ontbijtkoekje en beschuitje en een vers afgebakken croissantje.
En werkelijk iedereen wil zijn of haar croissantje anders belegd.
De één wil het klassiek met een plak kaas, twee anderen zoet met chocoladepasta en (appeltaart)jam en de laatste wil het alternatief: met pesto.
En als moeder weet je dat gewoon!

Hier wat ideeën om kinderen een gezellig ontbijtje te bezorgen. Met een deftig glas erbij, een rietje, een kleurrijk servetje. Soms kan een bloemetje of een kaarsje (blijf er wel bij) het nog feestelijker maken.

Het ontbijtje 'compleet'.

Met vers afgebakken pistolet, croissant,

ontbijtkoekje, beschuitje, mes èn portieverpakking boter en jammetje.....

peren-banaan-kokossalade, verse muntthee met een kandijsuikerstick, een dadel gevuld met amandel, een sinaasappel (alvast ingesneden), yoghurt met cruesli en honing

.... en een glas roosvicee. De perssinaasappels waren gisteren per abuis allemaal opgegaan in een verse smoothie.

Het 'hotelontbijt' met allerlei soorten brood, portieverpakkingen van boter, chocopasta en jam (een keer meegenomen uit een hotel), verse muntthee met een kandijstick (die al heel lang in mijn kast lag), een zelfgebakken haverkoekje

natuurlijk bestek om zelf het brood te beleggen en een glaasje roosvicee.

Mijn dienbladen waren op, dus gebruikte ik een bakplaat, bekleed met servet.

Het 'kinderontbijt' met een verse sinaasappel, yoghurt met cruesli, allerlei broodsoorten en een stoer colaglas met roosvicee laxo. Goed om de darmen te helpen opstarten bij degene die dat nodig heeft :)

En het 'feest-ontbijt' voor m'n kleutertje die morgen pas echt jarig is.

Maar naast een úberzoete boterham, dubbel belegd met chocopasta, hagelslag en een gezichtje, ook een croissantje, ontbijtkoek en beschuit. Engelse thee met een scheut sojamelk en wat suiker erin en een rietje bij het glas appeldiksap.

De meeste dingen trok ik gewoon uit de kast en verzon ik ter plekke.

Het enige wat ik had gekocht waren de croissantjes.

Verder ontbrak het sinaasappelsap (op=op!) en een eitje.

Ik moet even zuinig aan doen met de eieren want ik ga vandaag feesttaarten bakken.

En daarnaast heb ik eieren nodig voor bij de roti en in de wortellasagne.

Mijn kippen doen even rustig aan, sommige dames zijn in de rui, maar ik ga natuurlijk geen eieren kopen, als ik nog elke dag één tot twee eieren krijg.

Deze ontbijtjes klaarmaken kostte even wat tijd, maar ik verzeker je, kinderen geven het je graag een keer terug.

Nu sta ik zelf meestal heel vroeg op, maar op mijn verjaardag, Moederdag en soms zomaar een  keer spontaan in het weekend, krijg ik een ontbijtje op bed.
Als ik dan per ongeluk naar beneden ga, wordt me al gniffelend gesommeerd gauw weer naar boven te vertrekken en in bed te blijven wachten op wat komen gaat. En wat leuk is dat! Ze weten dan ook precies wat ik wil en wat mijn smaak is. Goed hè?!

Wil je meer weten over kinderdag?

Of lezen hoe we dit vorig jaar vierden?

Lees dan dit blog nog eens.

Enneh..... geniet van je ontbijt deze week.

Of je het nu zelf klaarmaakt of op bed geserveerd krijgt :)

Kinderdag! !

Zondag was het in ons gezin kinderdag! De dag dat er geen regels gelden,  maar dat kinderen de baas zijn.

Internationaal gezien bestond er een paar eeuwen geleden al een soort kinderdag (zonendag) in Japan. In 1920 werd er in Turkije een landelijke kinderdag ingesteld door Atatürk. Deze leider hield veel van kinderen. De Verenigde Naties willen vanaf 1952 dat er een internationale kinderdag gehouden wordt, natuurlijk om de rechten van het kind onder de aandacht te brengen. Ik ben een beetje bang, dat als dit  landelijk ingesteld wordt, de commercie er bovenop duikt..... èn daar wordt het niet altijd gezelliger van, vind ik....

Maar bij ons in het gezin doen we het meestal in februari en elk jaar opnieuw kijken we hoe we het aanpakken. We hebben het al een paar jaar 'gevierd'. Dit jaar waren we het zelfs een beetje vergeten, door onze voorjaarsvakantie, maar de kinderen niet!!

En dat hebben we geweten; mijn lief en ik.
Ik was zo slim (of was het juist dom?!) om ze van tevoren een leeg vel papier te geven waarop ze al hun wensen en ideeën konden opschrijven. Ze moesten hierbij met elkaar overleggen welke plannen uitgevoerd gingen worden. Het werd vanzelf een hele (boodschappen)lijst.....

Als ze het voor donderdag hadden opgeschreven, zou ik er ook zoveel mogelijk aan tegemoet komen.....  Tsjonge.... mama is er maar weer goed voor.

Speciale, dure drankjes, speciaal soort chips en snoep.

En natuurlijk: slingers, een ontbijtje op bed, een heerlijke lunchsalade en als avondeten (wat hebben ze dat goed met elkaar overlegd!) roti.

Gelukkig zijn de maaltijden wel gezond!

En tussendoor moet er veel gesnoept worden.....

Jahaa.... ik probeer wel zo gezond mogelijk te eten en te koken, maar kinderen hebben toch hun eigen ideeën hierover.

Eindelijk brak kinderdag aan.
Het stond op het whiteboard in de toilet, op de familyplanner, de scheurkalender etc. al groot en blij aangekondigd. Ze hebben in ieder geval al veel voorpret. Voor het feest hing ik alvast een slinger op.

De wekker stond redelijk vroeg voor de zondagochtend, nu maar hopen dat ik voor die tijd al niet wakker werd gemaakt door één van de kinderen (zoals de hele week al gebeurde...)
Ontbijtservice stond er op het programma. Mijn lief hielp dapper mee. Een versgebakken croissantje, een gekookt eitje, versgeperst sinaasappelsap.....

Stukje feeststol en bij hun kopje kruidenthee een theebeschuitje. Ieder krijgt vooral wat hij/zij het lekkerst vindt. Vitaminesnoepje erbij.... niks moet, alles mag.

Het duurde toch een beetje lang voor de kids....... Jisca van 4 kwam gewoon lief helpen: vaatwasser uitruimen, sinaasappelpulp (wat je overhoudt bij het persen) opeten, de deur openhouden.

De anderen kwamen één voor één naar beneden om hun smartphone op te halen. Lekker alvast een spelletje spelen of een game spelen. 

Dit mag normaal nooit voor het ontbijt en sowieso niet op zondag. Maar ja.... het is nu eenmaal kinderdag. De kinderen bepalen vandaag de regels. En dat is heel anders dan wij ze stellen.

Lekker puh! 

Er was één regel: we gaan gewoon naar de kerk.

Nou ja.... gewoon. Toen iedereen na het ontbijt-op-bed eindelijk aangekleed beneden was, ontstond een discussie over de reis ernaar toe: op de fiets of met de auto. We fietsen altijd....

Ach vooruit. Twee kinderen in de bakfiets (hoefden niet te fietsen en papa trapte zich suf) en twee kinderen met mama in de auto. Het zoeken naar een parkeerplek zorgt ervoor dat dit gelijk ook de laatste keer is geweest dat we met de auto gingen. Zeker met dit mooie weer!

Thuisgekomen was de lunch al besproken. Alleen niet de plek waar ze gingen eten. Dat kozen ze zelf. Ik ging lekker buiten lunchen ('t kon net, met mijn jas aan) en de kinderen bleven binnen.... voor de tv.

De rest van de middag verliep nogal voorspelbaar en voor mij redelijk rustig. De kinderen waren met geen stok het huis meer uit te krijgen. Ook twee vrienden die kwamen vragen of de jongens buiten wilden spelen, kregen geen gehoor. Onze kinderen wilden alleen maar tv kijken, gamen, gamen en nog eens gamen. Zelfs met de gordijnen dicht, want anders scheen de zon in het scherm. En ondertussen werd er een mega-schaal snoep leegegeten en ook nog een paar schaaltjes chips. (........)

Ik zat rustig buiten, daar kon ik lekker lezen en een kopje muntthee drinken. Toen het toch wel fris werd, stak mijn lief gezellig de buitenkachel voor me aan.

Op tijd begon ik met de voorbereidingen voor de roti-maaltijd. Niet moeilijk om zelf klaar te maken. En voor het gemak had ik de roti (met vulling van gele erwten) kant en klaar gekocht bij de toko. Eerst maakte ik een marinade voor de blokjes tofu. Die trok lekker in en daarna liet ik alles ruim een half uur bakken en stoven. Eieren koken.

En de aardappelen en sperzieboontjes kruiden en smoren tot het gaar was. Ik gebruikte een speciaal Roti-kruiden/specerijenmengsel. En overal voegde ik dit aan toe, samen met ui en selderij.

Zo zag het eruit! Ik was de enige die echt reuzetrek had, want ik had de hele middag niets gesnoept. Het smaakte me heerlijk.

En na de zondagse maaltijd, als de kinderen normaal gesproken gelijk naar bed moeten om uitgerust te zijn voor een nieuwe week, gingen we nog een film kijken. Speciaal gehuurd bij de bibliotheek.

Veel te laat ging iedereen eindelijk moe en voldaan naar bed. Volgesnoept en eindeloos 'vermaakt'  door tv en computerscherm.

Onze 'gewone' regels zijn behoorlijk streng, op het gebied van gamen en tv-kijken, huiswerk, eten, bedtijd, zakgeld en spelen. Ze bieden structuur en houvast. Deze dag was dit even anders, maar nu kunnen ze er als het goed is, weer een jaar tegenaan. .

Gelukkig, deze dag is weer voorbij!

De gewone structuur geeft toch echt rust en regelmaat.

Om over gezondheid maar te zwijgen.....

En jullie? Hebben jullie wel eens  kinderdag gevierd?