Posts tonen met het label onkruid. Alle posts tonen
Posts tonen met het label onkruid. Alle posts tonen

donderdag 18 mei 2023

Mijn moestuin in mei (1)

Mei is echt mijn favoriete tuinmaand! Ik kan eigenlijk nooit kiezen 
wat mijn favoriete seizoen is: elk heeft wát, maar de mei-maand is mijn favoriete maand! 
Heerlijk om in de tuin te zijn. De dagen worden steeds langer, 's morgens word ik gewekt 
doordat de zon in mijn kamer schijnt en ze geeft me energie en zin 
om uit bed naar buiten te komen.

Ik ben dol op mei en daarom deze maand weer twee moestuinblogs....
Want er valt meer dan genoeg te schrijven!
Niet alleen kan de tuin nu helemaal vol gezet worden - ijsheiligen is geweest -
 maar ook begint alles lekker te groeien.
En met alles, bedoel ik ook alles.... Daarom mijn tip: kén je onkruid!
En weet waar de slakken in je tuin graag schuilen....
 Kijk je mee wát ik allemaal in de tuin zette?
Naast deze kipjes die ik voor moederdag cadeau kreeg?!
Zijn ze niet leuk?! 
Het grote voordeel is dat deze mijn plantjes laten staan en de wormpjes ongemoeid laten.


IJsheiligen.....

Ik kan er lang of kort over schrijven: dé ijsheiligen. Voor moestuinders belangrijke dagen. 
We zouden ze kunnen verheffen tot nationale feestdagen, maar kort gezegd komt het erop neer
 dat de vijf ijsheiligen op 11, 12, 13, 14 en 15 mei aangeven 
dat na hun komst de kans op nachtvorst nihil is.
 Met andere woorden: alle groentes kunnen de volle grond in! 
Ook die groentes die van warme(re) temperaturen houden.
Iets voor ijsheiligen zette ik in de koude kas, waar het altijd wat sneller opwarmt alvast:
 meloen (ik ben vergeten welk soort), komkommer, paprika, luffa en zoete aardappel....
En hier het plaatje van een nog vrij lege kas!

Dit kan zomaar veranderen in een donkergroen, dichtgegroeid oerwoud,
maar nu kan ik me dat helemaal nog niet voorstellen.
Ik kom hier op terug ;)

De paprika's heb ik opgekweekt uit vers zaad van een biologische puntpaprika.
Wát groeit dat fantastisch!
En op de volgende manier zet ik alle plantjes in de tuin of kas:
Plantgat maken, wat biologische koemestkorrels erin, vol met water....
en dan het plantje erin. Voordeel is dat de wortels zich gelijk vol kunnen zuigen.
Zo krijgen ze een goede start in combinatie met wat extra voedingsstoffen.

En in de hoek mag mijn lang gekoesterde, overwinterende peperplant staan.
Van de drie peperplanten die ik binnen in de keuken een winter lang vertroetelde
is er nog maar één over. Maar die is groot en sterk geworden.
Die zal het vast goed doen!

Maar wat een teleurstelling en verdriet een kleine twee weken later...
Hij verdort waar ik bij sta....
Hebben slakken aan de wortels geknaagd of is het 's nachts nog iets te koud?
Ik weet het niet... heb jij een idee?!
En als het nu een plant was die ik gewoon bij het tuincentrum voor 5 euro had gekocht,
was het ook jammer, maar met deze plant... ach, vóel je 'm?  :(


Ik kocht twee geënte komkommers en ben benieuwd of dit verschil te merken is
 met gewone zelf gezaaide komkommers. Vorig jaar had ik alleen maar planten gezaaid
en de opbrengst was fenomenaal! Heerlijk veel komkommer hebben we gegeten.
Ik denk eigenlijk dat het niet veel uit zal maken.
Maar kijk eens door het wazige van de foto heen.....
achter de eerste bloem, zit al een ienie mienie komkommertje.
En er komen er meer!
Mooi, hè?! Nog even geduld....

De zoete aardappel zet ik in de kas. Een paar jaar geleden
heb ik ze ook in de tuin gehad en toen stonden ze gewoon buiten. 'Het kán', 
werd gezegd, maar de oogst was teleurstellend. Het blijft een tropische plant,
die van warmte houdt.
Ze begint goed te groeien en de blaadjes zijn donkerrood.
Maar kan een zoete aardappel nu kruipen of moet 'ie klimmen?
Als ik goed naar de blaadjes kijk kom ik tot een verrassende ontdekking.
De zoete aardappel lijkt wel wat op mijn onuitroeibare onkruid: haagwinde.
En dát klopt! Ze is familie van de winde. Ze kunnen ranken krijgen 
van zo'n twee meter lang en dit kan voor een goede bodembedekking zorgen.
Opbinden ga ik niet doen!
Dit jaar zet ik vier zoete aardappelplanten lekker warm binnen. Ik ben benieuwd 
hoe groot mijn oogst zal zijn.

Ken je onkruid!

Ik was het bijna vergeten,  maar als alles in de tuin staat, dan komt het grote Wieden, 
met een hoofdletter! Want ik schreef het al.... álles  groeit goed in mei! En zeker het onkruid.

Natuurlijk moet je ook je plantjes kennen en dat komt na verloop van 
jarenlange ervaring heus wel, maar als je elk jaar met wat nieuwe groentes
 experimenteert, is het ook belangrijk het onkruid te herkennen.
Hierboven  zie je een lichtgroen rijtje met fijn blad... de worteltjes.
Alle andere plantjes eromheen, heb ik niet gezaaid en roven voeding en 
ruimte van de worteltjes in wording.
Eigenlijk spreek ik niet graag van onkruid, want als enthousiast wildplukker
neem ik menig blaadje - die anderen als onkruid beschouwen - mee naar huis om te eten,
Dus voordat we verdergaan ff een definitie:
"Onkruid zijn alle plantjes die groeien op een plek waar jij ze in de tuin 
niet hebt gezaaid of geplant èn waar ze niet welkom zijn!"
Met deze definitie kun je aardbeien als onkruid bestempelen - écht waar! - en 
krijgen brandnetels een mooi, beschermd plekje! Tenminste bij mij ;)

In de moestuin heb ik dus allemaal groente gezaaid en dat moet gaan groeien.
Harder dan dit zaad, groeit het onkruid. Hiervan zitten al lang wortels en zaad in de grond...
Het is een kwestie van wachten op de juiste hoeveelheid regen en warmte
en het schiet de grond uit.
Hier heb ik even wat favoriet kruid bij mij in de tuin op een klein stukje
gedetermineerd. Als je deze foto wat vergroot, zie je het nog beter.

Rood is:  klaverzuring, specifieker: de gehoornde klaverzuring. Ze maakt veel wortels, is 
ook eetbaar (hoewel niet heel lekker) maar in de tuin mag ze ophoepelen.
Geel is:   de goudsbloem. Dit is een half-half onkruid, want ergens wil ik wél dat ze
in mijn tuin groeit. Dus in de rijen haal ik de plantjes weg... het zijn er duizenden, maar
aan de rand van de tuin, mag ze lekker groeien.
Groen is:  vogelmuur. Een heerlijk fris smakend plantje, maar waarom wil ze nu niet netjes
in een rijtje groeien in mijn moestuin? Ik verwijder haar  toch maar...
Paars is:  de kleine paarse dovennetel. Ze kan een prachtig paars tapijt in het gras of
bos toveren, maar tussen mijn groenten ben ik er minder van gediend.
Aqua groen: knopkruid. Ze heeft geen diep zittende wortels, krijgt kleine witte bloempjes,
is ook eetbaar, maar ik haal het weg.
Wit is: winde...  zij vindt mijn tuin favoriet en met haar lange wortelstokken
wil ze het liefst de hele tuin overnemen. Mijn tactiek? Elke keer de groene
blaadjes verwijderen en niet verwachten dat ik alle wortels volledig kan verwijderen.

Wat je ook vaak tegenkomt als onkruid op de moestuin is:
heermoes, strekgras, zevenblad, paardenbloemen, walstro, smeerwortel....
En het grappige is, dat elke tuin zijn eigen favoriete onkruid heeft.
Wat groeit er bij jou wat bijna onuitroeibaar lijkt?

Deze maand was ik lekker aan het schoffelen en opeens kwam ik een stokje
 tegen. Oeps! Daar had ik dus wat gezaaid, maar wát ook alweer?
Nu had ik het samen met het onkruid ondergeschoffeld....

Tja..... door schade en schande leer je het meest. 
Tussen mijn schoffel zag ik allemaal rode steeltjes 
dat waren dus de - toekomstige - krootjes.

Wat zie je op deze foto?
Links, midden en rechts? Wie het weet mag het zeggen...

Note to self: als ik heb gewied, het onkruid gelijk van de grond afharken is handig,
 want met een regenbui regenen de worteltjes gewoon weer vast en 
heb ik alles voor niks gedaan.  Wieden kun je sowieso elke keer opnieuw doen, 
maar op extra werk zit ik niet te wachten



Goede buren

Ik heb het over de plantjes in de moestuin en niet over de fijne mensen die naast ons wonen.
Het is  verfrissend om op deze manier te tuinieren.

Zo heb ik op verschillende plekken krootjes, koolrabi, wortels, aardappels en uien staan. 
Oké...  die laatste twee ook omdat er niet genoeg ruimte was op de plek waar ik begon.
Omdat ik dit jaar niet alleen zonder tuinplan, maar ook nog eens zonder administratie werk, 
is het soms echt een verrassing waar wat komt groeien.
Op sommige plekken groeit vooralsnog alleen onkruid, maar vooruit.
Ik zag vier rijtjes uien staan, maar wat raar... het tweede rijtje kwam niet op. 
Tot ik wat kleine rode steeltjes zag verschijnen en bedacht 
dat ik daar een rijtje kroten tussen had gezaaid.

Afrikaantjes is ook zo'n bloempje wat je als goede buur in de tuin zet.
Onder deze naam kennen we 'm nog, maar de Latijnse naam Tagetes 
wordt in deze tijd meer gewaardeerd. Sommigen denken dat de geur van de Afrikaantjes 
de slakken weghoudt. Niets is minder waar... slakken zijn hier juist dol op; 
Slakken grazen er alsof het een buffet is, een soort van overheen.
Afrikaantjes of Tagetes plant je juist in de moestuin omdat ze Nematoden 
ook wel aaltjes oftewel plantenparasitaire rondwormen genoemd, 
èn witte vlieg en mieren op een afstand houden.
En slakken eten ze op in plaats dat ze aan de groente gaan knagen.
Handig, zo'n goede buur!


Oogst

Rabarber en eieren heb ik nog steeds in overvloed...  maar deze maand heb ik al iets meer....
de eerste blaadjes snijbiet heb ik geplukt voor in een lichte salade,
maar wát een langzame groeier is dat, zeg!
Deze snijbiet had ik al in maart gezaaid.

Deze  lichtgroene blaadjes zijn eigenlijk een moestuincadeautje die je soms
 ook in het wild tegenkomt. Ik ben blij dat het in mijn tuin groeit....
Wilde postelein... met een licht zuurtje: ik ben er dol op!
De bloempjes zorgen voor de voortplanting, maar zijn ook prima te eten.

Ik wist niet meer wat er in mijn tuin stond.... zó kan ik toch  nog oogsten 
van de weeuwenteelt: een winterbloemkooltje. 
Ik maakte er een heerlijke pasta met kaassaus mee.
"Mam, eten we dat vaker?" Tja, helaas....ik heb nu geen bloemkool meer staan.
Gauw maar zaaien nog!

De bloemkool moet trouwens wit zijn en daarom groeit het bloemkooltje ook binnenin 
de plant, totdat ze te groot wordt.
Truc om ze goed te beschermen tegen zonlicht:
vouw een groot blad dubbel en dek de bloem ermee af. Zo blijft ze hagelwit.


Schooltuintjes

Na de vakantie zagen de tuintjes er wonderlijk goed onderhouden uit en op mijn vraag welke kinderen er in de tuin waren geweest, zag ik warempel vijf vingers omhoog gaan! Wat een geweldig gemotiveerde kinderen. Deze keer zetten we prei in de grond. 
Leuk om te leren omgaan met een preipoter, 
het geven van mestkorrels (koeienpoep.... ieeeeuuuw!) 
en het planten van deze plantjes.
Volgende keer gaan we zaaien ;)
Hopen dat alles goed gaat groeien en dat er géén andere kinderen
of jongeren in de tuin komen om dingen eruit te trekken.
Er mag helaas geen hoog hek of een slot op het hek komen omdat het openbaar
terrein is. Bij deze schooltuintjes is het wat moeilijker
binnen te komen. Hoewel....  uitnodigend staat het ook niet.



Ditjes en datjes

Nog een paar verhaaltjes en plaatjes die nergens bij horen...

Hier zie je mijn zelf geënte appelboompje. Meer lezen over enten? Klik hier
De onderstam lijkt wel op de toren van Pisa 
 er is ook een ent afgebroken. Vorig jaar groeiden de takken helemaal naar 
de grond. Maar jonge takken zijn flexibel.... opbinden is een manier
 om de groeirichting te helpen bepalen. Hopelijk blijven ze nu met 
de takken omhoog staan. Het is geen treur-appelboompje ;)

Altijd zó leuk om te zien wat een moestuin je bespaart.
In april oogstte ik al drie kilo rabarber... tel uit je winst!
Al maak ik nooit hele berekeningen over mijn moestuin, hoor.
Het wordt snel appels met peren vergelijken, want de combinatie biologisch
opgekweekt èn super kraakvers op je bord, krijg je nooit uit de winkel.
Moestuinieren scheelt geld, maar het is vooral belangrijk voor je gezondheid.
Niet alleen door de verse voedingsstoffen, maar ook omdat in de tuin werken  
heel ontspannend voor je is en tegelijk door de lichaamsbeweging 
vergelijkbaar met een sport is.  Wát wil je nog meer?!

Ik werd helemaal blij deze maand en besloot deze vrolijke
fel oranje gekleurde kikkertjes op te hangen, bij moe's tuin!

Leuk dat je meelas en tot de volgende keer!


zondag 7 mei 2017

Mijn moestuin (april 2)

April kan te boek als een  erg koude, natte maand. En dat terwijl het zo mooi begon. Ach... daarom heb ik in de moestuin niet zoveel gedaan. Ik doe maar even rustig aan, wat vandaag niet komt, komt morgen wel.......
Ondertussen groeit, wat al gezaaid is, rustig door.
En er valt ook te oogsten. Al die regen is namelijk goed voor rabarber, eigenlijk een moerasplant.
Een fles rabarbercello staat al in de kelder..... dat gaat goedkomen.
Wat is dat toch een super makkelijke plant: slakken lusten het niet, elk jaar komt de rabarber weer op (pas na een jaar of 10 moet je de plant eens gaan vervangen), nieuwe rabarber krijgt je gemakkelijk door de wortelstok te scheuren en wat een prachtige rozerode kleur heeft de rabarber.
Naast likeur kun je er prima limonade, ijsjes, taart en cake mee maken. En ik heb nu nog twee potjes rabarberjam en rabarberchutney (mmmm!) van vorig jaar staan.
De rabarbermoes is aan mij niet besteed, maar dát is dus geen probleem.

Wat ook goed groeit met al die regen, is het onkruid.
Wat is eigenlijk een goede definitie van onkruid?
Déze kwam ik tegen:
"De beste manier om bij het wieden zeker te weten dat je een onkruid en geen waardevolle plant verwijdert, is er aan trekken. Als hij gemakkelijk uit de grond komt, wás het een waardevolle plant!"
Ha, ha....... Hier bij het spinaziebed raak ik wel in de war.
Natuurlijk laat je gewenste en gezaaide plantjes tegelijk opkomen met onkruid. Maar de spinazie groeit erg langzaam en het onkruid erg hard met die regen.  Dus als ik ga wieden, trek ik er vaak de gewenste spinazie uit.... :(

Zonder gekheid: jij als tuinder bepaalt of iets onkruid is of niet! Soms zijn aardbeienplantjes, braamscheuten en aardappelplanten op sommige plekken dus onkruid. Niet daar gezaaid of gepoot en erg ongewenst. Tegelijk ben ik blij met een bepaalde hoeveelheid brandnetels en zevenblad, omdat ik dat af en toe oogst om te eten. Dus het is nog al dubbel. Voor de meeste mensen zijn paardenbloemen, klavers en brandnetels natuurlijk onkruid, maar.......  de tuinder bepaalt!!
Deze maand waarin mijn niet getekende tuinplan steeds vastere vormen aanneemt, werk ik graag met lege vakken, zonder spontane, 'zelfdenkende'  planten.  Die vakken komen namelijk vanzelf vol; het liefst met rijen.
Een rij met voorgezaaide plantjes, een rijtje wortels en raapstelen die ik zaai, rijen pootuitjes......  Want op een rij mag het er 'saai' uit zien, het is wel veel makkelijker onkruid wieden.


De tuintjes van de kinderen beginnen er steeds gezelliger en voller uit te zien. Ze mogen hier lekker hun gang gaan, het hoeft niet op mijn manier, als ze maar plezier in het tuinieren hebben. Veel plantjes die ik over heb, komen her en der in deze tuintjes te staan. Munt, sla, aardbeien, een bessenstruik.... hun lievelingsgroente wordt gezaaid.
En tot nog toe zijn ze gemotiveerd om te kijken en vooral 'water te geven'. Ha, ha...
Ondanks mijn tip die ik zelf vorige keer hier deelde, is het noodlot voor mijn kiwiplant toegeslagen.
Het was met die paar keer nachtvorst toch te koud en de plant is bevroren......
Geen kiwi's dit jaar voor mij....... snik!
Wel sla, verwacht ik. Die kan gelukkig best tegen een nachtje vorst.
Rode sla is minder aantrekkelijk voor zowel vogels als slakken.
Ik heb ze met krantenpapier-potje en al geplant.
Ik ben heel benieuwd of dit bevalt ;)
De andere slaplanten staan voorlopig in de kas, zodat ze iets sneller groeien.
Zijn ze te oogsten (binnen nu en twee weken) dan wordt hun lege plekje opgevuld met echte kasplanten: komkommer, tomaat, kousenband, rode peper en aubergine.
Het kan prima om binnen één seizoen verschillende planten achter elkaar op één stukje tuin te zetten.
Doe bij de aarde een beetje verse compost of biologische mest en je benut je tuin optimaal!
Zo kreeg ik tot mijn verrassing een zakje compost bij de Ikea, een plek waar ik het niet verwachtte.
Een geweldig gezond recycle idee van deze winkel.
Alle restanten groen uit het restaurant werden opgeslagen en gecomposteerd, wat resulteert in zakken vol vruchtbare compost. En natuurlijk mogen de klanten meegenieten. Goede, navolgenswaardige actie van Ikea!

De moestuintjesactie van de AH is inmiddels weer afgelopen.
Wat een super leuke actie, waardoor veel hobby-tuinders zijn begonnen met een stukje moestuin. Heel leuk dat ik als blogger ook van alle kanten moestuintjes, zaad, plantjes en dergelijk krijg.
Meestal kan ik het goed gebruiken: in mijn eigen tuin of in de schooltuinen.
En anders geef ik het door of ruil ik het met anderen.

Mijn kleine stukje wijk-moestuin is al vol: twee rijen aardappelen, een rij doperwten langs een hekje en vol is 10 m2. Nou, vooruit, nog wat slaplantjes onder het net, vlak langs het hek met peultjes......

Ik vrees dat ik dit jaar weer té veel plannen en plantjes heb en te weinig vierkante meters grond.
Want ik wil dit jaar heel graag weer witlof gaan telen, de wintergroentes moeten ook in de grond, die langzame groeiers. Ik wil voldoende pompoenen, mais en allerlei soorten bonen gaan zetten.
Ik vrees dat ik keuzes moet gaan maken.
En de eerste keuze is snel gemaakt..... niet alles vandaag doen.
Want......  morgen is er weer een dag!

Tot gauw in mei!

maandag 9 mei 2016

Onkruidpesto

Onder het motto: 'if you can't beat it, eat it', aten we van de week pasta met pesto van zevenblad.
Misschien ken je het wel: dat bijna onuitroeibare onkruid wat een vloek voor elke tuinder is.

Het heeft meestal zeven bladeren, maar ook wel eens negen. Het is een groente die heel vroeger hier is terechtgekomen. In de Middeleeuwen werd het massaal aangeplant als middel tegen jicht! Toch weer gezond, dat onkruid!

Nu is mijn ervaring dat elke tuin zo z'n favoriete onkruid heeft. Ik had een moestuin waar kattenstaarten bijna onuitroeibaar leken.  Mijn wijktuin heeft vooral veel strekgras en mijn moestuin, daar groeit dus zevenblad! 
Op foto's zie je hier niet veel van, want ik moet opbiechten dat ik wél van de meest gunstige kant foto's maak..... 
Maar hier een waarheidsgetrouwe foto van de zijkant van mijn tuin:
                                                                OEPS!

Twee weken geleden postte ik het bericht over pesto maken. Deze keer het recept van pesto van zevenblad.
Ik heb het alvast een keer uitgetest..... het rook nogal 'groen' en een beetje bitter..... zou het eetbaar zijn voor ons gezin? Lagen we niet straks allemaal met buikpijn op bed? Of zaten we straks allemaal met buikpijn op het toilet?
Nee, het valt dus mee.  Ik heb er niks van  gekregen en de kinderen ook niet.
De kinderen zijn dol op pasta-pesto en ook op deze variant.
Pluk ruim twee handen vol zevenblad.
Heb je dit zelf niet in de tuin staan, dan mag je gratis bij mij komen oogsten :)

Hier het recept....

Onkruidpesto

Ingrediënten :
  • 2 handenvol zevenblad (mag iets meer zijn)    
  • 4 tenen knoflook
  • peper en zout naar smaak
  • 50 g pijnboompitten of walnoten   
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 150 - 200  ml olijfolie
Hoe maak ik het klaar:
Was het zevenblad en pel de knoflook. Doe dit in de keukenmachine, voeg de pijnboompitten of noten toe en de geraspte kaas. Voeg versgemalen peper en zout toe naar smaak. Schenk de olijfolie in een dunne straal erbij, terwijl de machine draait.
Voeg eventueel meer olie toe.

Het blijft een stevige pesto.
De smaak van de pesto vind ik nogal sterk 'groen' en een beetje bitter.





Dit maakt het voor mij ongeschikt om te gebruiken als een pesto op toast.
Ik mengde het met een half kopje kookwater van al dente gekookte penne.

Daarna mengde ik het erdoor en.....   we aten er lekker van!




En nu maar genieten van een lang leven zonder jicht ;)

woensdag 20 april 2016

Paardenbloem stroop

Iedereen kent wel de paardenbloem. Hij bloeit overal in april en mei  in grasvelden en vooral op plekken die je niet wilt.....  Onkruid?!

Wist je dat de paardenbloem eetbaar is? De hele plant: van wortels, bladeren, stengels tot bloemen is  eetbaar, maar dat niet alleen. Hij is ook heel geneeskrachtig. Vooral bij gal- en leverziektes is het een echt medicijn!
Als je ooit wel eens geprobeerd hebt om paardenbloem te eten, weet je dat die behoorlijk bitter smaakt.

Ik maakte deze week  paardenbloemenstroop. Wel de gezonde (en geneeskrachtige) eigenschappen, maar niet de bittere smaak. Lékker dat het is!
Wanneer je geen eigen moestuin hebt, maar toch iets wilt oogsten en maken, heb je nu de uitgelezen kans. Met paardenbloemen kun je aan de slag gaan.....
Hier staan ze uitnodigend in de tuin. Elke dag bloeien er weer nieuwe!
Zorg uiteraard dat je niet plukt op een plek waar ook honden worden uitgelaten of vlak langs een drukke autoweg.
Pluk maar raak!

Paardenbloemenstroop

Ingrediënten:
  • 2 handen paardenbloemen (zonder steel)
  • 500 g biologische rietsuiker
  • 2 schijfjes biologische citroen
Hoe maak ik het klaar:
Neem er de tijd voor. Pluk de paardenbloemen op een zonnige dag. Ik plukte twee handen vol, dat zijn ongeveer 100 bloemkopjes. Spoel ze even af in een vergiet onder de kraan.
Doe ze daarna in een pan met 500 ml water. Breng aan de kook en zet het vuur dan uit. Laat het een nacht trekken.
De volgende dag zeef je het paardenbloemenmengsel. Knijp de paardenbloemen goed uit. Je hebt nu een donkerbruine 'thee'.

Giet dit terug in de pan en voeg de suiker en de citroenschijfjes toe.  
Breng aan de kook op een laag vuur en laat het doorkoken.
Het mengsel moet van de lepel als een dunne stroop lopen.
Bij het afkoelen wordt het namelijk nog wat dikker.
Het moet smeerbaar zijn, zodat je het op een beschuitje of boterham kunt eten. 
Je kunt het tussentijds ook even laten afkoelen, dan zie je of het de gewenste dikte heeft bereikt.
Ik liet het bijna anderhalf uur zachtjes koken.
Dus neem je tijd .......
En dan is je paardenbloemenstroop klaar!
Omdat dit mijn eerste inmaakwerkje van dit jaar is, moest ik natuurlijk potjes uitkoken.
Ik heb er heel veel verzameld deze winter...... dus geen gebrek.
In sodawater kook ik de potjes en deksels ongeveer 5 minuten. Gelijk week ik eventuele lijmresten  van etiketten af.  Die schone potjes spoel ik nog twee keer om met kokend water, zodat ook de sodasporen verdwenen zijn.
Schoon werken is belangrijk, wil je iets langer kunnen bewaren.
En door de conserverende eigenschappen van zowel suiker als citroen, is een potje paardenbloemenstroop wel een jaar houdbaar.


Als je er zo lang vanaf kunt blijven......


 

dinsdag 22 september 2015

Brandnetels. .... onkruid?


 

 

Onkruid.....   het is maar hoe je het noemt

 
Brandnetels bijvoorbeeld.... Ze groeien overal waar ik niet wil, maar. ... Ze zijn wel een teken van een zuurstofrijke grond.
Ze zijn super gezond, ze werken bijvoorbeeld bloedzuiverend
 Daarnaast zijn ze erg lekker!
Brandnetelsoep.....
mijn kinderen zijn er dol op!!
Het recept hiervoor post ik in het voorjaar
Je oogst ze meestal in de lente,  maar ook in de herfst komen er weer jonge planten op en zijn ze te oogsten. Zorg dat je de toppen en één blaadje daaronder,  oogst en dat er nog geen bloempjes in zitten.
Bijschrift toevoegen
Hier zie je de brandnetels in mijn droogkasje.  
Je plukt ze (misschien handig om handschoenen aan te doen.......)
wast ze in een vergiet
hangt ze te drogen, bij gebrek aan een droogkast kan dat ook op een zonnige, droge plek in huis
 
Zo heb ik in een handomdraai supergezonde brandnetelthee.... . 

Een kopje huisgemaakte brandnetelthee


Net toen ik deze blog schreef, zag ik een ander, superleuk idee met brandnetel. Klik hieronder.....

http://de-gulle-aarde.blogspot.nl/2015/09/brandnetel-armbandje.html