Mijn favo K-blogs

Misschien ben jij hier al lang mee vertrouwd op je eigen socials of blog.... die K!

Toen ik laatst keek naar mijn favoriete -meest gelezen - blogs, zag ik alleen maar K's staan.

Wel leuk om te zien: mijn blog wordt goed gelezen en dat is ook de opzet ervan: jou inspireren met mijn eigen vondsten, ideeën en recepten.

Maar weet jij waar die K vandaan komt?

Dat gaat wel even terug in de tijd... de oude Grieken gebruiken het woord Chillio voor 1000.

Daar stammen onze woorden kilogram, kilometer en kiloliter vanaf.

De K is dus gewoon een afkorting van 1000.

Mijn K-blogs zijn dus duizenden keren gelezen. Vast ook door jou, maar ik vind het leuk 

ze even op een rijtje te zetten. De meest vernieuwende, originele en inspirerende blogs 

horen thuis in dit rijtje. Uiteraard wisselt dit van tijd tot tijd, maar 

met een miljoen (1.000.000) views deel ik ze vandaag.

Exotische vijgenjam, suikervrij

Met kop bovenaan staat mijn vijgenjam zonder suiker. Dikke kans dat je dit recept al eens voorbij zag komen... het is meer dan 18 duizend (K) keer gelezen. Suikervrij is fijn, maar ook de walnoten en pijnboompitjes doen het 'm. 

Vijgen heb ik elk jaar in overvloed van mijn vijg uit de tuin. 

Klik voor 't recept!

Voor nog veel meer zoete, maar ook hartige recepten met vijg, ga naar mijn 'fruit-uit-de-tuin-recepten' Klik hier voor mijn blog 

Vijgenbladthee

Vijg is populair! Nog een keer een product van de vijg, maar nu van de bladeren!

Een thee die smaakt naar.... je raadt het nooit...

...naar kokos.

En er is nog veel meer mogelijk met vijgenblad.

Klik hier voor mijn blog Vijgenbladthee

Stoofperen wecken

Komt het door de enthousiasmerende openingszin: "met dit druilerige najaarsweer kan ik niets leukers bedenken dan lekker de keuken in te duiken en allerlei projecten van mijn to-do-list te gaan maken..."

Of doordat er elk najaar gewoon zoveel stoofpeertjes zijn, zodat je ze wel wil gaan wecken?

Of door de mooie foto's?

Hoe het ook zij, 'stoofperen wecken' staat in de top 3 en is bijna 14 duizend keer geraadpleegd.

Geniet van die heerlijke stoofpeertjes, het jaarrond.

Klik hier om naar de stap-voor-stap werkwijze te gaan!

Wassen met kastanjes

Dit is niet vernieuwend, maar wel heel inspirerend! Het wasmiddel ligt in 't najaar gewoon op straat.

Op een regenachtige najaarsdag zag ik schuimende plassen met kastanjes op straat liggen. Wat bleek? Auto's reden ze stuk, het aanwezige saponine kwam in contact met water en grote plassen vol 'zeep'schuim waren te zien. Alsof vijf mensen hun auto net hadden gewassen.

Klik hier voor de werkwijze om deze kastanjes als wasmiddel te gebruiken

en doe je voordeel met nog veel meer tips voor de was. Grratis!

Lees ook de opmerkingen van andere bloglezers.... ;)

Potkacheltje voor kille nazomeravonden

Ineens - met de stijgende brandstofprijzen tijdens de energiecrisis, nam dit blog een vogelvlucht.

Iedereen wilde graag zo'n sfeervolle en goedkope warmtebron hebben en zelf maken bleek erg eenvoudig met de stap-voor-stap uitleg op mijn blog. Het maken van deze alternatieve kachel werd te populair en er moest iets negatiefs gevonden worden: 'de potkachel kan in brand vliegen', kwam in het nieuws!

Tja.... dát is schrikken. Maar natuurlijk weet je dat je bij een brandende kachel of kaars altijd voorzichtig moet blijven. En als dit potkacheltje vol roet zit, omdat er wel 50 kaarsen gebrand zijn, dan

vraagt dit om een schoonmaakbeurt tussentijds. Net als je de schoorsteenpijp een paar keer per jaar raagt.

En daarna is er gewoon weer niks aan de hand. Laat je geluk

en gezelligheid niet roven! Geniet van dit verwarmende, sfeervolle potkacheltje

Klik hier   voor de beschrijving en uitnodigende foto's en ga aan de slag.

Appelstroop

Dit recept werd opgepikt door meerdere websites en gedeeld voor moeders met kleine kindjes.

Het beste voor je kleintje wil immers iedere ouder? En dát is deze appelstroop zeker.

Met of zonder suiker maak je het lekker zelf. 

Dit is al een erg oude post en dat is te zien aan de foto's.... oh, oh: schaam!

Maar het recept is er niet minder gezond en lekker door.

Smeuiige appelstroop. Klik hier!

Ouderwetse rumtopf

Eerlijk is eerlijk, die rumtopf is super leuk om te maken met veel vers tuinfruit, maar ik heb het niet gedronken en ook het fruit heb ik niet opgelepeld. Toch wel erg zoet en met erg veel alcohol erin.

Maar het maken blijft onveranderd leuk!

Natuurlijk kun je dit als een cadeautje geven of meenemen voor de gastheer 

bij een etentje.

Want lekker is het wel. Klik

Krachtige lavasolie en zoutloze maggi

Twee voor de prijs van één.... lekkere ideeën met lavas! Lavasolie is wat sterrenkoks in de keuken gebruiken, maar is super makkelijk zelf te maken! En als je lavas of maggikruid in je tuin hebt staan, weet je dat deze enorm groot kan worden en veel blad produceert.

Zelf maken? Het is is niet moeilijk en je kunt het fijn

het jaarrond gebruiken. Klik hier  voor de werkwijze en tips hóe te gebruiken!

Appelboom enten

Na een workshop appelbomen enten bij Alwin, was ik enthousiast! Ik deed wat meer onderzoek en schreef er een mooi leesbaar informatief blog over. En dat vonden meer mensen. Inmiddels bijna negenduizend (K) keer gelezen.

Zelf doen is geen koud kunstje, maar wel te leren.

Hoewel ik een workshop zeker aanraadt. Lees meer over het zelf enten van een appelboompje hier!

Calendulaolie

Een heerlijke huidolie maak je gemakkelijk zelf. Het kost tijd, maar is niet moeilijk. En die prachtige naam? Dat komt van het Latijnse 'calendula officinalis' en staat voor die mooie goudsbloem.

Inclusief tips voor welke draagolie of -oliën je kunt gaan, met de beschrijving per olie. En uitleg over de langzame oftewel koude èn snelle oftewel warme maceratiemethode.

Lees meer, zevenenhalf duizend mensen gingen je voor!

Klik!

Heb je inspiratie nodig?

Welkom op mijn blog :)

Kersttulband met vruchten in rum

Een beetje last minute besloot ik een kersttulband te bakken!

En daar hoort een rijke vulling in van vruchtjes en specerijen.

Ik las een recept met gedroogde vruchten die eerst een aantal uren in rum geweekt moeten worden en 

ik dacht aan mijn zelf gedroogde vijgen en pruimen,

 maar toen ik vanmorgen wakker werd, plopte een ander idee op. 

In de zomer maakte ik een rumtopf  (klik) en ook de buren - met wie ik regelmatig ideeën uitwissel - 

vulden hun rumtopf. De bedoeling is dat je het drankje drinkt na het kerstdiner, maar de vruchtjes.....

 "uh... die gebruik je eigenlijk niet", mompelde buurvrouw een beetje beschaamd. 

"Of ik ze dan niet wilde hebben om er iets mee te doen?"

Tja....  inmiddels staan niet alleen mijn eigen vruchten van de rumtopf te wachten op een bestemming,

 maar ook twee potten van de buren. 

En gedroogde vruchten in rum kunnen voor deze tulband makkelijk vervangen worden door de rumtopfvruchten, die we in de zomer zelf geoogst en verwerkt hebben....

Tenminste, met dát idee werd ik deze ochtend wakker!

Zó gedacht, zó  gedaan!

Ik bakte een kersttulband vol rumtopfvruchtjes.

En deze mooierd was het resultaat!

Ik deel het idee wat laat, maar natuurlijk smaakt deze tulband ook lekker na Kerst.

Kersttulband met vruchten 

Ingrediënten: 

• 200 g rumtopfvruchten of 150 g gedroogde vruchten (pruimen, abrikozen, vijgen) een nacht in 100 ml rum geweekt
• 180 g bloem

• 180 g volkoren meel

• 2 el bakpoeder

• snufje versgemalen zout
• 2 tl kaneel
• 1 tl gemberpoeder
• 1/2 tl kruidnagelpoeder
• 1 bio sinaasappel

• 375 g roomboter

• 150 g rietsuiker

• 1 tl vanillesuiker

• 5 grote eieren
    voor de glazuur
• 100 g poedersuiker
• 1 el sojaroom

Hoe maak ik het klaar:

Weeg het meel en bakpoeder af en zeef het voor een extra luchtig resultaat. Voeg de specerijen en het zout toe en roer door elkaar. 

Was de sinaasappel en rasp de schil op een fijne rasp, de sinaasappel zelf gebruik je in dit recept niet.

Verwarm de oven voor op 170° C. 

Doe de boter in een beslagkom en voeg suiker en vanillesuiker toe. Mix de boter met de suiker tot een smeuïge massa. Voeg er dan één voor één de eieren aan toe. Mix goed en voeg het volgende ei pas toe als het andere is opgenomen. 

Schep dan een lepel van het meel-specerijenmengsel erdoor en mix dit er door. Ga door tot al het meel in het beslag verwerkt is. 

Neem de rumtopfvruchten of de in rum geweekte vruchten en snijd ze eventueel wat kleiner. 

Roer ze door het cakebeslag en voeg ook het sinaasappelrasp toe.

Vermeng goed.

Vet een tulbandvorm in met wat boter of olie.

Schep het beslag in de vorm en schuif in de voorverwarmde oven.

Bak de tulband in 1 uur gaar en goudbruin.

Controleer de gaarheid door met een prikker in de cake te steken. Deze moet er droog uitkomen.

Laat de tulband afkoelen in de oven met de deur open.

Verwijder de vorm.....

Snijd eventueel de onderkant bij zodat de tulband recht staat.

Bestrooi met wat poedersuiker.

Voor een feestelijke tulband, bedruip je de tulband met glazuur.

Doe de poedersuiker in een kom en roer de room er stevig doorheen.

Je kunt ook water of melk gebruiken. 

Is het glazuur te dik, voeg wat extra vocht toe, is het glazuur te dun, voeg dan meer poedersuiker toe.

Je kunt enkele druppels rode kleurstof toevoegen voor een  kerstig-rode look.

Met enkel poedersuiker ziet de tulband er ook al mooi uit.

Dit is het resultaat met glazuur.

Loopt het water je al in de mond?!

Snijd in plakken en serveer.

Met de hoeveelheid rumtopfvruchtjes die nog in mijn kelder staan,

 verwacht ik deze tulband nog vaak te bakken deze winter.

Want lekker dat 'ie is!

Ouderwetse Rumtopf

Niet alles van vroeger is achterhaald en niet alles van vroeger is ongezond...... 

Hoewel, deze rumtopf is op het randje....

Oorspronkelijk afkomstig uit Oostenrijk, Duitsland en Denemarken, 

staat het daar vooral bekend als  kerstdessert.

Maar door de hoeveelheid werk (ha, ha) is het wat in de vergetelheid geraakt en

 wordt het niet veel meer gemaakt.

Daar trek ik me sowieso weinig van aan, trend of niet... een rumtopf maken is hartstikke leuk!

En  met veel verse vruchten uit het seizoen is het o zo verleidelijk om eens 

zelf een rumtopf te maken!

Onze nieuwe buren - echte tuinmensen -  die steeds meer fruitstruiken en -bomen in hun (moes)tuin zetten, vertelde eens over de rumtopf. Anoeska vond het zó lekker  en bij het eerste het beste bezoek

 aan de kringloop, kwam ik een originele rumtopf tegen.

Dusss..... vruchten verzamelen en erin doen. 

Want zo'n rumtopf 'bouw' je als het ware op. En moeilijk? Dat is het helemaal niet. Lees maar mee...

Rumtopf

Ingrediënten:

• vers (tuin)fruit, allerlei (zachte) soorten
• evenzoveel kristalsuiker
• witte rum 37% (oorspronkelijk een hoger promillage van 54%)

Hoe maak ik het klaar:

Met het opbouwen van een rumtopf bedoel ik, dat je niet al het fruit tegelijk in de pot doet.

Dit kan ook niet, want elke fruitsoort heeft z'n eigen oogsttijd in het (tuin)seizoen.

 

Meestal start ik het tuinfruitjaar met aardbeien, op de voet gevolgd door 

allerhande bessen: rode, zwarte en kruisbessen. Tegelijkertijd worden de pruimen en

 frambozen rijp en tegenwoordig steeds vroeger ook de bramen....

                                        

Later komen daar de vijgen, appels, peren en druiven bij.

Halverwege dit rijtje was mijn rumtopf vorig jaar vol, bomvol!  ;)

Kies fruit wat je in ruime hoeveelheden voorhanden hebt. Maakt niet uit welk fruit of 

in welke volgorde. Als je maar vers en gaaf fruit neemt.

In mijn rumtopf past ongeveer 2 liter.

Maak het fruit schoon door het voorzichtig af te spoelen. Groot fruit halveer je of snijd je 

in kleinere stukjes. Besjes kun je repen, maar ook met steeltje en al mogen ze in de rumtopf. 

Grote aardbeien halveer je, pruimen en vijgen kunnen in kwarten of in kleinere stukjes.

Weeg het schoongemaakte fruit wat je hebt en doe het in de grote pot. 

Weeg nu evenveel suiker af en voeg dit toe.

Schenk rum in de pot net zoveel tot de vruchten helemaal onder staan.

De rumtopf dek je af met een deksel en laat je staan.

Heb je een nieuwe lading fruit, dan leg je dat er weer schoongemaakt, in stukken gesneden 

en gewogen boven op. Doe er weer even veel suiker bij en overgiet met rum. 

En zó bouw je de rumtopf op.

Natuurlijk kun je ook een weckpot of andere grote pot nemen.

Als de pot helemaal vol is, laat je hem zo'n vier maanden staan. 

De suiker lost vanzelf op in de rum. Tenminste.... dat is de bedoeling.

 Je kunt ook een paar keer in de week even voorzichtig roeren met een houten lepel.

De vruchten blijven niet mooi van kleur....

De rum trekt in de vruchten en de verschillende vruchten geven hun geur en smaak af 

aan de rum. Een win-win verhaal....

Zo rond kerst is de rumtopf op z'n best.

En wat moet je dan met de rumtopf?

Je kunt de vruchten eruit lepelen of je zeeft ze eruit.

Ik bakte ze al eens in een 'ondeugend vruchtentaartje in het kwadraat'. 

Zie hiervoor mijn recept van ondeugend pruimentaartje (klik)

Ondeugd in het kwadraat, komt doordat er zoveel rum in de vruchten zit en de alcohol 

vervluchtigd niet helemaal in de oven, dus je hebt een rumvruchtentaart. 

Of bak ze in muffins. Niet geschikt voor kinderen dus....

In een dessert zoals een trifle verwerken is een goed idee. Roer het eens door vanille-roomijs, 

in plaats van rum-rozijnen ijs krijg je rum-vruchtenijs... of je serveert het bij een ander chique dessert.

Verder kun je de vruchten als een soort tutti frutti serveren bij de warme maaltijd....

Genoeg te bedenken, want weggooien is zonde.

De drank die na het zeven overblijft is een zwaar zoete, roodgekleurde rum.

Dit kun je drinken als digestief na de maaltijd....

Lekker ijskoud met veel ijsblokjes, maar....we vonden nog iets anders uit. 

Vul de helft van je glas met deze gearomatiseerde en gezoete rum en 

vul aan met ijskoud bubbeltjeswater. Je krijgt dan een soort breezer.

Hoe trendy is dát! En dat met die ouderwetse rumtopf ;)

Als ik eerlijk ben proef ik echt niet meer precies de smaak van m'n rode aalbessen, 

pruimen en bramen uit de tuin....

Maar een leuk en lekker idee is het wel!

Proost!! 

En drink met mate!