Zelf schuurmiddel maken

Zelfgemaakte schoonmaakmiddelen gebruik ik al jaren. Schoonmaken en ontvetten met azijn,

zelfgemaakte toiletblokjes, wassen met natuurlijke wasmiddelen. 

Tijd om een schuurmiddel toe te voegen aan het lijstje.

Maar eerst: waarom zou je je eigen schoonmaakmiddelen maken?

Het is:

• beter voor het milieu
• beter voor je portemonnee
• beter voor je huid en ademhalingswegen
• is eetbaar (ja, ècht!!)
• snel en makkelijk zelf te maken

Baking soda is een prima middel om te gebruiken bij het poetsen: wat poeder 

in de gootsteen of op een doekje en je kunt boenen.

Maar alleen poeder gebruiken, is soms wat onhandig. 

Ik vulde een mooi glazen potje met boterzacht schuurmiddel wat ook nog eens heerlijk fris ruikt.

Makkelijk in gebruik met een goed resultaat.

Schuurmiddel

    voor 1 potje van 175 -200  ml

Benodigdheden:

• 225 g baking soda
• 50 g glycerine
• 25 ml water
• 10 druppels lemon etherische olie
• 5 druppels tea tree etherische olie

Hoe maak ik het:

Doe de baking soda in een ruime kom. 

Weeg de glcyerine erbij af en roer goed door. Voeg de etherische druppels olie toe. Naar eigen smaak kun je ook andere geuren gebruiken. Hieronder leg ik uit waarom ik voor deze geuren heb gekozen. Maak de dikke pasta wat meer vloeibaar door het water toe te voegen. Roer nogmaals goed door en breng over in een glazen potje.

Je schuurmiddel is klaar voor gebruik.

Natuurlijk gebruik je dit schuurmiddel met een milieuvriendelijk schuursponsje en 

niet zo'n plastic wegwerpgeval.

Word je nu helemaal enthousiast, dan kun je ook je eigen schuursponsje breien, klik!

Het leuke is dat ik - ook voor de foto's van dit blog natuurlijk ;) -  gelijk aan het poetsen sloeg. 

Dat was  wel weer eens nodig, maar ik vond het deze keer een stuk minder erg om te doen. 

Het resultaat legde ik vast.

 

Zo zag het aanrecht met spoelbak er voor uit.

En met je eigen geurige schuurmiddel, tover je dit in no-time om....

in een glanzende spoelbak en een blinkend schoon aanrecht.

Lang geleden dat die zo mooi werd opgepoetst en er zo blinkend uitziet.

Of komt dat alleen door de krachtige werking van mijn zelf gemaakt schuurmiddel?

Meer over....

Bakingsoda of zuiveringszout

Er zijn veel verschillende namen om hetzelfde witte, kristallijne poeder aan te duiden. 

Om verwarring te voorkomen noem ik ze allemaal:

• Zuiveringszout  
• Natriumbicarbonaat  
• Maagzout 
• Baksoda 
• Dubbelkoolzure natron 
• dubbelkoolzure soda 
• E500  
• NaHCO3 
• Baking Soda (VS) 
• Vichyzout (België)

Vergis je niet: de gewone soda (of natriumcarbonaat of wassoda) is een heel ander product. 

Het is ook een schoonmaakmiddel  - ik gebruik het vooral om flessen en potten 

uit te koken voordat ik ga wecken -  maar het is een bijtend product.

Zuiveringszout werd in de oudheid al gebruikt, er zijn bronnen die beweren dat

 in het oude Egypte zuiveringszout zelfs werd gebruikt bij het mummificeren.

Bij het verdampen van water van een zout meer, wordt natron verkregen; 

dat is een mengsel van soda en zuiveringszout.

Twee bakkers zuiverden soda om zuiveringszout (baking soda) te verkrijgen 

wat hun deeg kon laten rijzen. Dat lukte! Dit is de reden dat zuiveringszout

 in de supermarkt tussen de gistzakjes en bakpoeder in staat. Tussen twee haakjes: 

je koopt geen plastic bij deze verpakking, want het zuiveringszout zit los in een kartonnen verpakking.  Goede keus als je wilt minderen met plastic in je huishouden.

Zuiveringszout wordt ook industrieel gefabriceerd zonder hoge temperaturen en 

zonder giftige afvalstoffen.

Er zijn nu nog grote natronafzettingen zoals in Wyoming (VS) en in Kenia, 

Tsjaad en Tanzania. Daar komt 30% van de productie van zuiveringszout vandaan.

Zuiveringszout is dus:

• een natuurproduct (wat nagemaakt kan worden in een fabriek)
• veelzijdig in gebruik
• gemakkelijk in gebruik
•  niet giftig voor de huid en om binnen te krijgen
• niet milieuvervuilend
• biologisch afbreekbaar
• eeuwig houdbaar!
• goedkoop
• gemakkelijk verkrijgbaar (supermarkt, drogist, apotheek, natuurwinkel)

Hoe en wat is de werking van  zuiveringszout?

1. het vermindert de hardheid van water en voorkomt kalkaanslag 
2. het werkt licht schurend en reinigend door kleine kristallen
3. het werkt als luchtverfrisser
4. het absorbeert en brengt pH-waarden in balans
5. het werkt als rijsmiddel (in gebak en koekjes)

Met zuiveringszout kun je dus alle kanten op, maar vooral door de eerste twee eigenschappen is zuiveringszout perfect als schoonmaakmiddel te gebruiken.
Je kunt het zuiveringszout in water op lossen, je kunt het als los schuurpoeder gebruiken wat je in een wastafel of wc schudt of op je doekje èn je kunt er een soort pasta van maken om extra krachtig te schuren.
En dat testte ik uit.

Glycerine:

Glycerine is een afgeleide naam van Glycerol.  Het kent vele toepassingsgebieden:

• in medicatie
• in persoonlijke verzorgingsproducten
• in voeding (E422)
• in speelgoed, zoals in een bellenblaas
• in de industrie

Glycerine wordt in cosmetica gebruikt als vochtaantrekkend of vocht inbrengend middel (humectant). In een lage concentratie zorgt het dat een crème niet uitdroogt, maar ook dat de glycerine die in de huid trekt het daar aanwezige vocht vasthoudt. In hogere concentraties kan het vocht uit de huid aantrekken. Om die reden is het verstandig om het percentage glycerine niet te hoog te maken. Tegenwoordig wordt de grens bij ongeveer 5% gelegd bij producten die op de huid blijven zoals crèmes. Bij producten die weer worden afgespoeld, zoals bij dit schuurmiddel kun je tot 20% gaan, dit percentage komt ook voor in zeep. Glycerine is een zogenaamde polyalcohol. Glycerine is de bouwsteen van alle natuurlijke vetten en oliën en komt daardoor ook in het menselijk lichaam voor.

Etherische olieën:

Niet alleen voor de geur maar ook om hun werking

1. Tea tree oil (Melaleuca Alternifolia)  is: 

• bacterieremmend 
• schimmeldodend
  
  2. Citroenolie (Lemon):

• werkt desinfecterend
• werkt antibacterieel
• verfrissend en stimulerend
• zuiverend 

Je maakt dit schuurmiddel super makkelijk en snel zelf. 

Zó ben je vast klaar voor de grote (voorjaars)schoonmaak!

Maak jij wel eens je eigen wasmiddel of schoonmaakmiddelen?

Check  deze pagina en lees nog veel meer tips en werkwijzen.

Feestelijke, Hollandse wafels

 Mmmmm.... wie heeft er ook nostalgische herinneringen aan warme, versgebakken wafels? 

Ik wel! Mijn moeder hield van bakken en af en toe toverde ze wafels op tafel.

Het werd tijd om zelf een wafelijzer aan te schaffen. Heb jij er al één?

Eigenlijk wilde ik een hartjeswafelijzer of een ronde, maar ik kreeg 'm voor m'n verjaardag

en hé... een gegeven paard kijk je niet in de bek... uh, mond. 

Dat ik 'm cadeau kreeg is bijna twee jaar geleden.

Vervolgens heb ik er heel lang niks mee gedaan.

Dat kwam zó: de regelbare thermostaatknop was eraf en dus was het apparaat 

tamelijk onhandig te bedienen.

Pas geleden kwam de knop op wonderbaarlijke wijze tevoorschijn.

En nu ben ik aan het  bakken geslagen.

Heerlijk!  Wist je dat wafels  zich uitstekend lenen voor allerlei variaties?

Houd je vast... die komen er aan! 

Maar eerst de zoete, Hollandse, klassieke wafels.

Loopt het water je al in de mond? Het bakken is  een fluitje van een cent en

 succes is gegarandeerd!

Jongste dochter komt - als ik wafels bak - elke woensdag met aanhang thuis.

Hollandse wafels  

      voor 8 - 10 wafels

Ingrediënten:

• 200 g bloem
• 50 g volkoren meel
• 3 g fijngemalen zeezout
• 20 g wijnsteenbakpoeder
• 2 el fijne bio rietsuiker
• 3 eieren
• 2 dl havermelk of andere plantaardige melk
• 1,5 dl handwarm water
• 100 g bio roomboter
• 1 tl vanille extract
    als topping
• 100 g pure chocolade
• poedersuiker
• zilveren decoratiekogeltjes

Hoe maak ik het klaar:

Werk met ingrediënten op kamertemperatuur.

Doe de droge ingrediënten in een ruime kom, roer goed door en maak een kuiltje in het midden.

Doe de roomboter in een steelpannetje en laat smelten op laag vuur.

Breek een ei in het kuiltje en roer vanuit het midden los. Voeg zo de andere eieren toe. Vermeng de plantaardige melk met handwarm water en voeg onder voortdurend roeren scheut voor scheut toe.

Voeg het vanille-extract toe en vervolgens de gesmolten roomboter.

Verwarm het wafelijzer voor op de hoogste stand. Dat duurt ongeveer 5 minuten. Laat er een klontje roomboter in smelten en verdeel met een bakkwastje voor de eerste wafels.

Schep een grote soeplepel beslag in het wafelijzer en doe dicht. 

Afhankelijk van het soort wafelijzer wat je gebruikt, krijg je dikkere en grotere,

 of dunnere en meer wafels.

Bak de wafels in ongeveer 5 minuten goudbruin, warm en knapperig. 

Check dit bij je eigen wafelijzer, de tijd kan iets korter of langer zijn.

Serveer de wafels gelijk uit het ijzer: warm en licht knapperig!

Serveer ze naar smaak met wat boter, rietsuiker, poedersuiker, ahornsiroop of agavesiroop

Voor de luxe, feestelijke wafels neme men:

pure chocola, poedersuiker en taartdecoratieballetjes. Lekker over the top!

Breek de chocolade in kleine stukken en smelt au-bain-marie.

Bestrooi een warme, versgebakken wafel met poedersuiker, verdeel de

 zilveren decoratiekogeltjes in de wafelruitjes en slinger de gesmolten chocolade erover.

Deze wafels zijn lekker bij de koffie, als dessert, of als zondig zoete lunch

 En af en toe zondig zoet, mag best :)

Samen met oudste dochter maakte ik er deze week een wafelparty van. 

Ze had dan ook wat te vieren!

Pas op! Eet er niet teveel van.

Tips:

• Je kunt de wafels het beste gelijk warm vanuit het ijzer eten. Wil je ze toch even bewaren? Doe dit dan in een oven op 100 graden, niet langer dan een half uur. 
• Mijn moeder bakte wafels altijd met verse gist. Gebruik 15 g verse gist ipv het bakpoeder en laat het beslag 30 tot 45 minuten rijzen op een warme plaats. De wafels worden luchtiger en dikker
• Zoet beleg is lekker, maar kies ook eens voor vers fruit in blokjes gesneden met of zonder slagroom
• Wafels kun je invriezen, ze blijven dan zo'n 3 maanden goed. Wedden dat je dat niet redt om uit te proberen? Ontdooi en warm weer even op in de oven.
• Blijf meelezen: recepten van hartige wafels komen er aan!!

Witlof plaattaart

 

Yes! Gisteren oogstte ik de eerste witlof, want ik had zo'n zin om witlof plaattaart te maken!

Bij nader inzien waren ze toch een beetje te klein, de witlofstronkjes  maar ze smaakten me best. 

Ik zal wat langer wachten op de volgende stronkjes, zodat het 'stronken' worden;)

Het recept  krijg je alvast van mij, want ook in de winkel is witlof nu goed verkrijgbaar.

Want witlof mag best van z'n ouderwets bittere imago af. In deze plaattaart is 't ie heerlijk!

Lekker handig: deze plaattaart is  snel klaar. Helemaal vers bereid staat ze - inclusief 

oventijd - binnen 40 minuten op tafel!

Witlof plaattaart

     voor 3 -4 personen

Ingrediënten:

• 4 kleine strokjes witlof of 3 grote stronken
• 1 rol vers bladerdeeg
• 125 g roomkaas naturel
• 20 g boter
• 2 el olijfolie
• 1 rode ui
• 5 champignons
• 175 g jong belegen biologische kaas
• 175 g mais uit een potje
• 1/2 tl kruidenzout
• pittig paprikapoeder

Hoe maak ik het klaar:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Pel de ui en snijd in ringen. 

Was de witlof (meestal wordt ze op water geteeld en is ze al schoon, bij mij komt ze 

uit de grond), halveer en snijd de bittere kern eruit. 

Snijd de witlof in reepjes.

Smelt de helft van de boter in een koekenpan en voeg een eetlepel olie toe. Fruit de uiringen 

2 minuten. Voeg de witlofreepjes toe en bak nog 2 minuten.

Veeg de champignons schoon, snijd in kwarten en bak in een andere koekenpan 

met de boter in 4 minuten bruin.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en met de verse bladerdeeg. Rek het deeg iets op, 

zodat het de hele bakplaat bedekt. Prik gaatjes met een vork in het deeg voor de luchtigheid. 

Bestrijk het deeg met de roomkaas.

Verdeel hierover het ui-witlofmengsel en de in kwarten gesneden champignons. 

Laat een half potje mais uitlekken en verdeel de maiskorrels over de plaattaart. 

Bestrooi de groenten met het kruidenzout (maak dit eens zelf klik) en wat paprikapoeder.

Rasp de kaas en verdeel dit tot slot over de plaattaart.

Schuif de taart in de oven en bak in 20 minuten gaar en goudbruin.

Snijd de taart in stukken en serveer direct!

Lekker met een soepje vooraf en een groene salade erbij als hoofdgerecht.

Maar deze plaattaart is ook een lekker warm hapje bij de lunch.

En.... zie je wel dat het meevalt met de bittere smaak van de witlof?

En proef je toch een licht bittertje... juist dat bittere is super gezond voor je.

Eet smakelijk!

Ik wacht weer een maand voor de volgende plaattaart op tafel komt ;)

Meer lezen over de teelt van witlof? Klik dan hier!  of hier.

Donuts

De ingrediënten heb je vast allemaal in huis en de baktijd is maar 3 minuten!

Wáár is dat feestje?! 

Hier is dat feestje...donuts bak je gewoon bij jou thuis in de keuken!

Twee jaar geleden ontstond een nieuwe traditie.....  Peter gebruikte

 de hete olie die er na het oliebollen bakken op oudjaarsdag stond, om er donuts in te bakken. 

Gelukkig is donuts bakken het hele jaar door mogelijk.

Ook op een sombere jauaridag wanneer je wel wat lekker zoets kunt gebruiken.

En zelf gemaakt is het niet alleen lekkerder maar ook veel goedkoper en gezonder.

Hier het recept wat Peter gebruikte, zo kan hij het makkelijker terug vinden en

 vaker bakken. Of ik verras ze er hier thuis een keer mee.

Donuts

     voor 17 - 18 stuks

Ingrediënten:

    

• 500 g bloem
• 2 eieren
• 5 g zout
• 50 g fijne rietsuiker
• 15 g vanillesuiker
• 50 g roomboter
• 150 ml sojamelk
• 50 g verse gist of  2 zakjes gedroogde gist
• 2 liter zonnebloemolie
    voor de topping
• 50 g (diepvries)frambozen
• 100 g poedersuiker

Hoe maak ik het klaar:

Verwarm de melk tot lauwwarm. Doe de verse gist samen met 50 ml sojamelk en

een theelepel suiker in een schaaltje en roer goed door. 

Weeg de droge ingrediënten af en meng in een ruime kom. Gebruik je gedroogde gist, 

dan kun je dit door de droge ingrediënten roeren.

Maak een kuiltje in het midden en schenk daar het verse gistmengsel in. 

Roer vanuit het midden stevig door. Smelt de roomboter in een steelpannetje en meng met de melk.

Voeg onder voortdurend roeren de (rest van de) vermengde

 lauwwarme melk en losgeklopte eieren toe.

Kneed tot een samenhangend deeg. Is het wat te droog, voeg dan wat melk toe, 

is het te vochtig, voeg dan wat bloem toe. Kneed het deeg 10 minuten om de gluten 

goed op te rekken. Vorm een bal en zet het deeg met een natgemaakte theedoek erover

 op een warme plek. Laat het deeg een uur tot anderhalf uur rijzen.

Kneed het gerezen deeg kort door en rol uit tot een dikke lap van zo'n 1,5 cm dik op een met bloem bestoven werkblad. Vorm cirkels met behulp van een bakring of ander rond voorwerp 

van zo'n 7 cm doorsnede. Steek hier rondjes uit met bijvoorbeeld de dop van een fles.

Steek op deze manier zo'n 17 tot 18 donuts uit het deeg.

 Leg ze op een met een bakpapier beklede bakplaat en dek af met een vochtige theedoek.

Zet de bakplaat weer op een warme plek en laat een half uur rijzen.

Verwarm ondertussen de zonnebloemolie  tot 175°C in een pan of 

gebruik een frituurpan met schone olie.

Laat de gerezen donuts per drie of vier - afhankelijk van de grootte van je pan

in de hete olie glijden. Als het goed is, zullen ze - net als oliebollen - vanzelf draaien 

en anders help je ze een handje. 

Blijf erbij want binnen twee tot drie minuten zullen de donuts gaar en goudbruin zijn.

Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken in een met keukenrol

bekleed vergiet.

Leg de donuts daarna op een groot bord of een schaal.

Je kunt de donuts bestrijken met een laagje sojamelk en dopen in fijne rietsuiker. 

Je kunt ze ook versieren met glazuur en je maakt er iets speciaals van.

Voor een helderrode, zoete en fruitige topping maakte ik een glazuur van 

poedersuiker en frambozen. In de zomer vers ingevroren,

kunnen ze nu verwerkt worden in dit glazuur.

Laat de frambozen ontdooien in een hoge kom en voeg de poedersuiker toe.

Maak met de staafmixer de frambozen goed fijn samen met de suiker.

Je kunt de frambozenpitjes eruit zeven, maar ik vond het niet storend mét.

Je kunt ook ander zomerfruit gebruiken.

Bestrijk de donuts overvloedig met de frambozenglazuur.

Het ziet er niet alleen kleurrijk lekker uit, ze smaken ook fantastisch!

Zachtzoet deeg, met een vleug fris fruit.

Dit is heel erg genieten!

En soms heb je dat gewoon even nodig!

Tulband met wintergroenten

Als het buiten grauw en koud is, als blue monday je somber maakt, helpt het je vast om lekker

 uitgebreid te koken. Dat mag gerust wat tijd kosten, want de heerlijke geuren uit de oven 

vullen je huis en zorgen dat je nog meer uitziet naar de maaltijd. Lekker bezig zijn in de keuken 

maakt je warm en het eindresultaat ziet er feestelijk uit. Met groentes uit het seizoen, 

boordevol gezonde voedingsstoffen geef je jezelf wat je nodig hebt en waar je lichaam om vraagt. 

Deze tulband is niet alleen een plaatje om te zien, maar ook lekker rijk aan smaak en verantwoord. 

Een deel van de wintergroente komt nog uit de tuin, maar ook in de winkel zijn deze groentes 

nu volop verkrijgbaar.

Met Kerst kwam deze tulband bij mij op tafel, maar ik had geen tijd om een blog te maken.

Toch is deze feestelijke hartige tulband met wintergroente te speciaal om niet te delen.

Tulband met wintergroenten

   voor 6-8 personen

Ingrediënten:

• 1 kleine knolselderij (350 g schoon gewicht)
• 2 winterpeen
• 2 rode uien
• 3 takken rozemarijn
• 225 g krootjes (gekookt gewicht)
• 10 g gedroogde paddenstoelen 
• 100 g bulghur
• 225 g biologische tarwebloem
• 175 g volkoren meel
• 1 tl wijnsteenbakpoeder
• 100 g kokosolie
• 125 g hazelnoten (roosteren en fijnhakken)
• 1/2 tl nootmuskaat (geraspt)
• versgemalen zeezout en peper
• 55 g geitenkaas
• 6 zongedroogde tomaatjes
• 150 ml sojamelk (plantaardige melk)
• 2 kleine eieren
• olie

Hoe maak ik het klaar:

Schrik niet van de lange ingrediëntenlijst: vandaag is het een dag om je  uit te leven voor het diner. Begin gewoon stap voor stap...

Buiten regent het, in de keuken is het lekker warm! 

Begin met het koken van de rauwe bietjes. Laat ze 45 minuten onder water gaarkoken.

Of sla deze stap over en neem voorgekookte rode bietjes. Snijd deze in grove stukken en laat staan.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was en schil de winterpeen en knolselderij. Snijd ze in plakken en dobbelsteentjes. 

Pel de uien en snijd deze in kwarten. Verdeel de wortel, ui en knolselderij 

samen met de takjes rozemarijn over een bakplaat.

 Druppel er goede olijfolie over en bestrooi met versgemalen zeezout en peper. 

Hussel door elkaar in een braadslede en zet in de voorverwarmde oven.

Schep elk kwartier even om.

 Voeg van 45 minuten de krootjes in stukjes gesneden toe en bak nog 15 minuten.

Laat de groentes afkoelen.

Doe de gedroogde paddenstoelen in een schaaltje en schenk hier 150 ml kokend water op. 

Laat de paddenstoelen een half uur weken. Gedroogde paddenstoelen kopen kan ook, maar is prijzig.

Ik gebruikte zelf gedroogde paddenstoelen: champignons die gingen verschrompelen (uit de winkel) 

en in het wild gevonden inktzwam.

Doe de bulghur in een kom en overgiet met heet water. Laat 20 minuten rusten.

Hak de hazelnoten fijn en rooster ze 5 minuten in een droge koekenpan tot ze geuren. 

Laat staan. Smelt de kokosolie in een kom.

Verwarm de oven voor op 200 graden

Doe de bloem, meel en het bakpoeder in een ruime kom. Voeg hier de gewelde bulghur, 

de geroosterde hazelnoten, de gewelde paddenstoelen en de versgeraspte nootmuskaat aan toe 

en roer goed door elkaar. 

Voeg de gesmolten kokosolie toe en het weekwater van de paddenstoelen. 

Klop het ei los met de plantaardige melk.

Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukken, verkruimel de geitenkaas en 

roer dit door het meelmengsel.

Voeg ook de geroosterde groenten toe en roer nu de melk en het ei erdoor.

Je krijgt een heel dik mengsel.

Vet een tulbandvorm in met wat olie en schep het groente-meel mengsel in de vorm.

Zet in de voorverwarmde oven en bak de tulband in 60  minuten gaar en goudbruin.

Prik erin met een sate prikker en kijk of er geen deeg meer aan kleeft.

Laat anders 5 minuten langer bakken.

Laat 5 minuten afkoelen en stort op een bord.

Hierbij nog een kerstige foto van deze tulband... ;)

Maar ook op 'gewone' grauwe winterse dagen smaakt deze tulband heerlijk!

Sterker nog: het maakt je dag juist goed! 

En dat kunnen we wel gebruiken in deze tijd van het jaar

Snijd in stukken en geniet van de verschillende smaken!

Vind je het - ook in het weekend - teveel werk?

Je kunt de groente een dag van tevoren roosteren of je maakt de hele tulband 

van tevoren klaar en schuift hem de volgende dag in de oven.

Veel plezier in de keuken, leef je uit!

Ice candles

Deze ice candles kun je alleen maken (en goed houden) zolang het vriest....  

en dat is in ons land nooit zo erg lang.

Maar vandaag kan het!!!

Vind je ze ook niet prachtig?!

Zet ze vooral niet in de zon of binnen waar het warm is. 

Buiten op een ijskoude plek is het best!

Laten we snel beginnen voordat het gaat dooien!

Ik maakte twee verschillende ice candles, maar laat je creativiteit de vrije loop.

Ice candle with orange

    voor 1 ijskaars

Benodigdheden:

• 1 rond plastic bakje/emmertje
• 1 rond plastic bakje een maat groter
• 1 sinaasappel
• knikkers of steentjes 
• water

Hoe maak ik het:

Snijd de sinaasappel in dunne plakjes. Dep ze goed droog met keukenpapier.

Leg ze in een droogoventje of op een bakplaat in de gewone oven op 70 graden.

Droog ze in twee uur hard en knapperig, draai halverwege de droogtijd een keer om.

Vul de grootste bak voor een derde deel met water. Zet de kleine bak erin en 

doe hier gelijk het verzwaringsmateriaal in. Als het goed is, komt het water bijna tot bovenaan. 

Verdeel de goed gedroogde citrusschijfjes tussen de beide emmertjes in het water.

Vul eventueel aan met water tot bovenaan.

Zet de emmers een nacht buiten op de grond waar het vriest. 

Haal ze de volgende ochtend binnen en schenk wat heet water in het binnenste bakje

 tot deze eruit glijdt.  Maak het buitenste emmertje warm 

met je handen of wat warm water tot de ice candle er uit komt.

Zet op een ijskoude plek en geniet van je uitzicht.

Tips:

•     Gebruik gekochte sinaasappelschijfjes of gebruik ze uit een bloemstuk.       Je kunt ze bij de Intratuin of een bloemisterij kopen.
•    Varieer met ander citrusfruit of voeg specerijen toe zoals kaneelstokjes,       kruidnagels en steranijs
•    Gebruik je biologisch fruit, dan kun je de schijfjes later gebruiken in een        verwarmende kop kruidenthee met verse gember of rozemarijn

Botanic ice candle 

voor 1 ijskaars

Benodigdheden:

• 1 rond plastic bakje/emmertje
• 1 rond plastic bakje een maat groter
• conifeertak of ander groen
• droogbonen of blindbakvulling  
• water

Hoe maak ik het:

Knip verse takjes conifeer, rozemarijn, taxus of klimopblaadjes... wat je kunt vinden aan groen in de winter.

Deze gebruiken we vers. Je kunt ook gebruik maken van gedroogde takjes, blaadjes of bloemen, maar dan begon je voorbereiding al eerder ;)

Vul de grootste bak voor een derde deel met water. Zet de kleine bak erin en doe hier gelijk de blindbakvulling als verzwaring in. Als het goed is, komt het water bijna tot bovenaan. Knip de takjes conifeer in stukjes, zo hoog als het emmertje en verdeel ze tussen de beide emmertjes.

Vul het water bij tot bovenaan.

Zet de emmertjes een nacht buiten op de grond waar het vriest. 

Haal ze de volgende ochtend binnen en haal de ice candle er uit.

Vriest het niet hard genoeg of heb je niet zoveel geduld? Je kunt de ice candles 

natuurlijk ook in de vriezer laten bevriezen.

Zet op een ijskoude plek buiten en brandt er een waxinelichtje in.

Het kan echt ;)

Geniet van de betoverende schoonheid van de winter.

Kerriesoep

Met dit (ijs)koude weer gaat een lekker warm soepje er vast en zeker in!

Deze goed gevulde kerriesoep kun je prima als maaltijdsoep eten,

 is heerlijk voedend als lunch en smaakt ook tussendoor lekker. 

Voor nu het meest belangrijke: het verdrijft de kou 

 na een lange winterse wandeling of wanneer je thuiskomt van werk of school.

En leuk detail: ik maakte de soep met mijn zelfgemaakte kerriepoeder :) (klik)

Kerriesoep

    voor  4 - 5 soepkommen

Ingrediënten:

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 150 g vega kipstukjes
• 2 el kerrie
• 40 g boter
• 45 g bloem
• 800 ml bouillon
• 50 g geraspte kokos
• 3 bosui of 75 g (stengelui)

Hoe maak ik het klaar:

Pel en snipper de ui.

Verhit de boter in een soeppan en pers de knoflookteentjes erboven uit. Voeg de uisnippers toe en laat 5 minuten fruiten op zacht vuur.

Voeg de kerriepoeder en de bloem toe. Roer goed door en laat 1 minuut garen op laag vuur.

Maak ondertussen de bouillon van een blokje, poeder of van verse bouillonpasta.

Maak van 50 g geraspte kokos kokosmelk door deze met 200 ml water in een blender één minuut te mixen.

Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer stevig met een garde of lepel zodat 

er geen klontjes ontstaan. Breng de soep aan de kook. 

Voeg nu ook de romige kokosmelk toe. Je kunt ook 300 ml kokosmelk uit blik gebruiken.

 Roer goed door en breng weer aan de kook. Je kunt ervoor kiezen de soep te pureren.

Voeg de vegetarische kipstukjes toe en laat 5 minuten doorwarmen in de hete soep.

Strooi de stukjes stengelui of de in ringen gesneden bosui over de soep en serveer.

Soep smaakt altijd goed met een vers afgebakken stokbroodje, getoast brood of crackers.

Verdubbel de hoeveelheid om langer te kunnen genieten van deze soep! 

Ik voel me voldaan en lekker opgewarmd.

Kan ik er weer tegen als ik de kou nog een keer moet trotseren.

Ik weet dat er veel souplovers meelezen... wil je meer soep?

Dan vallen de volgende zeven winterse soepen vast ook in de smaak! Klik!