Wat is er meer troostend dan een romige warme kom soep op een dag dat het buiten huilt en koud is?!
Wintermaand januari is ideaal om tot soepmaand te bombarderen.
En of je nu soep als maaltijd, een warme kop soep bij de lunch of een kleine kom als voorgerecht eet...
soep is lekker!
Hoewel, niet iedereen hier in huis is dol op soep. Toch staan er inmiddels heel wat soeprecepten
op mijn blog... ik zet de lekkerste met echte wintergroenten in de hoofdrol op een rijtje.
Kun je gelijk beginnen....
Heb je geen groente uit de moestuin, dan zijn ze nu ook bij de groenteboer of supermarkt goed verkrijgbaar en goedkoop.
Wat te denken van de volgende zeven soeprecepten?!
Voor een week lang(er) lekker lepelen....
Minestrone wintersoep
In deze soep gaan lekker veel verschillende soorten groente.... eigenlijk past hier alles in waar je nog een restje van hebt liggen. Door de pasta en bonen is het een gevulde, voedzame soep! (klik)
Krootjessoep
In Rusland noemen ze het borsjt, in Polen at ik het als voorgerecht en deze variant maakte ik op z'n Hollands: een lekkere, dieprode winterse maaltijdsoep. Een echte blogfavoriet!! (klik)
Noedelsoep met Chinese kool uit de wok
Deze slanke, bijzondere soep is een ontmoeting tussen oost en west en wordt heel toepasselijk
in de wok bereidt. Chinese kool kan tegen kou en kan best als wintergroente bestempeld worden (klik)
Romige pastinaaksoep met ei
Een stevige soep voor zo'n dag dat er een dik pak sneeuw gevallen is: het aardse van paddenstoelen,
gecombineerd met frisse dille en knoflook. Een heerlijke soep die alles heeft. Nu jij nog.... (klik)
De allerlekkerste pompoensoep
Dit klinkt natuurlijk wat opschepperig: dé allerlekkerste pompoensoep, maar je kunt het alleen goed beoordelen als je 'm ook zelf opschept. Ik zeg: doen! (klik)
Knolselderijsoep
Deze aromatische soep met knolselderij in de hoofdrol smaakt verrukkelijk. Hoe de knollen er ook uit zien, in de soep maakt het niet uit en smaken ze prima! (Klik)
Pittig soepje met citroengras
Dit is even wat anders.... geen verse groente, maar verse kruiden en specerijen in dit soepje.
Want sommige kruiden groeien nog gewoon buiten, andere overleven liever binnen. Een héét soepje,
heerlijk voor bij de lunch! (klik)
Natuurlijk serveer je soep met een lekker stokbroodje,
zelfgebakken croutons, hartige muffins of scones erbij. Mjummmm...
Er zijn ook heerlijke voorjaarssoepen te vinden op mijn blog.
Nog even geduld en je kunt radijsjessoep, daslooksoep, andijviesoep of brandnetelsoep koken.
En wat te denken van een coole zomerse komkommersoep?
Nog even wachten, nog even genieten van warme soep en voor je het weet is de winter voorbij ;)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten