Badthee: bruisend ontspannen!

Oh, dit is zo'n leuk en ontspannen idee!! 

Ik ging deze week in bad, maar greep mis: mijn badzout was net op!

Ik besloot badthee te maken. Bijna volgens hetzelfde idee alleen voegde ik twee 

extra ingrediënten toe om een bruisend effect te krijgen. En ik stopte het in een theezakje. 

Het ziet er decoratief  uit en is in een handomdraai te maken. 

Ook is het een geweldig cadeau idee: denk aan Moederdag!! Of aan een juffen-verwencadeautje!

Ik maakte vorig jaar badzout om te verfrissen en luchtwegen te openen. Hiervoor gebruikte ik pepermunt en eucalyptus: echt opwekkende, energieke geuren.

De pepermunt heb ik weer gebruikt in dit badzout! Het is mijn favoriete geur; ideaal om je in onder te dompelen om dan weer als herboren verder te kunnen.

Na Corona, wat ik drie weken geleden opliep - voel ik me nog steeds snel moe en heb ik nog weinig energie. Toen ik - gelukkig maar twee dagen - mijn reuk en smaak kwijt was, kon ik als eerste weer de etherische pepermuntolie ruiken. Door een paar keer per dag deze krachtige geur op te snuiven, 

kwam mijn hele reukvermogen gelukkig snel terug.

Deze badthee helpt om jezelf te verwennen en geeft je tegelijk een energieboost!

Badthee

     voor 3 zakjes

Ingrediënten:

• 3 papieren theefilters (T-sac)
• 75  g epsom zout
• 15 g citroenzuur
• 21 g  baking soda of dubbelkoolzure soda
• 12 druppels etherische pepermuntolie Do Terra
• 3 touwtjes van 25 cm lang
• label van stevig bruin papier
• zwarte (teken)stift of fijnschrijver

Hoe maak ik het klaar;

Als je het materiaal verzameld hebt, is het eigenlijk heel simpel.

Neem een theezakje en vul het met 25 gram zout, 5 gram citroenzuur en 7 gram baking soda. Roer met een theelepel door elkaar. Voeg de druppels etherische olie toe. Het is niet erg als het op het zakje komt in plaats van op het zout. Vul de andere twee zakjes op dezelfde manier.

Laat het zakje staan als je niet gelijk in bad gaat en maak een label (3 x 10 cm ) als het een cadeautje is. 

Hierop staat natuurlijk dat het om bruisende badthee gaat.

Er zijn geen giftige stoffen gebruikt - alles is eetbaar(!) -  maar deze badthee hangt 

 een beetje vreemd in een theekopje.... ;)

Schrijf er eventueel een persoonlijke boodschap bij 

en op de achterkant de ingrediënten.

Je kunt het label ook lamineren, zodat het mee in bad kan...

Maak er een gaatje in.

Neem een mooi touwtje van katoen of sisal en rijg het etiket eraan. 

Bind het badtheezakje dicht.

En klaar is je verfrissende badthee!!

Hoe gebruik je het?

Vul een bad met lekker warm water van zo'n 40 graden.

Ga er ontspannen in liggen en hang het zakje er in of laat drijven.

Het badzout zal gaan bruisen wanneer het met het water in aanraking komt.

De heerlijk verfrissende pepermuntgeur komt vrij en verspreid zich door het hele bad.

Je voelt je snel verfrist en verkwikt met deze opwekkende geur....

Zout

Epsomzout (ook wel Engels zout of Magnesiumsulfaat genoemd) is bekend als badzout,

 net als dode zeezout. Je kunt ook gewoon zeezout gebruiken, of Himalayasteenzout of een mengsel van verschillende soorten zout.

Het belangrijkste verschil tussen al deze zouten is vooral de plaats waar het gewonnen wordt.

De aanwezige gezonde mineralen komen in verschillende verhoudingen eigenlijk in alle 

zouten - uitgezonderd keukenzout - voor.

Ik koos voor Epsomzout, omdat ik dit een keer wilde uitproberen.

De naam komt van een bitter-zoutwaterbron in Engeland bij Epsom in Surrey.

Het zout bestaat uit zeer zuivere en fijne mineraalkristallen. 

Eigenlijk is het geen echt zout maar een natuurlijk voorkomende, zuivere mineraalverbinding.

Epsom zout heeft een ontgiftende en ontzurende werking,

het verlicht sportblessures en  helpt bij pijnlijke spieren,

het heeft een verzachtende werking op de huid, 

gaat zweetvoeten tegen en neutraliseert deze èn

verlicht stress en ontspant het lichaam

En om deze werking nog eens te versterken, voeg ik daarboven op ook etherische olie toe....

Etherische oliën

Ik gebruik oliën van DoTerra. Dit zijn pure, krachtige en natuurlijke oliën.

Deze oliën kunnen zowel uitwendig als inwendig gebruikt worden.

Vind ik altijd prettig om te weten wanneer je het gebruikt bij lichaamsverzorging.... 't is ook eetbaar. 

Sommige etherische oliën worden verdund met een synthetische geurolie of verdund met een basisolie 

zodat ze goedkoop kunnen worden verkocht. Dit is niet het geval bij DoTerra.

Omdat ze zó krachtig werken, heb ik misschien zelfs wat teveel druppels in deze badthee gebruikt. 

Probeer zelf maar uit wat je lekker vindt.....

Door de krachtige geur voel ik me ook helder in mijn hoofd en dat is wel zo fijn!

Pepermuntolie:

• zorgt voor een heldere geest
• vermindert hoofdpijn
• is maagzuiverend
• goed tegen maagkrampen
• is verkoelend
• helpt om vrijer adem te halen

Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een ontspannende badthee. 

Varieer dan met de geur en neem in plaats van pepermunt lavendel.

Lavendel:

• kalmerend
• ontspannend
• tegen slapeloosheid
• verzachtend
• geeft evenwicht in emoties

Of maak een citrusolie van limoen, citroen en sinaasappel

Citrusolie:

• desinfecterend
• antiviraal en antibacterieel
• opwekkend
• verfrissend
• stimulerend
• verkwikkend
• concentratieopwekkend
• verbetert de ademhaling

 Je kunt ook bloemblaadjes of kruiden toevoegen.

Als je de badthee vlak van tevoren maakt, kun je gebruik maken van verse kruiden, hoewel gedroogde kruiden en bloemen krachtiger zijn qua geur en werking.

Deze badthee is dan zo'n 30 dagen houdbaar!

Zout heeft een conserverende werking en zonder verse toevoegingen is je badthee jaren houdbaar.

Voeg wel opnieuw de etherische olie toe, omdat de geur door het zakje heen vervliegt. 

Ik  ging dus lekker in bad en dát was bijna haasten om te ontspannen! Dát klinkt tegenstrijdig, maar heeft te maken met de tijd dat we nog een bad in huis hebben. Er staat namelijk een renovatie van de badkamer op stapel en het bad komt niet terug!

Een bad is best luxe en ook veel andere huishoudens hebben geen bad. 

Maar dan nog kun je deze badthee met een gerust gevoel cadeau geven.

Maak er een lekkere badthee voor je voeten van. Moeders lopen vaak en veel, 

ziekenhuispersoneel en andere verzorgenden rennen zich de voeten uit het lijf  

en leerkrachten staan en lopen ook een groot deel van de dag. 

Zij kunnen een heerlijke voetenbadthee altijd wel gebruiken!

Hiervoor heb ik de hoeveelheden wat aangepast

Badthee voor een voetenbadje

     voor 1 zakje

Ingrediënten:

• 10 g Epsomzout
• 3 g citroenzuur
• 3 g baking soda
• 2 - 3 druppels etherische olie naar keuze
• theezakje
• touwtje
• label

Hoe maak ik het klaar:

Maak het precies op dezelfde manier klaar als hierboven omschreven. Let op! Deze hoeveelheid is voor één zakje.

Gebruiksaanwijzing:

Doe warm water in een voetenbadje of in een (afwas)teil waar je voeten inpassen.

Zet het op een handdoek en laat je voeten erin glijden. Hang het zakje voetenbadthee erin

 of laat  drijven.

Niet alleen je voeten krijgen een oppepper, de geuren stijgen  op en geven verfrissing

waardoor zelfs hoofdpijn verdwijnt!

Droog je voeten na het badje goed af  en geef ze extra verzorging door er een lekkere

olie of crème op te smeren.

Huppelend ga je weer vooruit!

Zeg je: het is me teveel gedoe, ik heb niet alle ingrediënten in huis.

Dan heb ik goed nieuws! 

Ik heb vanaf vandaag deze verfrissende en oppeppende badthee, speciaal voor voeten,

 in mijn winkeltje staan.

Nu te koop voor een speciale moederdagprijs van 2,75

Geniet er zelf van of verwen je moeder ermee.

Ook op te sturen.... met een lief kaartje erbij.

Bijenwas, wat doe je ermee?!

 Het is eetbaar, kneedbaar, waterbestendig, ruikt heerlijk, brandt helder en ga nog maar even door....

 Bijenwas is één van de meest nuttige producten ter wereld!!

Daarom nu even alle schijnwerpers op.... bijenwas!

Als imker heb ik al vaak over honing geschreven, maar nog niet over bijenwas. Eigenlijk is het een soort bij-product (...) waarvan sommige imkers niet goed weten wat ze ermee moeten.

Maar ik gebruik het graag, sterker nog: doordat ik ooit bijenwas nodig had, ben ik imker geworden,

maar dat is een ander verhaal ;).

Ik heb al jaren wasblokjes te koop, maar bijna niemand weet wat je ermee kan doen, daarom deel ik niet alleen meer informatie over dit super geweldige product, maar ook ideeën om je te inspireren!

Wat is bijenwas?

Van de bijna 20.000 bijensoorten die er bestaan, is de honingbij de enige die bijenwas produceert. 

Bijenwas is werkelijk een heel bijzonder product. Waar bijen veel moeite moeten doen om van nectar honing te maken - vooral in de hoeveelheid die past in een honingpotje - moeten bijen nog veel meer moeite doen om zelf bijenwas te produceren.  Honing is in de eerste plaats eigen voedsel van de bij, bijenwas is het wonder van hun eigen huis! Voor de productie van 450 gram bijenwas is  3,6 kilo honing nodig!! Deze honing had ook gebruikt kunnen worden om jonge bijen te voeden of op te sparen voor tijden van schaarste (in de winter). Bij het produceren van was verbruiken bijen veel energie.

Dit is de reden dat bijen ook regelmatig hun eigen was recyclen.

Bijenwas wordt gemaakt door werksters die 12 tot 18 dagen oud zijn. Hun lichaamstemperatuur stijgt wanneer ze veel energie verbruiken en daardoor is de bijenwas in hun lijfje vloeibaar. Iedere werkster heeft acht klieren onder aan haar achterlijf die was produceren. Iedere klier scheidt een flinter warme was uit die de vorm heeft van een schub en zo groot is als een speldenknop. Zodra de bijenwas de bij heeft verlaten wordt het hard. Andere werksters pakken deze was, kauwen erop met hun kaken tot het weer zacht is en bouwen er mee. 

De bijen creëren met hun kleine pootjes - vanuit het niets - de bijzondere zeshoekige cellen oftewel de zogenaamde honingraatstructuur. Dit is hun huis om in te wonen, de koningin legt er haar eitjes, waar vervolgens larven en poppen tot ontwikkeling komen. Daarnaast is de raat ook een voedselopslagplaats  voor nectar en stuifmeel.    Bijen zijn precieze architecten, de zeshoekige cellen passen perfect in elkaar, er past niets meer tussen. Elke cel komt samen op een hoek van 120 graden en iedere cel heeft exact dezelfde breedte. We noemen deze zeshoeksconstructie een hexagon en dit is niet toevallig zo. Op deze manier kun je met zo min mogelijk was - want het is kostbaar - zoveel mogelijk cellen maken. En deze constructie is heel stevig! Van karton worden deze zeshoeken nagemaakt en toegepast in lichtgewicht meubels en deuren. Zaag maar eens een (oud) Ikea tafeltje of een oude tussendoor open. De binnenkant is van karton in.... jawel: de stevige zeshoeksconstructie. 

Verse bijenwas is volledig wit van kleur en heeft geen geur. Wanneer bijen de was gebruiken door er bijvoorbeeld pollen in op te slaan of het te behandelen met propolis, krijgt het zijn goudgele kleur en karakteristieke geur.

Op deze foto zie je pasgebouwde raat: volledig wit van kleur en in de karakteristieke raatstructuur.    De bijen hebben hier bovenop een raam gebouw en niet erin. Als imker noem ik dit  'wildbouw' want op deze manier past het raam niet meer in de kast.

Bijenwas oogsten

En nu kom ik bij het verhaal hoe ik bijenwas kan 'oogsten'.
Ik pak natuurlijk niet zomaar wat bijenwas uit de kast, omdat ik het nodig heb! Dan zou ik hun huis, voedselopslag en babykamers kapot maken.

Op drie manieren oogst ik de bijenwas:

1. Tijdens een controle in de bijen haal ik af en toe wat bijenwas weg wat 'verkeerd' is gebouw, net naast het raam of op het raam. Of zoals op de foto hierboven waar bijen een beetje de kluts kwijt zijn en naast het raam hebben gebouwd.

Meestal zijn het kleinere stukjes. Hier schraap ik met de beitel  propolis en was van de afdekplaat (bovenkant) weg.

Deze meestal kleine stukjes was bewaar ik in een potje, soms druk ik het aan tot een bal. Deze bijenwas is  niet schoon, behalve als het nog wit van kleur is.

2. Het grootste deel bijenwas verzamel ik tijdens het honing oogsten en slingeren.

De honingramen zijn altijd verzegeld met dunne wasdekseltjes. Voordat ik honing kan gaan slingeren moeten deze wasdekseltjes eraf gehaald worden, oftewel: de honing wordt ontzegeld.

Deze dunne - met honing bedekte - was laat ik uitlekken en bewaar ik in een emmer.

Ik probeer er nog zoveel mogelijk honing uit te krijgen en pure was over te houden.

In de emmer zakt de (zwaardere) honing naar de bodem, waardoor de was bovenop ligt.

Dit is een eerste, grove scheiding. Maar nog lang niet voldoende

3. bijenwas wordt steeds donkerder van kleur naarmate ze ouder wordt.

Na zo'n drie tot vier jaar wordt het tijd om de inmiddels bijna zwarte raat om te smelten en de bijen nieuwe kunstraat te geven waarop ze weer kunnen uitbouwen.

Mijn ervaring is dat deze zwarte raat zó vervuild is, dat ik als kleine hobby-imker met onvoldoende professionele spullen deze was niet meer schoon krijg. Maar ik weet van professionele imkers dat ze deze was wel omsmelten en opnieuw kunnen gebruiken.

Bijenwas reinigen

Net geoogste bijenwas, kan ik nog niet gebruiken om er kaarsen van te maken

of gebruiken in verzorgingsproducten.....

Eerst moet de was gereinigd worden en dat is een tijdrovend proces.

Ik doe dit zelf en laat je zien wat daarbij komt kijken.

In de bijenwas bevindt zich naast restjes honing andere vervuilingen, zoals restjes

propolis, kleine deeltjes pollen of stuifmeel en restanten van cocons, deeltjes van dode bijen, mijten en uitwerpselen.

Deze kleine verontreinigingen wil ik eruit hebben en dat begint met het smelten van de bijenwas.

De smelttemperatuur van bijenwas ligt tussen de 64 en 70 graden.

Bij dit natuurproduct wordt eerder gesproken van een smelttraject in plaats van een smeltpunt.

Door bijenwas te verhitten kun je de stoffen gaan scheiden.

Eerst ga ik de bijenwas smelten in water. Dus niet au-bain marie, maar gewoon in bijna kokend water.

Gebruik altijd meer water dan bijenwas.

Bijenwas is licht en gaat - wanneer je het voorzichtig doet - bovendrijven.

Op de foto het proces en van links naar rechts en van boven naar beneden zie je:

de was opgeslagen in de emmer, de was in de pan waarbij ik een kookthermometer gebruikt.

Dit is belangrijk omdat de smelttemperatuur van was 70 graden is en hij mag ècht niet

verhit worden boven de 90 graden. 

Het is een rustig klusje waar ik wel bij moet blijven.
Ik zet een tweede pan op het vuur en wacht tot alle was gesmolten is.

Daarna is het belangrijk dat de was héél rustig aan afkoelt.

Eén pan zette ik in mijn hooimadam, een andere onder een dekbed in bed.

Neem hier echt de tijd voor, laat de was zo'n 12 tot 24 uur afkoelen.

Als het goed is gegaan, kun je de was uit de pan halen als een grote ronde koek.

De vervuiling is naar onderen gezakt en de bijenwas is boven komen drijven.

De honing heeft zich vermengd met het water.

Het water kun je weggooien, de bruine vervuiling kun je met een scherp en eventueel warm gemaakt mes  wegsnijden. 

Als de bijenwas te hoog is verhit, of als het te snel is afgekoeld

kan het zijn dat de vervuiling is gaan klonteren, maar zich nog door de hele was bevindt.

Dit is een stuk moeilijker om te reinigen.

Na deze eerste stap van reiniging, ben je er nog niet.

Verwarm de was nu au bain marie.

Smelt de was en

 zeef deze daarna door een oud t-shirt, een panty of een dubbelgevouwen kaasdoek.

Schenk de was in een siliconen vorm, zodat je deze hier ook weer makkelijk uit kunt krijgen.

Na deze eerste keer zeven, zie je dat de bijenwas nog niet volledig schoon is.

Herhaal deze stappen net zo lang tot je schone was hebt.

Dit kan best een keer of vier, vijf zijn.

En elke keer laat je de was tussendoor - urenlang - afkoelen

Helemaal wit wordt de was niet...

Witte was wordt met koolstoffilters gezuiverd en eventueel chemisch gereinigd en gebleekt.

Het aroma en de gezonde elementen van de bijenwas zijn er dan ook uit verdwenen.

Houd je net als ik niet van uren schoonmaken,

dan neem je apart materiaal voor deze bijenwas reinigingsklus.

Je krijgt het namelijk nooit meer helemaal schoon.

Al is het niet heel moeilijk, het is echt een tijdrovende klus.

Om de bijenwas handzaam te kunnen gebruiken

giet ik er blokjes van. 

Met een ijsblokjesvorm krijg ik handzame blokjes  van 12 tot 15 gram.

Voor gebruik rasp ik ze fijn.

Ideaal om je beewax wrap te refreshen of om zalf of lippenbalsem te maken.

Eigenschappen van bijenwas

Bijenwas wordt in heel veel producten gebruikt.

De kans is groot dat je het dagelijks gebruikt, zelfs al weet je het niet.

Misschien zit het in je haargel of flosdraad, op je kaas of je snoep, in je boenwas of op je snowboard.

De cosmetica-industrie is de grootste afnemer van bijenwas en gebruikt het voor vrijwel alles.

Van mascara tot lippenstift, van handcrème tot haarproducten.

Bijenwas heeft heel veel voordelen bij gebruik op je huid of in je haar.

1.  Bijenwas bevat vitamine A, wat hydraterend werkt. Het zorgt ervoor dat je huid vocht vasthoudt waardoor je huid jong en stevig blijft.
2. Bijenwas bevat  ontstekingsremmende eigenschappen die de geïrriteerde en rode huid kalmeert. Zo helpt het bijvoorbeeld tegen puistjes en mee-eters. Dit komt doordat bijenwas in staat is de huid te voeden en te hydrateren zonder de poriën te verstoppen. 
3. Bovendien heeft bijenwas antibacteriële eigenschappen waardoor de huid goed wordt verzorgd. Daarom wordt bijenwas vaak toegevoegd aan huidverzorgingsproducten.
4. Bijenwas helpt ook tegen irriterende stoffen van buitenaf. Het werkt als een soort beschermingslaagje als het op de huid wordt aangebracht. Bij extreme weersomstandigheden kan bijenwas je huid extra beschermen.
5. Ook voor het haar kent bijenwas vele voordelen. De esters, vetzuren en vitamine A in de bijenwas bieden namelijk ontstekingsremmende eigenschappen die de hoofdhuid en haarzakjes diep voeden. Hierdoor kan bijenwas haargroei bevorderen. Maar bijenwas kan ook haaruitval voorkomen. Dit komt doordat bijenwas vocht in het haar weet vast te houden en het haar voedt. Het is dus een ideale moisturizer voor je haar.

Nuttig, eetbaar bijenwas: er zijn tal van goede redenen om het te gebruiken.
Vegans gebruiken het echter niet, omdat bijenwas een voluit dierlijk product is.
Ik heb inmiddels verschillende verzorgingsproducten gemaakt met bijenwas.

De farmaceutische industrie is daarna de grootste afnemer van bijenwas.

De eetbare bijenwas wordt vaak gebruikt om tabletten te omhullen, wat belangrijk is voor 
tabletten die het best werken als pas opgenomen worden in het laatste deel van het darmstelsel. 
Het waslaagje helpt de pil door de maag heen te komen, zodat hij verderop zijn werk kan doen. 
Ook in medische glijmiddelen en farmaceutische crèmes vindt je bijenwas.

Bijenwasproducten zelf maken

Ik ben super blij en supertrots op dit prachtige product, bijenwas.

De volgende producten heb ik al gemaakt. Wanneer je klikt op de gele link

zie je de handige, stap-voor-stap beschrijving met duidelijke foto's en doe je me zó na.... 

Bee's wraps zelf maken

Deze wikkeldoeken maken plastic folie en zakjes overbodig.

Beschermende lippenbalsem 

100% natuurlijk en eetbaar

Bijenwaskaars in kokosnoot

Gietkaars met een tropisch tintje, met een kleine toevoeging weert het ook muggen af

Boenwas zelf maken

Twee recepten: voor antieke meubels èn houten keukengerei

Calendulazalf

Helpend bij brandwonden, schaafwonden en littekens

Krachtige spierbalsem

Massagebalsem

Nachtcrème

Natuurlijke geurige aanmaakblokjes

Shiny lipgloss

Actie

Om thuis zelf fijn aan de slag te kunnen, heb ik goed nieuws!

Deze blokjes pure, karakteristieke bijenwas verkoop ik in mijn winkeltje

 en kosten  2,40 euro per stuk.

Maar de rest van deze meimaand krijg je hier nog eens 10% korting op.

Je betaalt dan maar 2,15 euro voor een wasblokje.

Kun je eens fijn experimenteren met bijenwas.

Want ook jij bent het waard om te genieten van dit geweldige natuurproduct!

De blokjes was kan ik ook opsturen, verzendkosten zijn voor eigen rekening.

Lentesoepje met daslook

Ongelooflijk! Ik heb look in mijn tuin staan!!

Hoewel ik vorig jaar een pol had gekregen, was ik vergeten welk plantje het nu precies was.

Het is geen daslook, maar lijkt er sterk op. Ik heb driekantig look [Allium triquetrum] gekregen.

Van daslook [Allium ursinum] zijn de bladeren breder, waardoor je het makkelijker kunt verzamelen.

Beide plantjes behoren tot dezelfde familie, net als nog veel meer loken. Ze zijn eetbaar en gezond.

Zo is daslook goed voor het immuunsysteem, goed voor de spijsvertering, ze werkt preventief

tegen hart en vaatziekten en geneest voorjaarsmoeheid. 

Voor veel culinaire ideeën en voor een reinigende detox kuur is één pol natuurlijk veel te weinig. 

Ik was dan ook niet een klein beetje verbaasd toen ik dit weekend een boswandeling maakte

 en alleen maar daslook onder de bomen aan weerszijden van het pad zag groeien!! 

Het was zoveel dat ik elke keer opnieuw kreten van verbazing slaakte: "Oh, zoveel!"

 En "Oh, kijk! Hier ook al!!" 

Tot Peter grapte dat je er wel met de grasmaaier over kon gaan....

Ik verzamelde een heel bescheiden klein bosje bladeren.

En ja, het was echt de karakteristieke en herkenbare lookgeur die het gezonde, eetbare daslook

 onderscheidt van het licht giftige dalkruid of het zwaar giftige Lelietje-van-Dalen.

Lees hier meer over... (klik)

Ik maakte er een heerlijk, licht soepje van.

Aan een flinke hand daslookbladeren heb  je genoeg, want...  bedenk dat dit plantje nog niet zo lang geleden beschermd was en niet geplukt mocht worden. Gelukkig is er deze geweldige comeback van de daslook en vanaf 1 januari 2017 behoort het ook niet meer tot de beschermde plantsoorten.

Geniet mee van dit  verrukkelijke, lichte soepje. Na één keer was 't ie schoon op!!

Lentesoepje met daslook

              voldoende voor 4 koppen

Ingrediënten:

• 1 handvol daslookblad; 30 - 40 g
• 60 g boter
• 1 kleine rode ui
• 60 g volkoren meel
• 1 liter water
• 2 el bouillonpasta
• 50 ml sojaroom
• evt een paar daslookbloemetjes

Hoe maak ik het klaar:

Smelt de roomboter op een laag vuurtje in een soeppan. Pel en snipper de rode ui heel fijn. Fruit de uisnippers een paar minuten in de boter. Voeg dan het volkoren meel toe en roer goed tot het een soort bal in de pan wordt.

Maak de bouillon van het water en de bouillonpasta. Heb je geen pasta, gebruik dan kruidenbouillontabletten. Voeg de bouillon in scheuten toe en roer elke keer goed door op middelhoog vuur zodat er geen klonten ontstaan. Als al het water op is, laat je de soep zo'n 10 minuutjes koken.

Was de daslookbladeren goed en snijd ze in kleine reepjes.

Voeg de sojaroom toe aan de soep en roer goed. Zet het vuur uit. Voeg nu de daslookblaadjes toe en laat met de deksel op de pan zo'n 5 tot 10 minuten staan. Laat niet meer koken.

Serveer warm en geniet van de heerlijke, kruidige smaak. Ik was aangenaam verrast.

Lekker als voorgerechtje of als lunch 

met een getoast broodje erbij.

De bloemetjes zijn ook eetbaar en hebben een nog krachtiger smaak.

Garneer met een bloemetje in de soep en eet smakelijk!!

De gezonde en zelfs geneeskrachtige werking van daslook is al heel lang bekend.

Dit soepje schijnt in de elfde eeuw - de tijd van de riddertoernooien, sterke burchten en kastelen

 en de Vikingen - al regelmatig op het menu te hebben gestaan.

Terug van weggeweest dus!!

Ik ga dit vaker eten. Wie ook?!

Brandnetelomelet

Eet jij al regelmatig volgens het LEF-dieet?

Wat inhoudt dat je eet wat op Loop- En  Fietsafstand groeit.... 

Deze lekkere brandnetelomelet voldoet hier helemaal aan...   in een afgeschermd hoekje van de tuin 

laat ik dit gezonde onkruid lekker groeien! Wat zeg ik.... onkruid?

Het is een heel gewenst superfood!

Bloedzuiverend en perfect voor een inwendige voorjaarsschoonmaak (detox).

De eieren komen natuurlijk van mijn eigen kipjes: een loopje naar het kippenhok maakt me blij!

Ik gebruikte 150 gram brandnetel, toen waren alle toppen weer op in mijn hoekje bij de bessenstruik.

Kun je meer plukken? Neem dan gerust het dubbele!

Brandnetelomelet

      voor 4 - 6 personen

Ingrediënten:

• 150 g brandneteltoppen 
• 8 eieren
• 1 rode ui
• 30 g roomboter 
• olijfolie
• 2 bosuitjes ( of stengelui)
• 150 ml sojaroom
• versgemalen zeezout
• versgemalen zwarte peper
• evt 50 g roomkaas
• 50 g belegen kaas

Hoe maak ik het klaar:

Pluk de toppen van de brandnetels. Als je dit vanaf de bovenkant doet, wordt je niet geprikt. In het voorjaar is het de beste tijd om brandnetels te plukken omdat ze dan de meest krachtig werking hebben en de meest gezonde stoffen bevatten. Pluk niet langs een drukke weg en niet op een plaats waar honden worden uitgelaten. Hoe meer brandnetels je kunt plukken, hoe groener je omelet wordt.

Met 150 gram was mijn hoekje op Loopafstand helaas leeggeplukt!

Was de brandnetels voorzichtig onder de kraan. Doe wat olijfolie in een pan en 

roerbak de brandnetels kort zodat de 'brand' eraf gaat.

Laat afkoelen.

Breek de eieren in een grote schaal en klop ze los.

Breng op smaak met wat zeezout en peper.

Roer de sojaroom er door.

Snijd de bosuitjes en de brandnetels fijn en roer ze door het eiermengsel.

Roer er eventueel nog twee eetlepels roomkaas door.

Snipper de rode ui.

Je kunt ervoor kiezen om twee wat dunnere omeletten te bakken of één dikke omelet.

Verdeel de uisnippers over twee pannen of doe ze in één koekenpan.

Fruit de uisnippers in wat olie. 

Voeg daarna een klontje boter toe en schenk daarna het eimengsel erover heen.

Bak de onderkant van de omelet op middelhoog vuur stevig en lichtbruin.

Keer de omelet met behulp van een groot bord.

Verdeel wat geraspte kaas over de bovenkant en laat dit zachtjes smelten.

Bak zo de andere kant en laat de omelet op een bord glijden.

Verdeel in punten en serveer!

Deze diepgroene omelet smaakt heerlijk bij versafgebakken brood met kruidenboter 

en kan ook als luxe lunch.

Ze smaakt eveneens heerlijk bij een lichte salade, wat knapperig gebakken aardappeltjes

en een dot zelfgemaakte mayonaise, voor weer een heel andere maaltijd.

M'n kinderen - die brandnetel als een gewone groente beschouwen - vonden het erg lekker! 

Wanneer eten we dit weer?! En ja.... het is een blogwaardig gerecht, verzekerden ze hun moeder

 die tijdelijk minder reuk en smaak heeft....

Heb jij LEF genoeg om déze omelet op het menu te zetten?!

Wil je meer recepten met brandnetel?

Wat te denken van:

•  Brandnetellasagne
• Brandnetelsoep
• Brandnetelpasta
• Brandnetelthee
  
  

En ik ben nog lang niet uitgedacht met brandnetelrecepten.

Wat te denken van kroketjes, een pesto en een stamppotje? Word vervolgd...

Vaas van boomschors

Vandaag kreeg ik bloemen van oudste dochter: mooie, witte rozen! 

Wát lief!

Sinds oudste zoon en zij  'in de rozen' werken, staan er vaker mooie rozen bij mij in huis. 

Soms bestel ik ze, soms krijg ik ze.

Wist je dat sinds de lockdown begon er veel meer bloemen verkocht worden? 

Een bloemetje in huis zorgt voor vrolijkheid en gezelligheid! 

En dat moeten we in deze tijd vooral thuis zoeken! 

Zelfs het weekendboeketje is terug van weggeweest, als ik de bloemist moet geloven. 

Nou, ik geniet er van mee!

Maar de juiste váás.... dát is altijd weer zoeken! 

Zo las ik laatst over een nieuwe bloemenzaak hier in de stad  die met de verkoop van een boeket

 de juiste vaas erbij verhuurt. 

Ik ben niet de enige met niet altijd een passende vaas! :)

Maar vandaag maakte ik zelf een bijzondere, robuuste vaas, vooral geschikt voor lange, grote bloemen.

 Precies geschikt voor mijn bos mooie, langstelige rozen!

Ik laat je zien hoe je het doet...

Vaas van boomschors

Benodigdheden:

• 5 - 6 stukken boomschors
• 3 smalle limonadeglazen
• lint van kant, jute of....
• touw
• lijmpistool
• en natuurlijk... blóemen!!

Hoe maak ik het:

Boomschors is de buitenste laag van een boom die al afgestorven is. Als er stukken los zitten, kun je er wat af halen, maar beter is om bast te gebruiken van al omgezaagde of omgevallen bomen.

Trek nooit stukken schors in ringvorm van een boom af, dan gaat de boom dood.

Verzamel een paar stukken boomschors, zorg dat de onderkant plat is, zodat die kan staan.

Neem drie smalle glazen of bekers. Zet de stukken schors hierom heen. 

Bindt er eerst een touw omheen om ze goed tegen elkaar aan te houden. 

Lijm de verschillende stukken aan elkaar met een lijmpistool voor zover dat lukt. 

Je kunt ook de glazen met een druppel lijm aan elkaar bevestigen.

Wil je de glazen later weer gaan gebruiken, dan schraap je die klodder er makkelijk weer af.

 Verdeel er mooi lint omheen en lijm dit ook vast met het lijmpistool.

Je kunt ook een strook jute nemen, wat je erom heen bindt.

Vul de glazen voorzichtig voor de helft met water uit de gieter. 

Hier kun je ook plantenvoeding aan toevoegen.

Snijd de bloemstelen goed schuin af en verdeel ze over de drie glazen.

Tip: knip de stelen niet allemaal op dezelfde lengte af.

Dat ziet er hip uit!

Een bosje rozen, tulpen of wilde bloemen ogen heel natuurlijk in zo'n 

mini-boompje van boomschors.

Wil je de 'bastvaas' verplaatsen, doe dit dan met twee handen stevig om de schors heen, 

zodat er niet één glas tussen uit valt.

Zó geniet je nog meer van je bloemen met een natuurlijke omgeving!

Ook geschikt voor pioenrozen, zonnebloemen of grote chrysanten.

Zoek niet langer naar een bijzonder cadeau voor moederdag, dat heb je bij deze gevonden!

Of beter gezegd: zelf gemaakt. ;)

Pig 05049

Tijdens een weekendje weg belandden we op het gras naast een vriendelijke en praatgrage man. Het was tegen etenstijd en terwijl ik een lekkere maaltijd salade bereidde, zat hij aan z'n eenpersoons bbq.

Over eten valt altijd heel veel te zeggen. Zet een vegetarische foodie naast een.... ja, wat was hij eigenlijk? Er ontstond bijna vuurwerk: hij was ooit opgeleid tot slager!!

Voordat er een verhitte discussie losbarstte - grapje, ik ben al behoorlijk gematigd geworden in de loop der jaren en overtuig niemand - kwam hij met een boek op de proppen. Ik vroeg nog of er geen vieze plaatjes in stonden. 

Natuurlijk bedoelde ik in deze context stukken bloederig vlees en niets pikants....

                                                                  

Het boek wat hij meebracht heeft de titel zoals boven dit bericht... Pig 05049

Een dik boek, maar - zo beloofde Ab me - je had het binnen 10 minuten uit....

Nou ja, niet als je alles grondig wilde lezen en bekijken. Ik mocht het lenen. Het moet zeker terug, want het was een cadeau van zijn oude werkgever, de slager!

Foto gemaakt door Hannah

Het boek gaat over een 'gewoon' varken, zijn oormerk was 05049.

Wat gebeurt er met dit varken als het wordt geslacht? Waar blijft het?

Thuis zochten we op waar dit boek verkrijgbaar was; gewoon bij bol.com

Maar de prijs - schrik niet - is meer dan 200 euro!

Met nog meer voorzichtigheid bekeek ik het boek, gemaakt door Christien Meindertsma.

Geen gewone auteur, maar een kunstenaar.

Ik werd geraakt door dit boek en eerlijk gezegd wist ik in eerste instantie niet goed wat ik er 

van moest vinden....

Kijk even mee!

De inhoudsopgave is puur grafisch verbeeldt en eenvoudig: 

185 producten waarin delen van het varken zijn verwerkt. 

De hoofdstukindeling is simpel en staat op bovenstaand plaatje,

verdeeld in kilogrammen(...)

Voorin staat de missie van dit kunstproject van Christien Meindertsma: 

"de kloof tussen producent en consument een tikkeltje kleiner maken. 

Niet op basis van sentimenten, maar op basis van werkelijke waarden."

Zou een andere missie ook zijn om de discussie aan te gaan?!

En dan de inhoud.... 

Het doet meer recht om de foto's één voor één te laten zien, dus hier komt een selectie....

Oh ja...  het weinige aan tekst is in het Engels.

De uitdrukking: 'beelden zeggen meer dan woorden....' gaat zeker op!

Huid

 Een blaadje gelatine om zelf producten als taart of pudding te verstevigen

Gelatine is een bekend en onzichtbaar ingrediënt wat in veel producten verwerkt zit. Om precies te zijn is het een bindmiddel dat uit slachtafval van met name huid (en botten) van varkens wordt gehaald.

Als vegetariër ben ik erop alert dat ik dit niet in huis haal. Het zit niet alleen in pudding, ook in...

kauwgom

en in nog veel meer snoepgoed zoals: hartjessnoepjes

Wilhelmina pepermunt

Salmiaklollies

zure matten

huisdiervoer uit blik

in wijn waar gelatine wordt gebruikt als klaringsmiddel om de wijn helder te krijgen

en in yoghurt  voor glans en textuur

Varkensvet

Varkensvet geeft niet alleen stevigheid aan vetkrijtjes, maar ook de karakteristieke geur.

Glycerine uit varkensvet wordt soms toegevoegd aan tandpasta

 aan boenwas voor de vloer

en antivries

Varkensvet wordt ook gevonden in vogelvoer of kippenvoer

Van botten of beenderen:

De met extra calcium verrijkte yoghurt komt uit de botten van het varken

zwart pigment voor kunstschilders: de meest diepzwarte kleur krijg je van varkensbotten die gecalcineerd zijn!

Botten worden ook gebruikt bij de productie van treinremmen in Duitsland

Van beenderen wordt lijm gemaakt die veel wordt gebruikt in de leerindustrie voor o.a. schoenen!

en om kaften van boeken te lijmen en bij andere boekbindprocessen

dezelfde lijm wordt niet alleen gebruikt in behangplaksel, maar ook als ingrediënt in behang zelf

Beenderas wordt toegevoegd aan fijn porselein om meer stevigheid en doorschijnendheid te krijgen

en soms wordt hier weer camee sieraad van gemaakt

Overige materialen van het varken:

Proteïne van varkenshaar, ook wel bekend als L-cycsteine wordt gebruikt om brooddeeg 

zachter te maken

Varkenshaar is stug en stevig qua textuur en wordt gebruikt in verfkwasten

Vlees

Je zou bijna vergeten waarom het varken eigenlijk wordt geslacht: voor het vlees!

Dit is de niet verhullende manier waarop het varken grotendeels wordt gebruikt....

En nu de discussie!!

Alles van het varken werd vroeger gebruikt. Er werd niks weggegooid, niks verspild!

En dat is een goede zaak in onze consumptie- en weggooimaatschappij.... toch?!

Maar ja... dan die andere kant.

Vroeger waren mensen zuinig, maar wie zit er in deze tijd te wachten op supermarktschappen vol  verhullende artikelen die allemaal grondstoffen van het varken bevatten?

Zeg nu zelf?  

Ben jij artikelen tegengekomen waarvan jij nooit vermoedde dat ze dierlijke toevoegingen hadden?

Ik lees al 20 jaar etiketten en weet veel - dacht ik - maar was toch geschokt om sommige producten

 in dit boek tegen te komen. Ab had gelijk ;)

Er valt gelukkig te relativeren...

Het boek is uit 2007 en er zijn al een aantal verbeteringen. 

Zo zijn er al lang een merk pepermuntjes en een merk drop dat geen dierlijke toevoegingen 

meer bevat.... dit staat soms prominent op de voorkant: 'bevat geen varkensvlees' (belangrijk voor moslims)  of 'geschikt voor vegetariërs'.....

Ook wijn en tandpasta is gelukkig makkelijk te vinden zónder!

En de discussie met Ab, de slager?

Die hebben we heel gecultiveerd en rustig gevoerd..... 

hij aan het geroosterde vlees, ik aan de maaltijdsalade!

Laat me eens weten: wát vindt jij hier van?