woensdag 14 oktober 2020

Potkacheltje voor kille nazomeravonden


Met wat terracotta potten, metaal en enkele waxinelichten maak je binnen anderhalf uur je eigen
 milieuvriendelijke, authentieke kacheltje voor in een kleine ruimte.
Je kan het kacheltje zowel staand als hangend maken en het is perfect voor op de camping 
in het voor-  of naseizoen of voor in een klein vakantiehuisje of boot...
Wanneer je geen andere kachel hebt of wanneer je geen tijd of hout genoeg hebt om een open haard of kachel aan te steken. :)

Even voor alle duidelijkheid, deze vindingrijke DIY komt bij Peter vandaan en voor dat ik het wist, brandde dit kacheltje al. Dus om er een DIY van te maken moest ik het weer even uit elkaar halen en met foto's vastleggen....
Maar het is gelukt!


Potkacheltje


Benodigdheden:
  • 3 terracotta plantenpotten in verschillende groottes 17,5  - 13,5 en 9 cm doorsnede 
  • 1 terracotta schotel (diameter 17,5 cm)
  • draadeind m8 van ongeveer 30 cm
  • oogbout, passend op draadeind m8
  • 8 carosserieringen 30 mm met gat voor m8
  • 8 of 9 moertjes m8
  • steeksleutel 13
  • ijzerzaagje
  • boormachine
  • steenboor 10 mm 

Hoe pak ik het aan:
De terracotta potten moeten een gat in de bodem hebben en mogen geen barst hebben. 
Je kunt gebruikte potten nemen, was ze dan goed af en let op of ze niet dof  klinken.
De maten die genoemd zijn, kun je gerust vergroten of verkleinen, als je maar opeenvolgende maten neemt.
Neem het draadeind en draai er een moertje op, iets onder het midden. Leg hierop een ringetje en schuif vervolgens de kleinste maat pot  over het draadeind op het moertje met ringetje.

Leg hierop weer een ringetje en draai er een moertje op vast met de steeksleutel.
Niet té vast anders breekt je potje.
Je eerste potje zit vast, dit is het binnenste potje van de kachel.
Deze zal als eerste verhit worden en de warmte doorgeven aan de andere potten.
Draai 2 cm boven het bovenste moertje een volgend moertje vast op het draadeind. 
Leg hier weer een ringetje op en schuif er de volgende maat pot - van middelste grootte - overheen.
Zorg ervoor dat de rand van de grotere pot een halve cm lager dan de kleinere pot komt te hangen.
Herhaal de eerdere stappen met de laatste en grootste pot.

Boor nu met de steenboor - zonder te kloppen(!) -  een gat in het midden van de terracotta schotel.
Draai nu aan de onderkant van de potten een moertje vast op ongeveer 2 à 3 cm hoogte. 
Eigenlijk afhankelijk van de dikte van de rand van de schotel, dus dat moet je even nameten.
Schuif het ringetje tegen het moertje aan en neem dan de terracotta schotel met gat.
De ring is elke keer de bescherming voor het aardewerk.
Schuif de schotel tegen de ring aan en zet vast met weer een ring en een moertje.
Dit is de onderkant van de kachel waarop de waxinelichtjes komen te staan.
Zorg dat het draadeind niet onder de schotel uitsteekt, anders kan de schotel niet staan.

Zo is je staande (terracotta) potkacheltje klaar voor gebruik.
Het werkt heel simpel: je steekt 4 tot 6 waxinelichtjes aan. 
De warmte van de kaarsvlammetjes stijgt op, in de kleinste, binnenste pot.
Deze houdt de warmte vast en geeft haar door aan de volgende pot die het vervolgens 
weer doorgeeft aan de buitenste en grootste pot.
De warme lucht tussen de potten zorgt voor isolatie en houdt de warmte vast.
Na een half uur zijn de potten goed op temperatuur en ready om een kleine ruimte te verwarmen.
Bij ons steeg de temperatuur 2 graden.
Je mag niet verwachten dat je een huisje of kamer vanaf het vriespunt op heerlijk aangename temperaturen krijgt. Dat is niet reëel. Maar de temperatuur vasthouden, ook als je gaat slapen of een paar graden verhogen behoort zeker tot de mogelijkheden. 
En natuurlijk hebben we niet één maar wel twee van deze potkachels.
Als je de kachel wilt ophangen kan dit namelijk ook. Draai aan de bovenkant de oogbout op het draadeind vast. 
Draai een haak in het plafond of in een balk en hang vervolgens de potkachel op.
Draai voordat je hem hangend in gebruik neemt de schotel om.
Draai dus even het onderste moertje en ringetje los en vervolgens weer vast.
De waxinelichtjes kunnen op deze manier beter blijven staan en glijden er niet af.

Let goed op!
Hang hem niet op een plek waar je onderdoor loopt of met je hoofd tegenaan kunt stoten.
Natuurlijk heb ik hier geen ervaring in - echt niet ;( -, maar het zou niet handig zijn om er tegenaan te stoten als 't ie brandt.
Omdat warme lucht altijd stijgt, heeft deze hangkachel vooral een bijfunctie om te verwarmen...
Deze kleine potkachel staat natuurlijk ook heel gezellig!
Brandt eens waxinelichtjes van bijenwas, deze produceren bijna geen rook,
hebben een gunstige invloed op het ademhalingsstelsel en zijn ontzettend duurzaam.


Geniet van sfeer, warmte en gezelligheid deze herfst en blijf gezond!





zondag 11 oktober 2020

Bloementaart (niet om op te eten!)



Deze prachtige taart maakte ik met bloemen uit de tuin. De verse kruiden 
die ik voor het groen gebruikte, verspreiden een heerlijke geur!
Het zijn bijna de laatste, vrolijk bloeiende bloemen uit de tuin, maar
de rozemarijn - als winterharde struik - en het laurierboompje groeien daarentegen uitbundig door.
Hoogste tijd om ze eens te snoeien voor deze gelegenheid!

Natuurlijk kun je deze bloementaart in elk jaargetijde maken en zal
afhankelijk daarvan je taart er telkens anders uit komen te zien.

Probeer voor biologische bloemen te kiezen. 
De regulier geteelde bloemen bevatten veel gif en moeten - om geld op te brengen -
 zo snel mogelijk en zo lang mogelijk bloeien, maar lekker ruiken? Ho maar...
Bloemen uit je tuin of biologische bloemen  zullen meestal echt ruiken.

Zelf maken?
Ik deed het zó....


Bloementaart

             tijdsduur: 2 - 2,5 uur

Benodigdheden;

  • 8 grote takken (met zijtakjes) rozemarijn
  • 20 verse laurierblaadjes
  • goudsbloemen uit de tuin
  • andere bloemen naar keuze 
  • eventueel herfstdecoratie materiaal
  • 2 ronde oases in taartvorm
  • 1 vierkant of rond stukje oase
  • ijzerdraad of krammen
  • bloembinddraad
  • snoeischaar
  • ijzerschaartje
  • satéprikker
  • groot glazen bord

Hoe pak ik het aan:
Verzamel en knip de kruiden en bloemen uit je tuin. Ik nam dikke takken rozemarijn mee en knipte ze tijdens het bloemschikken in de juiste lengte. Wel zo makkelijk.
Om een idee te krijgen; ik verzamelde goudsbloemen, dillebloemen, witte schermbloemen van doorgeschoten wortel, zinnia's, facelia's en wat ik nog meer vond....
In ieder geval ruiken de bloemen heerlijk!
Vul een emmer met water en laat de oases erin zakken. Ze moeten zichzelf volzuigen met water....
Heb je een oase die niet de goede vorm is, dan kun je deze makkelijk in de juiste vorm snijden.
Stapel de taartvorm op een mooi glazen of aardwerken bord op.
Begin met de takjes rozemarijn op de juiste lengte te knippen.
Je gaat ze niet in de oases prikken, maar zet ze er met krammen tegenaan vast.
Laat nu net onze schuur door manlief zijn opgeruimd, net als mijn bloemschikspullen die daar stonden.
En ja, die krammen leken wel gewoon rommel....(en kan ik nu nergens meer vinden)
Dus van stukjes ijzerdraad die ik op maat knipte, maakte ik zelf vreemdsoortige krammen.
En dat werkte eigenlijk ook.

Maak de rozemarijn rondom vast zodat de oase niet meer te zien is.
Laat de bovenste naaldjes net een beetje boven de taartrand uitsteken.
Probeer de krammen weg te werken, zodat je ze bijna niet ziet.
Bedek de bovenste taart met laurierblaadjes.
Deze kun je met krammen of bloembinddraad vastzetten.
Ik zette ze gedeeltelijk vast  onder de bovenste oase en met de bloemen die ik er in stak.
Ik koos ervoor om goudsbloemen op deze rand te plaatsen.
Omdat ze een slap steeltje hebben, prikte ik de gaatjes voor met een satéprikker.
Ik verdeelde er ook wat dillebloemschermen tussen en twee decoratieappeltjes.

Ga door met de opstaande rand van de bovenste oase.
Bind hier ook de - iets kortere - rozemarijntakjes tegenaan.
Je kunt hier de rozemarijn in de onderste laag prikken.

Leg wat laurierblaadjes als afdekking op de toplaag en prik hier de bovenste bloemen in.
Laat ik nu net een prachtige bos rozen van zoonlief hebben gekregen....
En één ervan is de kers op deze taart!
Er omheen wat wit van de wortelbloemen en wat paars van Facelia.

Ik vul nog wat aan en her en der wat bij....
Dat de oase een klein beetje doorschemert bij de rozemarijn vind ik niet zo'n ramp.
Bij de cursus bloemschikken die ik ooit volgde, hoorde dit er zelfs bij.


Ik ben er heel blij mee.... 
en die heerlijk kruidige geur lijkt me zelfs extra energie te geven.
Wat een prachtige dag, vandaag!


Ga jij deze bloementaart ook eens maken?
Deel jouw foto dan even.... vind ik leuk :)

vrijdag 9 oktober 2020

Honing-hoestsiroop

Men neme een potje goede honing, voege hier wat heilzame kruiden en specerijen aan toe en uw hoestsiroop is klaar! 
Zó simpel kan het zijn én.... zo simpel is het!!

Deze krachtig werkende hoestsiroop is verzachtend, versterkend, genezend en overheerlijk!
Je neemt er wat van in de thee, in een glas heet water of je neemt een lepeltje of twee, drie per dag
 tot de hoest en keelpijn weg is...
Zeker in deze tijd een echte aanrader! 

Hoesten in het openbaar word je niet meer in  dank afgenomen, tegenwoordig. 
Maar hé.... het is herfst en wat kuchen en niezen hoort daar gewoon bij. Dat is altijd al zo geweest...
Onze grootouders kregen daar vroeger - met de 'r' in de maand - een lepeltje levertraan voor.  

En door voortschrijdend inzicht, mag dat in deze dagen met de 'r' in de maand deze heerlijke honing-keelsiroop zijn.


Honing-hoestsiroop

Ingrediënten:
  • 7 - 8 blaadjes verse salie
  • 1 bio citroen
  • 2 tl verse gember
  • 200 g góede (lokale) honing


Hoe maak ik het klaar:

Spoel de verse salieblaadjes voorzichtig af. Schil de gember en snijd deze in hele kleine snippertjes. Snijd de citroen overlangs door midden en vervolgens in dunne schijfjes. 
Zorg voor een schoon potje van ongeveer 250 gram. Doe de helft van de citroenschijfjes, 4 salieblaadjes en 1 tl verse gembersnippertjes in het potje. Giet hier ongeveer 100 ml honing overheen. 
Roer goed door, zodat de honing alles goed bedekt. Voeg de overige ingrediënten toe en overgiet met de rest van de honing.
Laat dit geheel een nacht staan. De honing zal de sappen uit de overige ingrediënten 'trekken'. Hierdoor wordt de dikke honing getransformeerd tot een prachtige siroop.
Zeef alle ingrediënten eruit door een zeef of vergiet en 
giet de honingsiroop in een glazen flesje. Bewaar in de koelkast en neem zo vaak als nodig is.
Gooi de ingrediënten uit de honingsiroop niet weg. Ook hier kun je nog een thee van trekken.
De hoestsiroop is in de koelkast zeker zes maanden houdbaar.


Honing
Honing is super helend en gezond en het product van mijn eigen bijen...
Gebruik goede, echte honing van de imker. Deze honing verlicht keelinfecties en verzacht en geneest bij hoest. Ook bevat ze veel vitamines en mineralen. Lees hier alles over honing (klik)


Gember
 (Zingiber officinales):
Shogaol en Gingerol zijn de belangrijkste actieve ingrediënten van gember. Gember helpt goed tegen misselijkheid (handig als je bijna je longen uit je lijf hoest) en is heilzaam bij griep. Gember is goed tegen een pijnlijke keel... Verder stimuleert gember je spijsvertering.....   Op een warm plekje in de tuin kan gember ook in Nederland groeien....


Salie (Salvia officinalis):
Salvia komt van het Latijnse woord 'salvare' wat genezing of gezondheid betekent. Salie is een sterk antibiotisch kruid en heeft desinfecterende kracht. Het is slijmoplossend en werkt genezend bij een keelontsteking. Lees meer over Salie bij Salie hoestsiroop, ook wanneer je het beter niet kunt gebruiken.


Citroen (Citrus Limon)
Citroen bevat niet alleen meer vitamine C dan sinaasappels maar is ook ontstekingsremmend (of voorkomt ontstekingen) en doodt bacteriën. Citroen is een perfect middel bij verkoudheid, griep en koorts. Ze werkt bloeddrukverlagend en werkt heilzaam bij blaas- en darmkwalen.
Gebruik een biologische citroen, omdat niet biologische citroenen voor de houdbaarheid en kleur gewaxt worden met een goedje wat onverdund irriterend en giftig is voor huid, keel en ogen en heel slecht is om binnen te krijgen. En het blijft niet alleen op de schil zitten, maar dringt vaak ook door  tot de buitenste laag vruchtvlees.


Zorg in deze tijd voor een goede weerstand, dat is het belangrijkst om niet ziek te worden.

Dit houdt in:
* eet voldoende fruit en groente, bij elke maaltijd
* ga op tijd naar bed en slaap genoeg (of een uurtje extra)
* ga elke dag naar buiten voor een wandeling en frisse lucht
* knuffel elke dag iemand en laat je knuffelen
* lach elke dag, liefst 15 minuten luid schaterend
* vermijdt stress en zorgen :)

Heb je serieuze klachten? Raadpleeg dan uiteraard een arts.

Blijf gezond!

zondag 4 oktober 2020

Kruidenazijn maken

 Wat is het heerlijk om met verse kruiden bezig te zijn. Zelf kruidenazijn maken is snel gedaan, 
maar stond gek genoeg al een tijdlang op mijn to-do-lijstje. Dat ik het nu maakte, 
komt vast doordat ik mooie flessen heb gekocht die er  om smeken gevuld te worden. 
Voor het maken van kruidenazijn gebruik je gewone witte natuurazijn die je met de kruiden en specerijen 2 weken laat trekken. That's it!  Klaar is je kruidenazijn. Ook erg leuk om samen met kinderen te doen.

Dragonazijn is een bekende kruidenazijn, maar bij gebrek aan dragon in mijn tuintje, 
heb ik basilicumazijn en tijmazijn gemaakt. 
En voordat mijn basilicum in de kas helemaal verwelkt en verdord, leg ik de smaak vast 
in deze kruidenazijn!



Kruidenazijn met basilicum en met tijm

             twee keer een halve liter

Ingrediënten:
                     voor de basilicumazijn
  • 3 takjes basilicum
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1 tl citroenrasp (van een biologische citroen!)
  • 1 tl zwarte peperkorrels
  • 500 ml biologische natuurazijn
  • 1 ringetje van een verse rode peper

           voor de tijmazijn

  • 4 takjes tijm
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1 tl citroenrasp (van een biologische(!) citroen)
  • 1 tl zwarte peperkorrels
  • 5 dl biologische natuurazijn
  • 1 ringetje van een verse rode peper

Hoe maak ik het klaar:
Werk met goed schoongemaakte, met soda uitgekookte flessen.
Was de kruiden en dep daarna goed droog.
Pel de knoflook en snijd het teentje overlangs in dunne plakjes.
Was een citroen en rasp van een hele citroen de schil. Zorg dat je niet het wit eronder mee raspt want dat smaakt erg bitter. Van één citroen krijg je ongeveer 2 theelepels citroenrasp.
Verdeel in de ene fles de droge ingrediënten en de rasp voor de basilicumazijn. Overgiet met de azijn en sluit de fles.

Verdeel in de andere fles de verse en droge ingrediënten voor de tijmazijn 
en overgiet ook deze met de azijn.
Je hebt nu twee prachtige flessen kruidenazijn in de maak.
 

Laat ze twee weken trekken en zeef daarna de kruiden eruit.
Doe ze in een sierlijke (azijn) fles en voeg voor de sier nog een takje vers kruid toe.
Zodat je kunt zien hoe je azijn op smaak is gemaakt.
Ook heel mooi om cadeau te geven.

Je kunt naar hartenlust experimenteren met andere kruiden en andere ingrediënten
voor je persoonlijke en favoriete kruidenazijn.


Weet je trouwens hoe natuurazijn wordt gemaakt?
De azijnzuurbacterie Acetobacter zit van nature in hout.
Van hout worden houtkrullen geschaafd die overgoten wordt met alcoholische dranken.
Denk hierbij aan oude wijn, vergist appelsap en andere producten.
Bij een temperatuur van 30 tot 35 graden wordt deze vloeistof over de houtkrullen gecirculeerd,
net zolang tot er azijn ontstaat.



Ben je geïnteresseerd in zelf azijn maken?
Kijk dan eens hoe je zelf appelazijn maakt (klik)
Of hoe je wijnazijn maakt (klik)

Blijf me volgen; binnenkort deel ik een heel bijzonder azijnexperiment!


donderdag 1 oktober 2020

Kan ik het bij-houden?! (7)

 Augustus stond in het teken van vakantie - niet bij mijn bijtjes overigens - en van hitte.

Hoe je jezélf koel kunt houden bleek soms al moeilijk genoeg, maar wat kun je met extreme warmte doen voor (wilde) bijen in je tuin? Wat deed ik voor mijn  bijen?

Lees hier meer hierover en ook hoe ik op een volledig biologische manier de ziekteverwekkers in de bijenkast probeer te bestrijden.

Enneh... de winactie! Marie heeft de workshop honing slingeren gewonnen, 
maar daarover volgende maand meer. 


Het bijenvolk

Bijen kunnen er best last van hebben als het zo warm is. Zeker als de kast voor het grootste deel van de dag in de zon staat.
Maar zoals ze in de winter zichzelf warm kunnen houden door met hun vleugels te bewegen en warmte op te wekken, zo kunnen ze bij hitte ook hun vleugeltjes bewegen om te ventileren.
Daarnaast is water - nu nog meer dan anders - van levensbelang. 
Als je zelf geen imker bent, maar wel een tuin hebt waar regelmatig wat bijtjes op bezoek komen, omdat je eraan dacht bijvriendelijke planten  in je tuin te zetten, dan kun je ze wel een beetje helpen.
Kijk maar eens naar deze decoratieve schaal. Hij misstaat in geen enkele tuin 
en biedt een fijne drinkplaats voor wilde bijen, honingbijen en andere insecten. 
Zorg dat de knikkers niet helemaal onder water staan, zo kunnen de bijen op het droge landen 
en vanaf een kleurrijk eilandje rustig water drinken.
Soms gaan ze wat meer buiten de kast hangen en dat ziet er dan zó uit!
Tja.... wanneer het donker wordt, roept moeder ze wel weer naar binnen!

En ondanks de warmte bloeien bloemen uitbundig en blijven bijen ijverig - zoals hun bijnaam zegt - 
voedsel verzamelen:nectar en stuifmeel halen en opslaan in de kast.

Deze maand is het ook de tijd van de darrenslacht. Ik heb het niet zien gebeuren en 
ook heb ik geen tientallen dode bijen voor de kast zien liggen.
Dit laatste komt simpelweg omdat de grond voor de kast uit plantjes en aarde bestaat
en er genoeg dieren zijn die dode bijen eten (denk maar aan het koolmeesje).
Ik zie het uiteraard wel in de kast: er is geen darrenbroed meer en er lopen geen stoere, brommende darren meer rond.
Het is een natuurlijk verschijnsel om als volk de winter te kunnen overleven.....

Daarnaast wordt een nieuw soort bij geboren: de winterbij!
En dat is echt bijzonder. Hoewel het dezelfde bij lijkt, leeft deze zeker vier tot vijf(!) keer zo lang.
Een zomerbij wordt maar 6 weken oud en is dan op en versleten.
Een winterbij kan daarentegen wel zo'n 6 tot 9(!) maanden oud worden.
In het begin van hun leven voeren ze niet veel meer uit dan eten, eten en eten van met name stuifmeel.
Hierdoor bouwen ze grote voedersapklieren op en maken ze een eiwitvetlichaam aan die vetreserves bevat.
Hoewel dit relaxed lijkt, wacht hen een zware taak:
 overwinteren met het volk en het volgend voorjaar een goede start geven aan de opbouw van het volk.
In deze bijzondere maand moeten er dus voldoende winterbijen geboren worden èn 
er moet overvloedig voedselopslag van vooral stuifmeel zijn voor de krachtopbouw van deze bijen.
Deze bij zit op de bloem van de oregano. Laat kruiden eens 'doorschieten' en  lekker bloeien.....
Deze oregano is bijvoorbeeld een goede drachtplant voor zowel nectar als stuifmeel.




Imkerperikelen

Het is beter met extreme warmte niet in de bijen te gaan werken. Net als mensen zijn bijen wat meer prikkelbaar bij extreem weer en kunnen ze minder hebben. Niet gek, toch?

Overigens, als er onweer in de lucht zit - al is het pas 12 uur later - voelen bijen dit ook aan en kun je ze beter niet storen.

Bij warmte haal ik als eerste de bodemplaat uit de kast, zodat er via onderen in ieder geval voldoende ventilatie mogelijk is.
 

En ik zette de parasol gezellig op.

Omdat het dit jaar zó geweldig gaat met de bijen, voelde ik me gerust genoeg om lekker op vakantie
 te gaan. Natuurlijk met een achtervang in de vorm van mijn vriendin en hulpimker.
Maar ik werd niet teleurgesteld: alles blééf goed gaan!
Geen zwerm is weggevlogen, de tamelijk jonge koninginnen (twee van vorig jaar en 
één die haar tweede verjaardag dit jaar vierde) zijn nog capabel genoeg om volgend jaar aan te blijven
 en dat zijn er zo'n 100.000 met me eens! Dat noem ik nog eens een overgrote meerderheid!:)

Eigenlijk beginnen eind juli, begin augustus al de voorbereidingen voor de winter.
Ik haalde alle honingkamers eraf en wat over bleef zijn alleen de broedkamers.
In deze broedkamer overwinteren de bijen en moet hun wintervoorraad aan voedsel opgeslagen zijn.
Dat is de reden dat ik geen extra honingkamers laat staan.
Want zoals ze gewend zijn, verzamelen ze hun voedsel graag bovenin.

De ramen die ik afhaal krijgen ze volgend jaar weer terug. 
En zeker als er al op uitgebouwd is, of zelfs wanneer er al wat honing opgeslagen is, 
is het fijn dat ze deze ramen opnieuw kunnen gebruiken.
Het is dan super belangrijk om deze ramen goed en veilig op te slaan.
Dit doe ik in speciale, luchtdichte bewaarboxen.
Een groot gevaar voor opgeslagen ramen waar zich ook wat broed of stuifmeel op bevindt,
is namelijk de wasmot.
Een irritant, klein motje, die vreselijk veel eitjes kan leggen waaruit smerige wormpjes kruipen 
die zich tegoed doen aan... tja, de naam zegt het al: was..... bijenwas!
En ik heb er elk jaar last van! Blèèèèh!
Volgende keer meer over de wasmot met foto's....
maar eerst moet ik nog wat kopen om deze wasmot dit jaar te verdrijven.


Wanneer de laatste honing geoogst is, is het ook tijd voor de ziektebestrijding.
Ik heb er al eerder over geschreven, maar de belangrijkste ziekteverwekker en vijand van een bijenvolk is de varroamijt. Je kunt deze op verschillende manieren bestrijden:
  1.  biologische
  2.  biotechnische
  3.  chemische
Om op chemische wijze een ziekte te bestrijden en daarmee gif een bijenvolk binnen te brengen, hoort echt niet en gelukkig gebeurt dit bij imkers binnen Europa steeds minder.
Niet alleen het bijenvolk wordt belast, ook het milieu buiten de kast wordt belast en er dreigt bij bijen het gevaar van resistentie.
In mijn opleiding tot imker leerde ik verschillende biotechnische bestrijdingsmiddelen kennen. Dit zijn middelen gebaseerd op biologische kennis en in dit geval vanuit natuurlijke bronnen geëxtraheerd. 
Zo heb ik mierenzuur in vloeibare vorm en oxaalzuur in poedervorm om te gebruiken, maar eigenlijk staat me dit ook tegen. Zelf moet ik handschoenen en een masker dragen voor de eventuele scherpe damp en m'n bijtjes moeten er gewoon doorheen lopen en het spul zelfs opeten.
In plaats van bestrijden met mierenzuur en oxaalzuur - wat natuurlijk klinkt, maar het niet  is - heb ik een andere mening.
Al twee jaar doe ik het op  mijn eigen manier. Ik weet niet of het werkt, maar mijn volken leven nog steeds. En ik krijg steeds meer vertrouwen in mijn intuïtie als imker en in de kracht van mijn bijenvolken. Bijen moeten zelf de skills krijgen om de varraomijt te weerstaan. 

Als moestuinder weet ik dat oxaalzuur in verschillende groentes in mijn tuin voorkomt, zoals spinazie, zuring, rode bieten en snijbiet. Het komt ook voor in noten, bessen en rabarber.
En wat dat laatste betreft.....

Die grote groene bladeren van de rabarber die je normaal toch al nooit eet vanwege het 
hoge gehalte aan oxaalzuur, bevatten na de langste dag van het jaar een nog hogere concentratie oxaalzuur.

Dit is puur natuur en biologisch, maar de varroamijt vindt dit goedje wat te zuur.
Nu kan ik mijn bijen moeilijk dwingen om naar de rabarber te gaan vliegen om van de bladeren te gaan knagen.
Maar daar heb ik wat op gevonden; ooit ergens gehoord....
Ik leg ze op de kast.
De bijen willen alles graag dichtmaken en daarom zullen ze alles wat niet in de kast thuis hoort opruimen.
Dat doen ze dus ook met dit rabarberblad.
Nieuwsgierig zijn ze, hoor.....
Zie je dit? Het ligt er net een halve minuut op.

Zeker als er in de kast twee kamers zijn, moeten de bijen heen en weer kunnen lopen.
Wanneer er iets tussen ligt, knagen ze dit zo snel mogelijk weg.
Maar ook zo netjes mogelijk.
Op de bodemplank zie ik dit aan de groene spikkeltjes....
rabarberblad door bijenmondjes heen gegaan.

Ik denk zelf dat dit helpt en werkt bij mijn bijen.
Midden in de winter - in januari - kun je nogmaals een bestrijdingsmoment nemen om in de kast met 
oxaalzuur te werken. Dit heb ik voorgaande jaren nog wel gedaan, maar ga ik dit jaar niet doen!
Ik denk dat mijn volken zelf resistent tegen de varroamijt moeten worden.
En ik denk dat ze dit aankunnen!
Heb er alle vertrouwen in.
En tot die tijd eet ik lekker rabarber in het verkeerde seizoen 
en gaan de bladeren door heel veel bijenmondjes.....

Wat ik in augustus ook al kan bekijken en moet proberen in te schatten is de grootte van het volk.
Kunnen ze in een tiny house overwinteren, of mag het in een grote villa?
Ik vind dit moeilijk in te schatten, gelukkig hoeft dat niet in één keer.
Het is dan super fijn om met mijn collega imker hierover te sparren....  helpt ook ;)
De minst mooie kamer -bijvoorbeeld die nodig eens schoongemaakt moet worden - zet ik onderop.
En ik houd het in de gaten. Speelt alle activiteit: voedselopslag en broed aanzet zich af in de bovenste kamer, dan kan de onderste er volgende maand af.
Bij één volk probeer ik het alvast: zij krijgen één broedkamer in plaats van twee.
Eens kijken of ze daar tevreden mee zijn.

Bij volk één twijfel ik nog.
Ze hebben ruimte genoeg, maar kunnen ze ook met de helft toe?

Belangrijk is het goed te kijken naar de ruimte die de bijen op de ramen nog hebben. 
Zitten alle cellen vol honing of vol met broed?
Of is er (cel)ruimte over?

Het volk wordt niet alleen kleiner door de darrenslacht, ook de omvang van het volk neemt af. 
Er zijn minder winterbijen dan zomerbijen....
Ik begin met het plaatsen van een zogeheten dekraampje.
Dat ziet er zó uit.
In plaats van was zit er een houten schotje in.
De bedoeling is dat dit de kast verkleint en dat de bijen er niet achter gaan zitten.
Dus in plaats van een zogeheten 10-ramer krijg je dan een 9- of een 8- of een 7-ramer.

Bij hele kleine volken, bijvoorbeeld bij een late zwerm of een volk waaruit gezwermd is, 
kun je er deze periode ook voor kiezen om twee volken samen te voegen.
Dat is bij mij dit jaar niet aan de orde en beschrijf ik niet verder.

Mijn volgende taak is om de hoeveelheid honing in de gaten te houden.
Hoe is de opslag hiervan?
Een volk wat op één kamer staat moet zo'n 14 kilo honing verzameld hebben voor een lange winter.
En dit zijn ongeveer 6 à 7 ramen vol honing.
Er zijn imkers die de kast wegen, ik ben meer van het tellen.
Welk percentage van het raam zit al vol met verzegelde honing?
Is er nu nog niet genoeg - wat logisch is - dan wordt er soms geadviseerd om bij te voeren met suikerwater of een suikerpasta.
Maar dat is bij mijn bijen, in hun natuurlijke leefomgeving niet nodig.
Er is nog meer dan voldoende voedsel te verzamelen 
en de bijen hebben hier nog tijd voor tot eind oktober tot ze in winterrust gaan.


Honing en andere bij-producten

Wanneer honing niet gelijk verwerkt kan worden vanwege andere werkzaamheden of een gebrek aan tijd, is dit geen ramp. De honing is door de bijen goed verzegeld en is op deze manier heel lang houdbaar.
Ik sla het met kamer en al op en laat het staan tot ik wel tijd heb of tot de laatste honing in mijn winkeltje op raakt.
Ondertussen verzamel ik gedurende mijn werk het hele jaar door ook reepjes en brokjes bijenwas in de kast. Ik verzamel het eerst in een klein potje en leeg deze regelmatig in een emmer. Heb nu ruim één emmer vol. Ik hoef me tijdens een lange winter niet te vervelen, want op mijn to-do-list staan nog heel wat nieuwe ideeën om met bijenwas te maken.

In de vakantie kwam ik dít fantastische boek van Stephanie Bruneau in de bieb tegen.....

Zó leuk!
Naast haar aanstekelijke verhalen als imker, schrijft ze ook per bijenproduct op wat het is, waarvoor het gezond is, hoe je het als imker kunt oogsten en - hier gaat mijn hart sneller van kloppen - er staan ook tips en recepten bij.
Een aanrader voor elke creatieve beginnende of gevorderde imker.
Online te bestellen bij bol.com

En toen kreeg ik het cadeau van mijn eigen lieverd!


Naast honing en was oogst ik ook al een tijdje propolis en nu ik weet hoe ik het goed kan gebruiken, is dat natuurlijk nog leuker!
Propolis wordt door bijen gemaakt van boomhars die ze halen uit bladknoppen en boomsap. De werksters vervoeren de hars in de stuifmeelkorfjes aan hun poten. Omdat het zo kleverig is hebben ze een andere bij nodig om het er weer uit te halen. De bijen vermengen deze hars met was, honing en enzymen uit hun maag en dan ontstaat.... propolis!
Propolis is een verbazingwekkende, desinfecterende  substantie die ook wel bijenlijm wordt genoemd. 
Het komt uit het Grieks en is afgeleid van de woorden pro wat 'voor' en polis wat 'stad' betekent. En wordt hier ook letterlijk voor gebruikt: propolis maakt alle kieren en openingen dicht, zodat het huis (de stad) goed dicht zit.

Dit is de reden imkers een beitel nodig hebben om de dekplaat en de 
losse raampjes open te wrikken, die dus vastgelijmd zitten met propolis.
Hier zie je de rode rand nog op de dekplaat zitten. Met de beitel kan ik deze losschrapen.
Ik bewaar tegenwoordig alle propolis apart in een potje om straks met grotere hoeveelheden tinctuur te kunnen maken.


Dank voor het lezen
&
word vervolgd....


Voor mijn trouwe bloglezers: sorry dat deze blog zo laat verschijnt.
Ik ga onmiddellijk beginnen met de blog van september.... ;)














zaterdag 26 september 2020

Your future foodblogger

Goed nieuws!! 
Wanneer de inspiratie voor mijn foodblog op raakt.....
heb ik een opvolgster gevonden.
Ik stel je even voor aan jongste dochter Jisca!!

Later wil ze:
* juffrouw
* boerin
* eigenaar van een winkel met zelfgemaakte producten
worden
             ....... en dat kan best allemaal tegelijk!

En volgens mijn - zeer sturende - aanwijzingen gaat ze hier over bloggen....
"Blèèèh!" zegt jongste zoon daarover, maar hem werd niks gevraagd ;)

Haar keukenprestaties liegen er niet om!


Met haar 8 jaar maakt ze het volgende al klaar:
  1. Quasadilla met courgette (lunchgerecht)
  2. Bramenjam .....en eigenlijk elke jam ;)
  3. Kruidenboter, zo lekker!
  4. Wentelteefjes
  5. Bladerdeeghapjes met pesto en kaas (gastblog volgt)  ;)

Goed, hè?!
Een hele avondmaaltijd zit er natuurlijk nog niet in, want hé, we doen niet aan kinderarbeid!!


Maar de volgende gerechten horen thuis in Jisca's top 5 en zijn echt kindvriendelijk:

Mjummmm.... klinkt niet verkeerd, toch?!

Ze is niet altijd een goede eter geweest en vooral fruit eten is niet haar hobby...
Maar 't komt allemaal goed.
We hoeven ons geen zorgen te maken.

Wie weet gaat ze eerst vloggen,

voordat ze gaat bloggen ;)


Deze fotoshoot was gewoon té leuk om niet te doen en met deze prachtige nazomer waren we heerlijk buiten 
en  hebben we lekker lol gemaakt!
Tot laterrrr!



Inspiratie:
T-shirt: Zeeman
Harembroek en schoenen: privé
Bamboeschaal: Action
Longboard en andere keukenattributen: privé
Fotolocatie: Koudenhoorn, bij Warmond


Enneh... natuurlijk is mijn inspiratie nog lang niet op, hoewel ik het momenteel erg druk heb met mijn nieuwe baan. 
Dit was gewoon een grapje en daarnaast ben ik super trots op mijn lieve, jongste dochter die hiermee vandaag even in het zonnetje wordt gezet! :)