Natuurlijke red velvetcake

Met echt de aller, allerlaatste krootjes uit mijn wintermoestuin 

bakte ik een natuurlijke variant van een red velvet taart....

Okay... het is een erg donkere red velvet taart geworden, 

misschien heb je er wat fantasie bij nodig, maar het is dan stiekem 

ook een heel gezonde taart geworden!

Het rode en de aardse smaak van bietjes combineert heel goed met chocola. 

Een paar jaar terug bakte ik een cake met witte chocolade en bietjes in blokjes, 

maar dat was qua smaak geen succes. 

Met pure, donkere chocola is de smaak meer in balans.

Dit recept kwam ik tegen in Landleven en heb  ik iets aangepast met 

onder andere volkoren meel. Je ziet en proeft 't niet, net als de bietjes, 

maar krijgt het wel mooi binnen!

Natuurlijke red velvetcake

      voor 12 punten

Ingrediënten:

• 250 g gaargekookte bietjes
• 200 g roomboter
• 200 g pure chocolade
• 200 g rietsuiker
• 4 eieren
• 120 g bloem
• 60 g volkorenmeel
• 20 g wijnsteenbakpoeder
  
• snuf zeezout
     verder nodig
• poedersuiker ter garnering
• taartkleedje
• springvorm van 22 cm

Hoe maak ik het klaar:

Heb je net als ik krootjes uit de tuin, neem dan 300 gram ongekookt gewicht. Kook ze in 40 minuten gaar, laat afkoelen en pureer met een staafmixer fijn. Laat staan.

Verwarm de oven voor op 180° C.

Doe de roomboter met de chocolade in stukken in een steelpannetje en laat op zacht vuur smelten.

Doe de suiker en de eieren in een grote kom en mix tot de eieren schuimig zien. 

Mix het chocolade-botermengsel voorzichtig door het suikermengsel.

Schep er dan de krootjespuree door.

Vermeng de meelsoorten met het bakpoeder en zout. 

Zeef een keer en spatel het dan voorzichtig door het beslag.

Doe een stuk bakpapier op de bodem van de springvorm en zet vast met de rand. Vet dik in met boter.

Schenk het donkerrode bietenbeslag in de taartvorm en schuif in de voorverwarmde oven.

Bak in 45 minuten gaar en roodbruin. 

De taart hoort aan de binnenkant nog wat smeuiïg te zijn dus schrik niet

 als je er een prikker insteekt en de taart niet volledig droog is.... dát moet ook!

Laat de taart in de oven met de deur open afkoelen.

Haal de taart uit de vorm en draai om.

Zie je nog de warme, iets rode gloed?

Wát is dit een heerlijke taart met bitterzoete, pure chocolade.

De bietjes zorgen voor de smeuïgheid, waardoor deze taart ook wel wat van een brownie weg heeft.

Leg een taartkleedje met een kleinere diameter op de taart en bestrooi ruim met de poedersuiker.

Haal het kleedje er voorzichtig af voor een fijn en mooi patroon op je taart.

En serveer!

De mannen in huis smulden ervan: wát een ècht lekkere taart!

Eén nadeel: ze is wel heel snel op!

Deze taart ga ik van de zomer weer maken met zomerbietjes uit de moestuin.....

En wat zullen de kinderen met de schooltuinlessen verrast zijn, 

als ik ze een keer deze taart laat proeven! 

Wedden dat ze ineens allemaal rode bietjes lusten?!

Oh, ik kan bijna niet wachten!

Soep van Topinamboer

Klinkt chique, hè?! Topinamboer is de naam die ik nog niet eerder voor een gerecht gebruikte, 

de groente met deze naam - die uit mijn tuin komt - des te meer. 

Andere namen zijn aardpeer, Jerusalem artisjok of knolzonnebloem. 

Het is even graven en dan vind je de aromatische knolletjes net onder de grond, 

daar waar in de nazomer vrolijke, gele mini zonnebloempjes groeiden. 

Topinamboer is de naam die in vroegere kookboeken werd gebruikt, voor deze vergeten groente...

Maar de soep die ik dit keer maakte, smaakte zó bijzonder dat het ook een bijzondere naam verdient.

Het heerlijke breekbrood wat ik gisteren deelde, at ik 's avonds bij deze winterse maaltijdsoep; 

een goede aanvulling op het rijtje van soepen met wintergroente.

Niet alleen voor het zicht, maar ook voor de goede combi verzon ik drie soorten toppings bij deze soep.

Mooi, lekker en gezond! En dat kunnen we elke dag wel gebruiken, toch?!

Soep van Topinamboer

         voor 6 personen

Ingrediënten:

• 1 kg aardpeer of topinamboer
• 4 el goede olijfolie
• 3 teentjes knoflook
• 2 aardappels
• 1,5 liter groentebouillon van blokjes, pasta of poeder
• 100 ml sojaroom
• 2 dunne preitjes
•    toppings
• 100 g champignons
• citroensap
• versgemalen zeezout
• alfalfa
• wat overgebleven preiringetjes

Hoe maak ik het klaar:

Maak de aardperen goed schoon, ook tussen de verschillende uitstekende knolletjes. Snijd de aardperen in grove stukken. Schillen is niet nodig, tenzij je een echt sneeuwwitte soep wilt. 

Pel de knoflook en snijd in plakjes. Verhit de olie in een ruime soeppan en verhit hierin heel even de knoflook op middelhoog vuur. Voeg de stukken aardpeer toe en roerbak twee minuten. Snijd ondertussen de aardappels in even grote stukken en bak ook deze twee minuten mee.

Voeg vervolgens de groentebouillon toe en kook de soep in 10 minuten gaar. 

Was de prei grondig en snijd in dunne ringetjes. Bewaar een deel van de ringetjes voor de topping, voeg de rest toe aan de soep. 

Veeg de champignons schoon, snijd in kwarten en bak deze op hoog vuur bruin en tot er geen vocht meer uit wegloopt. Strooi er wat zeezout over en blus af met een scheutje citroensap. Roer dit goed door de champignons en zet dan het vuur uit. 

Bewaar de champignons in een schaaltje.

Kook nog even door en pureer de soep dan met een staafmixer tot een gladde, romige soep.

Voeg de sojaroom toe en warm door.

Zet drie schaaltjes met de toppings op tafel: 

een schaaltje met alfalfa, de gebakken champignons en de rauwe preiringetjes.

Serveer de soep goed warm.

Aan tafel neemt ieder een topping naar keuze, of twee, of drie....

Serveren met brood en smeersel naar keuze....

Bij de eerste hap weet je niet wat je overkomt: deze soep is zó smaakvol, zó lekker!

Geniet ervan!

Deze soep is prima te bewaren om in te vriezen of voor een verwarmende kom soep bij de lunch.

Ze wordt wat dikker wanneer ze staat, voeg wat extra water toe tijdens het opwarmen.

Wil je meer recepten met topinamboer?

Kijk op mijn pagina   groenten-uit-de-tuin-recepten  bij de A van aardpeer ;)

Tot slot een vrolijke bloemengroet van de bloeiende Topinamboer....

dat waren andere tijden, maar we weten dat die weer terugkomen!

Breekbrood

 Het misstaat niet als feestbrood in een lekker ontspannen weekend, ik bakte dit brood maandagochtend

 toen voor de meesten hier in huis school en werk weer begonnen. De meesten.... 

dat betekent dat niet iedereen weg was. Oudste zoon heeft zijn rij-examen en daarna online les, 

oudste dochter nog een extra dag vrij.

Om dit te vieren en de verse gist die ik over had te gebruiken, bakte ik een speciaal brood, 

wat op mijn to-do-list stond.

Lekker luxe als lunch en wat er over is, is voor 's avonds bij de maaltijdsoep.

Zo kan iedereen - ook de werkers buitenshuis - ervan meegenieten!

Breekbrood wordt ook wel eens borrelbrood genoemd, maar ik maak de gezonde variant 

met biologisch volkorenmeel en zaden en pitten. 

Je kunt er voor kiezen om twee soorten deeg te maken:  één met volkorenmeel en de ander 

met bloem voor witbrood. Ik maakte alleen een volkorendeeg, 

waarbij de verschillende toppings zorgen voor afwisseling en kleur!

Hoe dan ook.... dit is mijn recept!

Extra feestelijk omdat oudste zoon - jippie!! - net laat weten geslaagd te zijn!!

Breekbrood volkoren

                       voor circa 14 bolletjes

Ingrediënten:

• 400 g tarwemeel volkoren
• 150 g roggemeel
• 30 g verse gist of 12 g gedroogde gist
• 350 ml warm water
• 25 g bio roomboter
• 5 g zeezout
         vulling
• 30 g pompoenpitten
• 20 g hennepzaad
• 50 g zonnebloempitten 
       toppings
• sesamzaad
• zonnebloempitten
• lijnzaad
• pompoenpitten
• geraspte kaas

Hoe maak ik het klaar:

Zorg dat de verse gist en de boter op kamertemperatuur zijn.

Verwarm een deel van het water tot lauwwarm en roer hiermee de verse gist los. Gebruik voor het roeren een houten lepel. Metaal en verse gist is geen goede combi.

Smelt de boter in een kleine pan.

Vermeng het meel met het zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel toe.

Gebruik je gedroogde gist, roer dit dan gewoon door het meel voordat je het water toevoegt.

Roer vanuit het midden en voeg in scheutjes langzaam het overige water toe.

Begin met kneden...

Roer  de gesmolten roomboter door het deeg.

Kneed 10 tot 15 minuten en let er  op dat je voornamelijk trekt en duwt, zodat je het deeg oprekt, 

er lucht in komt en de gluten worden uitgerekt.

Neem af en toe wat bloem in je handen om nog beter te kunnen kneden

zo zorg je meteen dat het brooddeeg niet plakkerig wordt of blijft.

Na goed te hebben gekneed - ik zorg altijd dat ik het deeg hoor 'zuchten', dan zit er

voldoende lucht in - zet je het deeg weg op een warme, tochtvrije plek om te rijzen.

Doe het deeg daarvoor in een kom die je afdekt met een schone theedoek zonder luchtjes

die is natgemaakt met heet water.

Laat het deeg ongeveer een uur rijzen.

Gelukkig was mijn gist nog niet té oud, want het rees goed!

Voeg nu aan het deeg de vulling toe van pompoenpitten, hennepzaad en zonnebloempitten.

Je kunt deze vulling ook weglaten of vervangen door een andere vulling naar smaak.

Zorg dat je niet meer dan 100 gram toevoegt, dan is het deeg wel verzadigd.

Kneed het pitten- en zaadmengsel goed door het deeg en blijf 5 minuten kneden.

Laat het deeg weer ongeveer een uur rijzen.

Als je een deeg van witbrood hebt gemaakt en geen vulling gebruikt,

kun je deze stap overslaan.

Zorg dan dat je de eerste en laatste rijs met ongeveer een kwartier verlengd.

Als het deeg weer goed gerezen is, vorm je een lange rol die je in stukken breekt.

Neem ongeveer stukken van 75 gram en vorm deze tot bolletjes.

Maak elk bolletje aan de bovenkant nat en druk ze in een topping naar keuze.

Gebruik de geraspte kaas nog niet!

Je kunt voor een mooi effect allemaal verschillende bolletjes maken,

er een paar leeg laten òf een mengsel maken van alle zaadjes en pitten door elkaar.

Leg de bolletjes op bakpapier tegen elkaar aan in een willekeurige vorm. 

Ik vind het wat weg hebben van honingraat, maar dat is misschien beroepsdeformatie... ;)

Je kunt de bolletjes ook in een vierkante of ronde bakvorm tegen elkaar aan leggen,

voor een wat strakkere buitenvorm.

Leg ze op de bakplaat.

Maak de theedoek opnieuw nat met heet water en laat de bolletjes nog 15 minuten rijzen.

Verwarm ondertussen de oven op 220° C, onder- en bovenverwarming.

Zet in de oven een hittebestendig schaaltje met water erin.

Brood heeft in elke fase van zijn bereiding vocht nodig.

Schuif de broodjes de voorverwarmde, hete oven in.

Zet de tijd op 10 minuten.

Haal daarna het schaaltje met water eruit en bestrooi sommige broodjes

met wat geraspte kaas. 

Tip: pompoen-kaasbroodjes zijn overheerlijk!

Laat de broodjes nog 5 minuten bakken en de kaas smelten.

Klop op een broodje, als het hol klinkt en de korst hard aanvoelt, is het breekbrood goed gaar.

Haal ze uit de oven en laat een klein beetje afkoelen.

Wát een ovenverse, overheerlijke broodjes!

Hier wil je je tanden elke keer opnieuw in zetten.

Voor de lunch nam ik twee lekkere broodjes.

Na een lange wandeling buiten, liet ik het me extra goed smaken!!

En er zijn nog broodjes genoeg voor bij de soep 's avonds!

Mjammie... dit ga ik zeker nog eens bakken!

Ook alle variaties die je hiermee kunt verzinnen geven elke keer weer een heel ander brood.

Ga jij een keer breekbrood bakken of kies je voor borrelbrood?!

Risotto met Cavolo Nero

Ik heb er nog géén genoeg van!

Heerlijke risotto's.... je mag me er 's nachts voor wakker maken!

En genoeg heb ik ook niet van de Cavolo Nero oftewel Palmkool, die nog steeds uit mijn moestuin komt.

Daarom heb ik dit gecombineerd 

in één verrukkelijk gerecht: 

Risotto met Cavolo Nero 

    

      voor 4 - 6 personen

Ingrediënten:

• 250 g schoongemaakte palmkool, 500 g vuil
• 2 el olijfolie
• 40 g roomboter
• 2 uien
• 150 g vega spekjes (Garden Gourmet)
• 150 paddenstoelen of champignons
• 450 g risottorijst
• 1,5 l groentebouillon van blokjes of pasta
• 3 el sojaroom
• versgemalen witte peper
• 100 g geraspte belegen kaas

Hoe maak ik het klaar:

Verhit de olijfolie samen met de boter in een ruime pan of wok.

Maak de uien schoon en snipper ze fijn. Fruit ze in de pan. Voeg na 2 minuten de vega spekjes toe en bak 3 minuten mee. 

Veeg de paddenstoelen schoon. Ik had wat oesterzwammen en champignons. Snijd de champignons in kwarten, grote oesterzwammen door midden. Bak deze drie minuten. Voeg daarna de risottorijst toe.

Roer goed om totdat alle rijstkorrels glanzen.

Maak ondertussen de bouillon en blus de rijst en groentes af met een scheut van de bouillon.

Wanneer de bouillon bijna verdampt is, giet je er een nieuwe scheut bij.

Herhaal dit tot de rijstkorrels romig en zacht zijn geworden door het vocht. 

Dit duurt zo'n 20 tot 25 minuten.

Maak ondertussen de palmkool goed schoon en snijd zeer fijn.

Tegelijk met de laatste scheut bouillon schep je ook de fijngesneden groente door de risotto.

Laat de groente slinken en warm goed door. Voeg op het laatst de sojaroom toe en serveer!

Deze heerlijke risotto kan nog een beetje peper gebruiken. 

Serveer met geraspte kaas naar smaak.

Variaties:

• Vervang de Cavolo Nero door boerenkool die meer algemeen verkrijgbaar is
• Laat de vega spekjes en geraspte kaas weg voor een compleet vegan gerecht, neem  100 g paddenstoelen of champignons extra
• Houd je niet van paddenstoelen, dan laat je die weg. Neem 100 g kool extra

Laat het je goed smaken!

Soep is wat de pot schaft....

Wat is er meer troostend dan een romige warme kom soep op een dag dat het buiten huilt en koud is?!

Wintermaand januari is ideaal om tot soepmaand te bombarderen.

En of je nu soep als maaltijd, een warme kop soep bij de lunch of een kleine kom als voorgerecht eet...

 soep is lekker!

Hoewel, niet iedereen hier in huis is dol op soep. Toch staan er inmiddels heel wat soeprecepten 

op  mijn blog...  ik zet de lekkerste met echte wintergroenten in de hoofdrol op een rijtje.

Kun je gelijk beginnen....

Heb je geen groente uit de moestuin, dan zijn ze nu ook bij de groenteboer of supermarkt goed verkrijgbaar en goedkoop.

Wat te denken van de volgende  zeven soeprecepten?!

Voor een week lang(er) lekker lepelen....

Minestrone wintersoep

In deze soep gaan lekker veel verschillende soorten groente.... eigenlijk past hier alles in waar je nog een restje van hebt liggen. Door de pasta en bonen is het een gevulde, voedzame soep! (klik)

Krootjessoep

In Rusland noemen ze het borsjt, in Polen at ik het als voorgerecht en deze variant maakte ik op z'n Hollands: een lekkere, dieprode winterse maaltijdsoep. Een echte blogfavoriet!!  (klik)

Noedelsoep met Chinese kool uit de wok

Deze slanke, bijzondere soep is een ontmoeting tussen oost en west en wordt heel toepasselijk

in de wok bereidt. Chinese kool kan tegen kou en kan best als wintergroente bestempeld worden (klik)

Romige pastinaaksoep met ei

Een stevige soep voor zo'n dag dat er een dik pak sneeuw gevallen is: het aardse van paddenstoelen, 

gecombineerd met frisse dille en knoflook. Een heerlijke soep die alles heeft. Nu jij nog.... (klik)

De allerlekkerste pompoensoep

Dit klinkt natuurlijk wat opschepperig: dé allerlekkerste pompoensoep, maar je kunt het alleen goed beoordelen als je 'm ook zelf opschept. Ik zeg: doen! (klik)

Knolselderijsoep

Deze aromatische soep met knolselderij in de hoofdrol smaakt verrukkelijk. Hoe de knollen er ook uit zien, in de soep maakt het niet uit en smaken ze prima! (Klik)

Pittig soepje met citroengras

Dit is even wat anders.... geen verse groente, maar verse kruiden en specerijen in dit soepje.

Want sommige kruiden groeien nog gewoon buiten, andere overleven liever binnen. Een héét soepje, 

heerlijk voor bij de lunch! (klik)

Natuurlijk serveer je soep met een lekker stokbroodje,

zelfgebakken croutons, hartige muffins of scones erbij. Mjummmm...

Er zijn ook heerlijke voorjaarssoepen te vinden op mijn blog.

Nog even geduld en je kunt radijsjessoep, daslooksoep, andijviesoep of brandnetelsoep koken.

En wat te denken van een coole zomerse komkommersoep?

Nog even wachten,  nog even genieten van warme soep en voor je het weet is de winter voorbij ;)

Zeeuws sukadebrood

 Vroeger vond ik dit het lekkerste brood en wanneer ik bij mijn moeder in Zeeland ga eten, 

zorgt ze er steevast voor dat er sukadebrood in huis is... voor mij.

Van de overdadige oliebollen die ik bakte had ik een bakje sukade over en ik dacht: 

nu is het dé tijd om zelf sukadebrood te bakken.

Iedereen is gezellig thuis, buiten is het donker en guur,  manlief verbouwt de badkamer en ik.... 

ik bak brood. Wat is er lekkerder dan de geur van versgebakken brood die door het huis trekt 

en iedereen watertandend doet verlangen naar de lunch. En met alle kinderen thuis 

is de kans groot dat er niets tot morgen overblijft!

's Morgens steek ik eerst de houtkachel aan, vervolgens maak ik het brooddeeg wat twee keer 

een uur bij de kachel gaat rijzen. Ondertussen heb ik tijd om andere dingen te doen.

De eerste week van de vakantie bakte ik samen met jongste dochter twee heerlijke

 (volkoren) vloerbroden met pitjes.

En vandaag bakte ik dus een sukadebrood.... een Zeeuws sukadebrood.

Weet jij wat sukade precies is? Ik zocht het voor je op:

De sukade zoals wij die kennen is de gesuikerde schil van de cederappel. Dit is de vrucht van een boom die in Mediterraanse landen zoals Griekenland, Cicilië en Corsica en Midden Amerikaanse landen zoals Suriname en Puerto Rico groeit. Aan de Sukadeboom [Citrus Medica] groeien citrusvruchten die met verschillende namen worden aangeduid, zoals Cedercitroen, Cedraat, Muskuscitroen of Sukadecitroen.

De vrucht bestaat voor het grootste deel uit schil en heeft wat weg van een sinaasappel of citroen.

Wanneer de vrucht geplukt is, wordt deze eerst een maand gepekeld en dan gekonfijt in suikerstroop. De kleur is doorschijnend geel- of groenachtig. Goede sukade smaakt licht naar sinaasappelschil maar dan niet bitter en ze is zacht.

Weetje:

het rundvlees met de naam sukadelappen is afgeleid van de sukadevrucht. Dit komt omdat het gare vlees net als sukade doorschijnend zachte (bindweefsel)randjes heeft. 

Zeeuws sukadebrood

      voor 1 brood

Ingrediënten:

• 500 g tarwebloem, biologisch + 1 tl
• 8 g fijn zeezout
• 40 g verse gist of 17 g gedroogde gist
• 25 g witte basterdsuiker
• 100 ml vers sinaasappelsap
• 1,75 dl ongezoete sojamelk
• 60 g roomboter
• 100 g sukade
• 1 el anijszaad
• snuf geraspte nootmuskaat
• 1 tl rietsuiker

Hoe maak ik het klaar:

Onthoud allereerst dat je op tijd begint!

Wil het brood om 12 uur vers en warm uit de oven op tafel staan, dan is half 9 voor míj wel zo'n beetje de juiste starttijd!
Zorg dat de gist, de melk en de boter op kamertemperatuur zijn.

Verwarm 1 dl sojamelk tot lauwwarm en roer hiermee de verse gist los. Vermijd metaal: neem een glazen schaaltje en gebruik een houten lepeltje.

Laat op het vuur in een kleine steelpan de boter smelten.

Doe de tarwebloem, het zout (goed afwegen) en de suiker in een grote kom en vermeng.

Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel toe.
Gebruik je gedroogde gist, roer dit dan gewoon door het meel voordat je het vocht toevoegt.

Pers één of twee sinaasappels uit tot je 100 ml vers sap hebt. Vul dit aan met de rest van de melk. 

Roer vanuit het midden en voeg  in scheutjes langzaam het overige vocht toe.

Roer de gesmolten roomboter door het deeg. 

Begin met kneden. 

Doe dit minstens 10 minuten. Let op dat je voornamelijk trekt en duwt, 

zodat je het deeg oprekt, er lucht in komt en de gluten worden uitgerekt.

Zet het deeg op een warme en tochtvrije plaats met een schone theedoek erover 

die met heet water is natgemaakt.

Vocht is essentieel bij het bakken van brood.

Laat het deeg een uur rijzen

Als het deeg mooi gerezen is, voeg je de vulling toe:

de nootmuskaat, anijszaad en de sukade.

Kneed opnieuw goed door en zorg dat de vulling goed verdeeld in het deeg zit. 

Kneed minstens vijf minuten en laat het voor de tweede keer rijzen. 

Deze rijs duurt weer ongeveer een uur.

Zet een broodblik klaar.

Het verschil tussen een cake- en een broodblik is de kleur.

Een broodblik is zwart en dit verdeeld de ovenwarmte beter.

Handig omdat de oventemperatuur veel hoger ligt bij brood (220°C ) dan bij cake (160°C)

Maar een brood in een cakeblik bakken, kan best een keer ;)

Vet het bakblik goed in met boter.

Neem een theelepel rietsuiker en een theelepel bloem en schud dit door het blik,

langs de zijkanten en de bodem.

Kneed het deeg nog een keer licht door en verdeel het in een broodblik voor een busbrood.

 

Laat het brood in het blik, met de hete natgemaakte theedoek erover voor de derde keer 

15 minuten rijzen.

Warm ondertussen de oven voor op 220°C.

Als het goed is, is het deeg weer gerezen.

Knip de bovenkant in met een schaar, zodat je een soort knipbrood krijgt.

Zet een schaaltje water in de oven en schuif het brood in de hete oven.

Bak het 20 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin is.

Klop op de bovenkant van het brood en voel of de korst hard is en het brood hol klinkt. 

Als het goed is, laat het brood vanzelf  los van de bakvorm. 

Laat het brood een beetje afkoelen en keer het ondersteboven uit de vorm.

Snijd er voorzichtig een paar plakken af om te eten.

Als het brood nog warm is, druk je het gauw in, zodat de luchtigheid verdwijnt.

 Zonde van alle moeite van het kneden en rijzen.

Laat het brood helemaal afkoelen om het goed te kunnen snijden.

Dit brood smaakt als een gebakje.

Heerlijk met wat roomboter, meer heeft het eigenlijk niet nodig.

Niet alleen lekker bij de broodmaaltijd, ook lekker bij een kopje thee.

Ik vond dit brood een heel geslaagd experiment!

De smaak lijkt echt op die van de Zeeuwse bakker.

Hoewel... vers is mijn brood nog lékkerder!

Brood bakken, wat een heerlijke bezigheid.

Niet teveel nadenken en lekker bezig zijn!

Ik heb nog meer ideeën op mijn to do baklijstje staan, 

maar dat is voor een andere keer.

Ga jij dit sukadebrood een keer bakken?!

Let me know...

Kleine (zaad)envelopjes

Wát was ik al lang op zoek naar kleine envelopjes om zaad in op te bergen.

Tot ik een mooi gekregen envelopje eens goed bekeek en nog de penstrepen van het aftekenen zag... zelfgemaakt!

En dát kan ik ook!!

Er liggen in mijn knutselkast allerlei kleurrijke vellen stevig papier: daar ga ik ze van maken!

Lekker creatief bezig zijn: het maken van kleine envelopjes.

Niet zomaar voor de leuk, maar om het grillig gevormde zaad van de goudsbloemen

in te stoppen en cadeau te doen aan mensen die wel wat hoop en kleurrijks kunnen gebruiken

in hun leven het komende jaar!

Zoals vaker met goede ideeën, moet ik het even opschrijven.. dan onthoud ik het zelf ook.

Zat jij niet ook net verlegen om leuke cadeau envelopjes?!

Tja.... om ze voor jezelf te houden is jammer, daarvoor zijn ze té mooi!

En hoe verrassend is het om een envelopje te krijgen met vrolijk bloemenzaad in deze donkere dagen?

Het is een teken van hoop en verwachting: ná deze tijd komt er weer een andere tijd. 

Na de symbolische donkerheid van Corona en de maatregelen van deze maand, 

komt er een ander seizoen... net als in de natuur! 

Straks loopt alles weer uit en in de zomer zijn we deze donkere dagen vlug vergeten.

Wie ga jij verrassen met een kleurrijk envelopje met (bloemen)zaad??

Natuurlijk kun je hiervoor ook zaad bestellen, als je dit niet uit eigen tuin hebt gewonnen... kan ook. Dan is de keuze nog groter!

Cadeau envelopje 

    voor 1 envelopje

Benodigdheden:

• stuk karton 120 grams van 18 bij 18 cm
• Schaar
• potlood of pen
• Lineaal
• Lijm
• (Bloemen)zaad

Hoe maak ik het:

Eigenlijk is het het makkelijkst om het opengevouwen envelopje maar gewoon te laten zien.

Ik heb de maten erbij geschreven en het envelopje ligt met de flap naar boven.

Natuurlijk kun je kleinere of grotere envelopjes maken, maar

dit is voor mij precies de goede maat.

Wanneer je een envelopje hebt uitgeknipt volgens bovenstaande maten,

kun je het als mal gebruiken om meer envelopjes te maken. 

Wanneer je 'm schuin op het papier legt, kun je met wat passen en meten misschien twee envelopjes

uit een stuk karton halen.

De vouwlijnen maak je om de denkbeeldige rechthoek in het midden.

Met een liniaal druk je de lijnen extra stevig in het papier.

Vouw eerst de zijflappen naar binnen en de onderkant er over heen.

Doe wat krachtige lijm (geen pritt stift) aan de zijflappen zodat de onderkant er aan vast plakt.

Werk netjes, anders plak je de hele envelop dicht.

Nu kun je 'm vullen en dicht of open vouwen.

Klaar is je envelopje!!

In de nazomer en herfst heb ik heel veel goudsbloemenzaad gewonnen.

Met het plukken van de laatste bloemblaadjes voor de calendula olie

nam ik gelijk de grillig gevormde - op wormpjes lijkende - zaadjes mee.

En nu is het tijd om ze te verspreiden....

De goede tijd om ze te zaaien is in maart of april voor een overvloedige 

bloemenpracht in de zomer. Je kunt ze ook later in het jaar zaaien, zodat

ze het jaar erop gaan bloeien.

Het weggeven is nu een goed idee.

Wil je het over de post versturen, doe het dan in een grotere envelop.

Ik maakte gelijk heel wat envelopjes.... leuk om te doen.

Leuk om door te geven...

Wie krijgt er van jou zo'n lief envelopje met een hoopvolle verrassing?!