Tomatensmoothie

 Mooi rood wordt 'ie niet, maar lekker is 't ie zeker! 

Als er tomaten in overvloed zijn, waarom zou je ze dan niet drinken?

Niet een bloody Mary, wel een gezonde, kruidige smoothie.

Met maar 5 ingrediënten is deze smoothie binnen 5 minuten klaar!

En waarom hij niet mooi rood is?

Omdat de kleur van tomaat voornamelijk in het velletje zit en deze smoothie 

niet alleen bestaat uit tomaat.

Kijk maar!

Tomatensmoothie

    voor 1 glas

Ingrediënten:

• 2 rijpe tomaten
• 180 ml Griekse of volle yoghurt
• 10 basilicumblaadjes
• 1 stengel bleekselderij
• 1/2 tl kruidenzout

Hoe maak ik het klaar:

Neem lekkere rijpe tomaten. Pomodori, vleestomaat of een ander soort, kies wat jij lekker vindt. Was de tomaten, verwijder de kern zodat er geen harde stukjes meer over zijn en snijd in vieren.

Was de bleekselderijstengel, gebruik ook het blad en snijd in grove stukken. Ik nam uit eigen tuin drie dunne bleekselderijstengeltjes.

Was de basilicum en snijd grof. Doe alles in een mengkom, samen met de dikke yoghurt.

Pureer met de staafmixer of gebruik een blender en mix alles fijn.

Voeg het kruidenzout toe en mix erdoor.

Schenk de smoothie in een groot glas, 

serveer met een blaadje basilicum of een stengel bleekselderij.

Drink lekker bij de lunch!

Of serveer in kleine glaasjes als aperitief.

Een soort gazpacho, maar dan anders.

Hoe dan ook, het is volop tomatenseizoen. 

Vandaag plukte ik meer dan vijf kilo tomaten, 

dus we genieten ervan!

Perziksmoothie

Verbeeld je een koel glas dubbeldrank in de smaak perzik-sinaasappel.

Houd deze smaak vast, doe in een blender en in het kwadraat

en dan verschijnt deze superverse, dorstlessende, gezonde perzikensmoothie!

De verse perziken kreeg ik van Nelleke en ik bewonderde meteen de bomen 

waaraan ze groeien. Vers van de boom mocht ik allerlei fruit proeven. 

Ik waande me in luilekkerland! 

Er zijn zoveel rassen van de verschillende fruitsoorten, met elk hun eigen 

groeiwijze, smaak en oogsttijd.  Binnenkort meer over het bedrijf van Marcel en Nelleke, 

want dat dit een aanrader is en ik het niet voor mezelf mag houden, is wel duidelijk!

En dan liggen er heel veel perziken op de fruitschaal en ineens zijn ze allemaal tegelijk rijp.

Herkenbaar? Wat doe je er  mee? 

Vandaag eerst deze overheerlijke perzikensmoothie maken! 

Je weet niet wat je proeft: zo zoet en lekker!

Perzikensmoothie

     voor 3 grote glazen

Ingrediënten:

• 400 ml vers sinaasappelsap
• 2 bananen
• 3 perziken

Hoe maak ik het klaar:

Vries een nacht van tevoren de bananen in. 

Hierdoor krijg je een romiger consistentie en wordt je drankje natuurlijk lekker koud.

Gebruik perssinaasappelen om 400 ml sinaasappelsap te maken.

Schenk in een blender of grote maatbeker.

Verwijder het zachte schilletje van de perziken en de pit.

Snijd de bevroren bananen in plakjes.

Mix eerst de perziken door het sinaasappelsap en voeg daarna de stukjes bevroren banaan toe.

Dit kan in de blender, maar ook met de staafmixer.

Serveer gelijk in een groot glas en 

geniet van je koude smoothie!

Super zoet en smakelijk!

En vooral heel gezond, zo vers!

Perziken... er komen er nog meer aan...

Ben jij de gelukkige met een perzikenboom in eigen tuin?

Wat is jouw favoriete recept met perzik?!

Groene smoothie uit de tuin

 Genoeg groen voor een smoothie komt deze tijd gewoon uit de tuin!

Vanmorgen oogstte ik een prachtexemplaar van een komkommer, vijf bladeren van 

de boerenkool - de plant kan gewoon nog door groeien - en reuzenappels van mijn appelboompje!

Ik nam nog wat fruit van de fruitschaal, wat vervangbaar is door Hollands fruit, eventueel uit de tuin.

De smoothie smaakte me verrukkelijk!

Wat komt er vandaag uit jouw keuken?!

Groene smoothie uit de tuin

      voor 750 ml  beslis zelf voor hoeveel personen

Ingrediënten:

• 1/2 komkommer of 200g
• 50 g verse boerenkool (of diepvries)
• 250 ml vers appelsap van 5 tot 6 appels
• 1 limoen
• 1/2 avocado
• 1 banaan

Hoe maak ik het klaar:

Vries de banaan een nacht van tevoren in. De smoothie wordt hierdoor ijskoud en lekker romig!

Maak eerst appelsap met een sapcentrifuge of slowjuicer. Vers appelsap, niet verhit, zit boordevol voedingsstoffen en smaakt heerlijk zoet. 

Schillen of klokhuizen verwijderen hoeft niet, het meeste werk is de machine daarna schoonmaken ;)

Maak de verse boerenkool goed schoon en ris het blad van de steeltjes. Je kunt ook schoongemaakte boerenkool of diepvriesboerenkool gebruiken. 

Doe het verse appelsap in een blender. Pers de limoen uit en voeg het sap toe. Snijd de komkommer in grote stukken en voeg toe. Haal de avocado uit de schil, verwijder de pit en doe ook in de blender. 

Doe de boerenkool erbij en mix tot een gladde, groene smoothie.

Snijd de bevroren banaan in stukken en voeg deze toe.

En dan is je frisgroene smoothie klaar!

Serveer met een schijfje komkommer of limoen en wat boerenkoolblad.

Ik schonk de smoothie in een gigantisch bierglas van zoonlief.

 En zo leek het maar één smoothie die ik helemaal alleen op dronk.

Dát was genieten met een hoofdletter!

Natuurijk kun je  'm ook delen...;)

Of geef in kleine glaasjes als aperitiefje.

Heerlijk groen, lekker romig.

Op je gezondheid!

Variaties:

• vervang de limoen door een halve citroen
• vervang de avocado en banaan door de Hollandse peer. De smoothie zal net zo zoet en iets minder romig smaken
• hou je van pit? Voeg een mespuntje chilipoeder of zwarte peper toe voor een krachtige smaak

Zomerse smoothies: een perfecte start van de dag!!

Smoothies zijn zó heerlijk: gezond, koel, dorstlessend en boordevol vitamines. 

Een betere start van de dag kun je jezelf en de mensen van wie je houdt niet geven, toch?

In mijn smoothies gebruik ik alleen vers fruit maar geen zuivel. En variëren kun je naar hartelust.

Mijn kinderen zijn dol op smoothies en het leuke is, dat ik nu regelmatig 

een versgemaakte smoothie van één van hen krijg. Vanmorgen nog, van jongste zoon. 

Lekker, hoor!

Om je op weg te helpen hier mijn 10 favo smoothie recepten, veelal met vers fruit uit de moestuin...

En als je de smaak te pakken hebt, probeer dan ook eens de dadelshake met 

versgemaakte amandelmelk als lunch.... voor op een warme zomerdag!

Op je gezondheid!!

Zwarte bessmoothie

Deze super gezonde smoothie bedacht ik met de zwarte bessen uit de tuin. 

Je kunt ze vervangen door blauwe of rode bessen.

Bessen zijn superfood en bevatten veel antioxidanten!

Wie wil dat nu niet in een lekker gezond en romig drankje?

Klik hier om 'm ook te maken!

Frambozen-appel smoothie

Hollandser kan bijna niet.... deze gezonde smoothie is gemaakt met appels en frambozen uit eigen tuin.

Een heerlijke dorstlessende smoothie in de nazomer wanneer het verse

fruit zó te plukken is.

Klik hier om te weten hoe je deze smoothie zelf maakt!

Aardbeiensmoothie

Deze bijna klassieke smoothie, wordt gemaakt  met verse zomerkoninkjes. Natuurlijk uit het seizoen!

Extra tip:voeg sinaasappelijsblokjes toe voor een nog coolere smoothie.

Klik  hier voor het recept.

Appelsmoothie

Houd jij van appels? Op deze manier krijg je er heel veel binnen!  

En je weet wat ze zeggen van die 'doctor'  en die 'apple a day', toch?

Natuurlijk gebruik je de appels allemaal vers en onverhit.

Onmisbaar hierbij is een sapcentrifuge. Misscien het overwegen waard

er één aan te schaffen als je die nog niet hebt.

Klik hier voor het recept!

Watermeloensmoothie

Zwarte bessen haal ik uit eigen tuin,maar wist je dat zelfs watermeloen in ons land kan groeien? 

Ze houdt wel van warmte, dus een kas is fijn.

En dan maak je deze watermeloensmoothie helemaal zelf.

Kijk hier voor het recept!

Pruimensmoothie

Neem lekker sappige pruimen en maak eens een gezonde smoothie met een 

enigszins laxerende werking. Op z'n lekkerst als de pruimen vers van de boom komen.

Mjummie!

Klik hier voor de werkwijze.

Smoothie met verse gojibessen

Gojibessen smaken ineens lekker zoet in deze smoothie! 

Wist je dat gojibessen gewoon in Nederland groeien? Al worden ze hier 

wel boksdoornbessen genoemd.

Met een eigen struik, krijg ik elk jaar een geweldige oogst en 

bedacht ik deze lekkere gojibessmoothie...

Klik hier voor het recept!

Vijgensmoothie

Deze smoothie maak je met verse vijgen... zoet en romig! Zó blij met m'n vijgenboom!

Daar drinken we op....

... deze gezonde, zoete smoothie!

Klik hier voor het recept!

Mangosmoothie

Helaas groeit mango niet in Nederland, maar als je de kans krijgt een heleboel 

overrijpe mango's  te kopen op de markt, is deze smoothie een heerlijk idee!

Een al wat oudere post (met foto in de oude keuken, ha, ha)

maar niet minder lekker! Klik hier voor het recept.

Boerenkoolsmoothie

In deze smoothie combineren we fruit met groente.... een heerlijk groene smoothie is het resultaat.

Deze kun je eigenlijk de hele dag drinken.  Ook lekker als alcoholvrij aperitief voor de maaltijd.

Het voorziet je met een paar slokken van heel veel vitamines.

Ziet er lekker uit, toch?

Klik hier  voor het recept.

Amandel dadelshake

En nu geen smoothie, maar een shake op basis van amandelmelk. Natuurlijk 

maak je die eerst lekker zelf. Voeg daarna aan de romige amandelmelk de zoete dadels en banaan toe. 

Dit is een shake vol proteïne waar je energie van krijgt. 

Met twee glazen kun je de hele middag vooruit. 

Dit is de reden dat ik hem 's zomers regelmatig als lunch drink.

Een topper dus!

Klik hier voor het recept.

Wat is jouw favoriete smoothie?!

Smoothie met zwarte bessen

 Zo'n vier kilo zwarte bessen stonden vanmorgen klaar in de keuken om verwerkt te worden.

 Gistermiddag vers geplukt! Niet allemaal door mij, hoor. Oh nee, daar heb ik hulptroepen 

voor ingeschakeld... geweldige hulp!  Wat zal ik eens doen met al die zwarte bessen?

Sap maken is super easy met de sappan. Ik kieper de gewassen bessen- met-steeltje-en-al

 zó in de pan en na drie kwartier laat ik het sap met het kraantje in de fles lopen. 

Maar ik had ook drie bakjes bessen die al netjes gerist waren: dat scheelt me veel werk.

Deze ga ik gebruiken in jam of gebak.

De besjes keken me vanuit het vergiet verleidelijk aan. Ze weten zelf heel goed 

hóe gezond ze zijn! Onze eigen Hollandse zwarte bes is  namelijk een superfood. 

Niet alles wat van ver komt is perse beter of gezonder.

Ik besloot een fruitsmoothie met zwarte bes te maken!

En dát blijkt een geweldig drankje. Ik voelde me verzadigd en energiek!

De zwarte bes [Ribes nigrum] stond in de 17e eeuw bekend als levenselixer: als je er

 elke dag wat van at of dronk, behield je je eeuwige jeugd.

Wat er in de zwarte bes zit?

Vitamine C, vitamine E, vier B-vitamines, mineralen als Calcium, Magnesium, Kalium,

 Fosfor, IJzer en verder Polyfenolen en veel antioxidanten. 

En dát supergezonde besje groeit gewoon in overvloed in mijn moestuin?!

Trouwens, niet alleen de vrucht, maar ook de bloem(knoppen) en het blad zijn bruikbaar.

De Ribes Nigrum werd vroeger door artsen als medicinale plant gebruikt. 

Helpend bij reumaklachten, het zuivert de lever en nieren, stimuleert de alvleesklier en 

geeft mensen met astma meer lucht.

Een kompres met zwarte bessen werd gebruikt bij eczeem, netelroos, abcessen en

 andere huidziekten. Zwarte bessensap is goed tegen ontstekingen in het spijsverteringskanaal.

Al met al een inheemse superbes! Helaas vind je geen bakje verse zwarte bessen in de supermarkt. 

Ze is verdreven door de blauwe bes. Soms zijn ze in gedroogde vorm  te koop bij reformzaken 

en anders zit er niks anders op en moet je je eigen struik kopen.

Dit laatste is sowieso een aanrader! 

En dát ben je zeker met me eens als je deze smoothie hebt geproefd!

Smoothie met zwarte bessen

     voor 2 glazen

Ingrediënten:

• 4 perssinaasappels 
• 150 g verse zwarte bessen
• 1 overrijpe banaan

Hoe maak ik het klaar:

Leg de avond ervoor een overrijpe banaan in de vriezer. Zoet en smaakvol,  koud en romig past dit in elke smoothie. Ik heb altijd wat bevroren bananen op voorraad.

Was de zwarte bessen en verwijder de steeltjes.

Pers de sinaasappels uit tot je 250 ml sap hebt.

Doe dit in een hoge kom en voeg de schoongemaakte en gewassen zwarte bessen toe.

Mix met de staafmixer fijn.

Snij de banaan in stukjes en  voeg deze toe.

Mix net zo lang tot een romige, mooi donkerrode smoothie is verkregen.

Je blijft wat velletjes van de bes zien en proeven, maar dat is

 niet storend en het geeft vezels aan je smoothie.

Serveer meteen en geniet ervan!

Tips en variatie:

• doe er een theelepel kaneel bij voor een verrassende twist
• voeg een theelepel vloeibare, goede honing van de imker toe; niet nodig voor de zoetheid ;)
• ook klaar te maken met bevroren bessen; geniet er het jaarrond van

Groene smoothie met boerenkool

"Boerenkool??  In een smoothie?" Sceptisch keek oudste dochter me aan.... maar 

ze was verkocht toen ze 'm proefde: "Dit is echt lekker, mam. 

Zo'n gezonde start van de dag geeft een goed gevoel!"

Met haar nieuwe ambities als foodblogger  - we bedachten net een leuke blognaam! - 

ga ik dit recept snel zelf delen.... voordat zij het doet.

Maar eerlijk is eerlijk: ze helpt me al regelmatig met mooie foto's maken.

Met de allerlaatste boerenkool van het seizoen maakte ik deze groene smoothie 

die al lang op mijn to-do-lijstje stond.

En vooral op mijn 'te-proeven-lijstje'....

Ben je te laat voor boerenkool? Sla het recept op voor later 

of vervang de boerenkool door een voorjaarsgroente.

Groene smoothie met boerenkool

      voldoende voor 3 grote glazen

Ingrediënten:

• 50 g boerenkool
• 1 avocado
• 6 à 7 sinaasappels voor een halve liter sap
• 2 kiwi's

Hoe maak ik het klaar:

Leg de schoongemaakte boerenkool een nacht van tevoren in de vriezer. Hierdoor krijg je niet alleen een koude, maar ook zoetere smoothie!

Pers de sinaasappels uit tot je een halve liter sap hebt. Schil de kiwi's en snijd ze in stukken.

Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.  

Doe het sinaasappelsap in de mengkom van een blender.

Voeg de kiwi's, de avocado en de schoongemaakte, bevroren boerenkool toe en

 mix twee minuten tot je een romige groene drank hebt gekregen.

Schenk in mooie glazen en serveer direct.

 Geniet er van!

Dit glaasje bomvol gezondheid kun je goed gebruiken in de winter

of tijdens een reinigende voorjaarskuur!

Boerenkool is een super gezonde groente omdat ze veel vitamines bevat: in hoge concentraties

vitamine A, B2, B6, C, K. Daarnaast bevat ze foliumzuur, ijzer en calcium, weinig vet,

veel vezels, weinig calorieën en veel krachtige antioxidanten.

Een superfood dus, die boerenkool!

Ook avocado is gezond en bevat verschillende vitamines en mineralen.

De hoeveelheid calorieën in avocado's bestaan vooral uit onverzadigde vetzuren

en omega 3 vetzuren, die een gunstige uitwerking op je lichaam hebben.

Sinaasappels bevatten niet alleen veel vitamine C, maar ook diverse antioxidanten.

Tja.... iedereen weet dat een glaasje zonneschijn oftewel sinaasappelsap gezond is!

De kiwi is een ware vitaminebom: ze bevat bijna twee keer zoveel vitamine C als sinaasappels 

en net zoveel Kalium als een banaan en ook veel vitamine E en K.

Kiwi bevat weinig calorieën en levert veel voedingsstoffen, waaronder antioxidanten.

 

Cheers!

Heerlijk als ontbijt smoothie, bij de lunch of tussendoor.

Variaties:

• Vervang de winterse boerenkool door spinazie of brandnetels
• De  avocado kun je vervangen door banaan, het romige effect blijft hetzelfde, de smaak wordt  wat zoeter
• Voeg eens een stuk gember toe en wat chilipoeder voor meer pit

Smoothie met verse gojibessen

Het lijkt wel wat op wortelsap, maar dat is het niet!

Deze mooi oranje smoothie dankt zijn kleur aan de verse gojibessen die ik gebruikte!

Wát een verrassing was het dit weekend toen ik de gojibessen ging oogsten

van mijn chaotisch groeiende, stekelige struik die ik twee jaar geleden cadeau kreeg.

En ja... het is echt een gojibess [Lycium Barbarum] die op arme grond prima groeit in ons klimaat!

Hiermee is gelijk het antwoord op het raadsel in mijn moestuinblog van september gegeven.

De kleine paarse bloempjes waarmee ze bloeit worden uiteindelijk langwerpige, feloranje vruchtjes,

die te oogsten zijn in het najaar tot begin november.....

Oorspronkelijk komt de gojibes uit China, maar verwilderd groeit ze ook in Noord Amerika.

Ook in Nederland en België is deze plant - Boksdoorn is een andere naam hiervoor - verwilderd te vinden.

In de tuin krijgt ze in ieder geval een ander plekje, want ik ben er nog niet helemaal

over uit, hoe ze mag groeien: als haag, als struik of als boom (geleide groei zoals leilindes).

Het kan namelijk allemaal.

Terug naar de oogst: die is geweldig!

De gojibes is een zogenaamd 'superfood': ze zit bomvol waardevolle voedingsstoffen.

Zoals vitamine A, C, B2 en de spore-elementen ijzer, koper en selenium.

Verder bevatten gojibessen antioxidanten en bètacaroteen, vandaar die oranje kleur.

 In recepten worden ze vooral gedroogd gebruikt.

Maar verse gojibessen?

Daar ben ik zelf maar mee aan de slag gegaan.

Vandaag maakte ik een heerlijke, dorstlessende smoothie, lekker voor mezelf alleen!! 

Ook maken?!

Smoothie met verse gojibessen

   voor 1 groot glas of 2 kleine porties

Ingrediënten:

• 3 perssinaasappels  
• handje gele frambozen (40g)
• 3 el verse gojibessen (40 g)
• 1 bevroren banaan

Hoe maak ik het klaar:

Begin de avond van tevoren met het invriezen van een banaan.

Pers de sinaasappels uit en schenk het sap in een ruime maatbeker. Zorg dat je ongeveer 250 ml sinaasappelsap hebt.

Voeg hier de gojibessen en frambozen aan toe. Gele frambozen zijn iets zoeter dan rode frambozen en ik gebruik ze hier omdat je de mooi oranje kleur van de gojibessen blijft zien.

Ik zou niet weten waar je ze kunt kopen, het handigst is om zelf een struikje in de tuin te zetten.

 Mix het fruit met de staafmixer fijn. De gojibessen bevatten veel kleine pitjes, maar net als de frambozenpitjes zijn die niet storend in dit drankje. 

Sterker: het geeft een prima bite aan de smoothie.

Snijd de bevroren banaan in stukjes en voeg toe. Doordat je de banaan bevroren toevoegt, 

geeft het een ijskoude twist en een extra romige structuur aan je smoothie.

Ik schonk een groot glas boordevol en dronk 'm lekker op.

Heerlijk!!

Waar de verse gojibes van zichzelf een beetje wrang, zuur en bitter smaakt, 

smaakt ze in deze smoothie super lekker!

En alle gezonde stoffen kreeg ik lekker binnen, daar kan ik op vooruit!!

Binnenkort volgen meer recepten met verse gojibessen!

Winterboost smoothie

Juist deze tijd kan je weerstand wel een boost gebruiken. 

Met deze heerlijke dieprode smoothie drink je jezelf gezond!

De warmrode kleur is te danken aan de bloedsinaasappels en de framboosjes.

Binnen 5 minuten klaar!

Winterboost smoothie

    voor 2 personen

Ingrediënten:

• 6 - 8 bloedsinaasappels
• 6 framboosjes
• 2 bevroren bananen

Hoe maak ik het klaar:

Denk er even aan de avond van tevoren twee bananen in te vriezen.  Hoewel frambozen tot in december nog in mijn tuin groeiden, heb ik ze nu niet vers meer.  Maar ingevroren kwam ik ze wél tegen! Frambozen kun je makkelijk invriezen en als ze zijn stukgevroren: geen probleem, ze worden in deze smoothie toch fijngemaakt.

Je kunt natuurlijk ook een bakje diepvriesframbozen uit de winkel kopen.

Pers de sinaasappels uit tot je 500 ml sap hebt. Het sap van bloedsinaasappels is zoeter dan van gewone perssinaasappels en dan die kléur....

Giet het sap in een blender of hoge kom voor de staafmixer.

Voeg de bevroren framboosjes toe en mix kort.

Snijd de bevroren bananen in stukjes en mix goed door. Je smoothie wordt er niet alleen ijskoud, maar ook romig van.

Zijn de vijf minuten al voorbij?

Schenk in en drink je weerstand omhoog.

Dit was mijn goede voornemen voor vandaag.

Op je gezondheid!! 

Frambozen-appel smoothie

Wow! Elke dag opnieuw haal ik verse frambozen uit de tuin, het groeit en rijpt maar door.
 Tel daarbij op dat ik dit jaar voor het eerst een grote appeloogst (lees: zo'n 50 appels) krijg....
dat vraagt om een mooie combinatie

in een gezonde fruitsmoothie!

En kijk eens mee in mijn mand....

Vanmorgen - heel stil - was ik rond 7 uur op de tuin en 

voordat de kinderen wakker werden, was dit de oogst van de dag!

Frambozen-appel smoothie

                   voor 1 groot glas

Ingrediënten:

• 
  
     
  
  
• 4 tot 6 kleine appels
• 100 g frambozen
• 1 bevroren banaan

Hoe maak ik het klaar:

Vries de avond van tevoren een (over)rijpe banaan - zonder schil - in.

Maak van de appels koud en versgeperst appelsap. Ik doe dat met een old fashioned sapcentrifuge wat dus ook prima in de slowjuicer kan.

Zorg dat je 2,5 dl vers appelsap krijgt. De appels hoef je niet te schillen of van klokhuis te ontdoen, het meeste werk zit in het schoonmaken van je machine.

Ik schilde mijn onbespoten appeltjes wél, omdat ik ondertussen appelazijn (klik) 

aan 't maken ben. Dat gaat in één moeite door en het is er nu de perfecte tijd ervoor! 

Doe het appelsap in een hoge mengbeker, voeg de framboosjes toe en mix met de staafmixer fijn.

 Snijd de bevroren banaan in stukjes en mix deze erdoor voor een romige en ijskoude smoothie.

Serveer in een hoog glas en.... 

nu blijft het een poosje stil.......

.........

Dát is genieten!!

Meer lezen over hoe en wanneer je het beste fruit kunt eten?
Lees mijn blog over hét fruitontbijt (klik)